Az almaecet súlykezelési előnyei túlsúlyos betegek számára

Amanda Warren

Azok a betegek, akik naponta fogyasztottak ecetet korlátozott kalóriatartalmú étrenddel együtt, nagyobb súlyt vesztettek, és javultak a BMI-pontszámok, mint a csak étrendben.

betegek

Solaleh Sadat Khezri, MS

Az almaecetet (ACV) sokáig természetes kezelésként alkalmazták számos betegség esetén, de az eredményesség ezen állításait gyakran nem támasztják alá orvosi kutatások. A The Journal of Foods új tanulmánya, amelyet Solaleh Sadat Khezri, MS, a teheráni Shahid Beheshti Orvostudományi Egyetem Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai tanszékének oktatója vezetett, megállapította, hogy bizonyíték lehet az ACV szív egészségre gyakorolt ​​előnyeire.

A randomizált, kontrollált klinikai vizsgálat azt jelzi, hogy az ACV napi 30 ml-es fogyasztása elősegítheti a túlsúlyos vagy elhízott, korlátozott kalóriatartalmú étrenden (RCD) szenvedő betegek nagyobb súlycsökkenését, miközben csökkenti a plazma trigliceridek (TG), az összkoleszterin (TC) szintjét, és magas sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL-C) emelése.

Khezri azt írja, hogy a tanulmány az ACV hatását "túlsúlyos vagy elhízott egyének antropometriai méréseire, testösszetételére, VAI [visceralis adipozitási index], plazma lipidek, NPY [neuropeptid-Y] és étvágy mérésére" mérte. A 12 hetes vizsgálatban 44 metabolikusan egészséges alany vett részt, akiknek testtömeg-indexe (BMI) nagyobb, mint 27 kg/m 2 (27–40 tartomány), véletlenszerűen az ACV (n = 22) vagy a kontroll (n = 22) csoporthoz.

Khezri és munkatársai arról számoltak be, hogy a vizsgálat összes résztvevője 12 héten át diétát követett, amely a kalóriabevitelt napi 250 kcal-ra alacsonyabbra korlátozta, mint az egyén energiaigénye, és hogy az étrend "körülbelül 55% szénhidrátot, 30% zsírt és 15% fehérjét tartalmazott. " Az ACV csoportba tartozó alanyoknak napi 30 ml kereskedelmi forgalomban lévő, boltban vásárolt ACV-t kellett fogyasztaniuk (ecetsavkoncentráció 486 mg/100 ml).

A betegek mérését, beleértve a súlyt, a BMI-t, a derék és a csípő kerületét (WC), a derék és a csípő arányát (WHR) és a testösszetételt, az alapvonalon, a 6. és 12. héten végeztük. A metabolikus egyenérték (MET) meghatározásához szükséges fizikai aktivitás-értékelések eredményeit módosítható aktivitás kérdőív segítségével, valamint az étvágyfelmérést az egyszerűsített táplálkozási étvágy kérdőív (SNAQ) segítségével rögzítettük a kiindulási, a 6. és a 12. héten. A vér és a biokémiai értékelést a kiinduláskor és 12 héten keresztül végeztük, amely magában foglalta a TG, TC, HDL-C, alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL-C) és az NPY plazmakoncentrációjának elemzését.

Khezri és munkatársai arról számoltak be, hogy annak ellenére, hogy az ACV és a kontroll csoport között nincs szignifikáns kiindulási különbség, a 6 és 12 hetes értékelések során számos jelentős különbség volt. A korlátozott étrend mindkét csoportban csökkentette a BMI-t, a testzsírt, a testsúlyt és a WHR-t, azonban az adatok azt mutatták, hogy a testtömeg (-4 ± 2,5 kg ACV vs. -2,3 ± 1,6 kontroll), BMI (-1,52 kg/m 2 ± 0,9) ACV vs -0,89 ± 0,6 kontroll), csípő átmérő (-5,9 cm ± 3,71 ACV vs -3,37 ± 2,49 kontroll) és VAI férfi (-3,6 ± 2,37 ACV vs 1,98 ± 3,37) és nő (-3,6 ± 4,58 ACV vs 1,4) ± 3,82) alanyok "szignifikánsan csökkentek az ACV csoportban a kontroll csoporthoz képest".

Az ACV csoportba tartozó alanyok szignifikánsan erősebb jótékony hatást tapasztaltak a plazmára és a lipidekre, összehasonlítva a kontroll csoporthoz az alapszinttől a 12. hétig. Khezri jelentése szerint a plazma TG-koncentrációja csökkent az ACV-csoportban (-58,1 mg/dL ± 16) ahhoz a kontrollcsoporthoz (45 mg/dL ± 19,8) képest, amelynek TG-koncentrációja emelkedett, hogy a HDL-C szignifikánsan megnőtt az ACV-alanyokban ( 2,95 mg/dL ± 4) a kontrollhoz képest (0,68 mg/dL ± 3), és ez a TC szignifikánsan csökkent ACV-alanyokban (-5,1 mg/dL ± 7,6) a kontrollhoz képest (-3,05 mg/dL ± 6,6) ). Az adatok azt mutatták, hogy az LDL-C és az NPY változásai nem voltak statisztikailag szignifikánsak.

Az ACV hatását az étvágycsökkentésre szignifikánsnak találták az étvágycsökkenéssel, amelyet az SNAQ 14,40-ről 12,90-re eső átlagcsökkenéssel megállapított étvágycsökkenéssel állapítottak meg, míg a kontrollcsoport 14,80-ról 14,55-re csökkent.

Khezri azt írta, hogy korábbi tanulmányok megállapították, hogy az ACV hatással van az éhség csökkentésére, és hogy a redukciót elméletileg az ecetsav NPY-koncentrációra gyakorolt ​​hatásának tekintették "étvágygerjesztõ neuropeptid" révén, de tekintettel arra, hogy az NPY koncentrációja között nincs statisztikai különbség az ACV és a kontroll csoportokban "úgy tűnik, hogy az ACV általi étvágyszabályozás nem kapcsolódik a plazma NPY-hez".

Khezri és munkatársai elmélete szerint a kontrollcsoportban a TG csökkenése összefüggésben lehet az ecet hipotrigliceridémiás hatásával a máj trigliceridjeire, de a gránátalmaecet fogyasztását vizsgáló más tanulmányok nem mutatták a TG csökkenését, ami arra utal, hogy az ACV bizonyos minősége a TG csökkentésére jellemző.

"Az ACV kiegészítő terápiaként alkalmazható RCD-vel vagy más szokásos súlykezelési terápiával együtt, étvágyszabályozással vagy az élelmiszer-összetevők termikus hatásának fokozásával" - mondta Khezri, hozzátéve, hogy további tanulmányokra van szükség az ACV pontos hatásának meghatározásához fogyás, étvágy és lipidkezelés.