Ról ről

Üdvözöljük az Alternatív Tálnál


Szia! Maggie vagyok, köszönöm, hogy megállt az Alternative Dish mellett! Néhány dolog rólam ... feleségül veszem életem szerelmét, Mace. Két szuper klassz, buta és magabiztos lányunk van. Szeretem a családom. Fájnak az arcom a napi mosolygástól. A lányok imádnak főzni, és rohadtul jók a konyhában 7 és 9 évesek számára. Mindannyian szeretünk enni ... igaz, a család néhány tagjának kicsit kevésbé kalandosan. Ez egy folyamatban lévő munka, akárcsak az élet.

gondolom hogy

A séftől a holisztikus táplálkozási szakemberig

Nemrégiben hagytam el a főszakács munkámat a Rivertown Innben, egy panzióban, Stillwater-ben, Minnesota, ahol szerencsés voltam, hogy minden nap elhoztam a növények iránti konyha iránti szenvedélyemet vendégeinknek. Célom az volt, hogy mindenki étkezési élményét gyönyörűvé tegyem, és célul tűztem ki, hogy a vendégeink által felhozott étrendi korlátozásokat figyelembe vegyem. Ez arra késztetett, hogy felfedezzem és sikeresen kivitelezzem számos alternatív főzési módot, beleértve a gluténmentes, tejmentes, vegetáriánus, paleo és ketogén étrendeket. Úgy gondolom, hogy mindenkinek joga van finom ételeket fogyasztani, függetlenül attól, hogy milyen étrendi korlátozások vannak.

Álomszerű volt a Rivertown Inn főszakácsa lenni. Főszakácsként töltött időm alatt keményen dolgoztam, sokat tanultam, és sok örömet hoztam étkezési érzékenységű és allergiás vendégeink asztalára. Sikeres voltam, és örömet leltem a munkámban ... amíg már nem tettem. Folyamatosan hiányzott az idő és a tevékenység a gyerekeimmel és a férjemmel. Hiányzott az élet. Eszembe jutott, hogy fáradt vagyok, és készen állok valami újra. 2019 júliusában hagytam el ezt az álommunkát, hogy a főzés, a táplálkozás és az étel, mint gyógyszer iránti szenvedélyemre összpontosítsak. Visszatértem az iskolába, és 2020 januárjában az AFPA-n keresztül megszereztem a holisztikus táplálkozási tanúsítványt. Célom, hogy ötvözzem a főzéssel és táplálkozással kapcsolatos szenvedélyeimet, hogy az emberek egészségesebb táplálkozást és testükön keresztül gyógyítsák meg étellel.

Miért alternatív étel?

Ezt a blogot azért kezdtem el 2018-ban, hogy szélesebb közönséget érjek el, és hogy az ízletes és egészséges ételek készítésének szenvedélyét eljuttassam azokhoz, akik ételérzékenyek és allergiásak. Ez az alternatív étkezési mód arra késztetett, hogy létrehozzak egy alternatív ételt, ahol megoszthatom veletek a finom növényi előételeket, a glutén- és tejmentes recepteket, a holisztikus egészség- és wellnesscsúcsokat és tippeket a test és az élet energizálásához! Az itt található receptek és tartalom növényi előkészítésű, tejmentes és gluténmentes étrenden alapul. Természetesen minden nagyon finom lesz.

Mi a növényi étrend?

Mit jelent a növény-előre? Örülök, hogy kérdezted! Ez egy egészséges főzési és étkezési módszer, amely a növényeket (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, szemek, diófélék stb.) A tányér közepére viszi. A húsevők számára ez azt jelenti, hogy a húst fűszerként használják, nem pedig az étkezés fő hangsúlyát. A vegetáriánusok számára ez azt jelenti, hogy több zöldséget! Így étkezve javíthatja általános egészségi állapotát, miközben többet eszik, mint a feldolgozott élelmiszerekben és állati termékekben gazdag étrenden.

Életem nagy részében vegetáriánus voltam. A célom nem az, hogy vegetáriánussá változtassalak (bár ha ez megtörténik, hurrá!), Hanem egyszerűen az, hogy mindenki arra gondoljon, hogy kevesebb húst, több zöldséget és más egészséges ételt tegyen a tányérjára.

A boldogságegyenletem ilyesmi:

Több zöldség = több egészség = több energia = több élet, boldogság és örök jó érzések!

Nyilván van még néhány tényező annak érdekében, hogy az egyenlet vége felé haladjon, de úgy gondolom, hogy általános egészségi állapotunk és wellnessünk azzal kezdődik, amit testünkbe töltünk. Szóval, ez egy jó leugrási pont.

Mit jelent számomra a wellness?

Szóval, mit jelent számomra az egészség és a wellness? Ez azt jelenti, hogy testemet spirituális gyakorlatokkal, étellel, testmozgással és általános öngondoskodással táplálom. A lelki gyakorlatok, az imádság és a szentírások olvasása az első számú. Az étel a második. Ha az egyetlen dolog, amit a napi imáim elmondása után megtehetek egy nap alatt, tápláló ételt tesz a testembe, akkor én már egy lépéssel előrébb vagyok. Úgy gondolom, hogy ez az egészséges életmód átugrási pontja. Helyezze helyre a lelki és fizikai egészségét, a többi pedig követni fogja.

Az étel képes energizálni, de képes kimerülni is. Ha teljes ételeket, zöldségeket, gyümölcsöket, gabonákat és dióféléket fogyaszt, teste pozitív, egészséges és energikus kastélyban reagál ezekre az ételekre. Ha testét cukrokkal, feldolgozott ételekkel, egészségtelen zsírokkal és egyéb szeméttel tölti fel, teste negatív, lomha és nemenergetikus kastélyban fog reagálni. Minden nap sok választást kell meghoznia, akkor melyiket választja? Alma vagy burgonya chips? Olvassa el, és fedezze fel, milyen finom lehet egészséges!