Az édes álmok sajtból készülnek?

Mint minden felelősségteljes felnőtt, Mae Martin is igyekszik hétvégén tartani a szabadidős sajthasználatot. "Akkor csinálok egy fél kerék brie-t, és kissé megőrülök."

A 23 éves standup képregény körülbelül egy éve kísérletezik sajt okozta álmokkal. Brie repülésre készteti, míg Gorgonzola élőholtakat ébreszt. "Próbálok szép egyensúlyt találni, mint például a sajt, amely feloldja ezeket az élénk, mitikus küldetéseket és dolgokat, de nem hívja fel a zombikat."

Ez a cikk az

Kizárólag az előfizetők számára!

Csak havi 1 dollár 6 hónapig

Különleges ajánlat csak neked. Korlátlan hozzáférés.

Mint minden felelősségteljes felnőtt, Mae Martin is igyekszik hétvégén tartani a szabadidős sajthasználatot. "Akkor csinálok egy fél kerék brie-t, és kissé megőrülök."

A 23 éves standup képregény körülbelül egy éve kísérletezik sajt okozta álmokkal. Brie repülésre készteti, míg Gorgonzola élőholtakat ébreszt. "Próbálok szép egyensúlyt találni, például a sajtot, amely feloldja ezeket az élénk, mitikus küldetéseket és dolgokat, de nem hívja elő a zombikat."

Elérte az ingyenes történetek korlátját

Iratkozz fel most

Csak havi 1 dollár 6 hónapig

Különleges ajánlat csak neked. Korlátlan hozzáférés.

Hozzáférés most már jelenlegi előfizető? Bejelentkezés

Mint minden felelősségteljes felnőtt, Mae Martin is igyekszik hétvégén tartani a szabadidős sajthasználatot. "Akkor csinálok egy fél kerék brie-t, és kissé megőrülök."

A 23 éves standup képregény körülbelül egy éve kísérletezik sajt okozta álmokkal. Brie repülésre készteti, míg Gorgonzola élőholtakat ébreszt. "Próbálok szép egyensúlyt találni, például a sajtot, amely feloldja ezeket az élénk, mitikus küldetéseket és dolgokat, de nem hívja elő a zombikat."

Nincs hiány mítoszokról arról, hogy az lefekvés előtt elfogyasztott ételek hogyan befolyásolják álmainkat, az anyai intelmektől az éjféli harapnivalók ellen, egészen az Ebenezer Scrooge-ig, amely a kísérteties látomások megjelenését "emésztetlen marhahúsnak, mustárfoltnak, sajtmorzsának tulajdonítja"., egy alulmaradt burgonya töredéke. " De hiányzik az összefüggés tudományos kutatása.

"Az öreg feleségek meséje általában gyorsabb, mint a tudomány" - mondja Milena Corredig, a Guelphi Egyetem és a kanadai tejipari technológiai kutatási elnök élelmiszer-tudományának professzora, hozzátéve, hogy van néhány magyarázat Martin tapasztalatára.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a sajt érlelése számos vegyi anyagot eredményez, amelyek opioid tulajdonságokkal rendelkeznek. Nem okoznak függőséget, de ezeknek a tejpeptideknek valóban van "agy-bél funkciója" - mondja Corredig, vagyis hormonot termelnek, amely jelet küld az agynak. A tehéntejben található egyik opioid peptid a kazeinomorfin, amelynek hatása hasonló a morfinéhoz. "Ezért a csecsemők ilyen sokáig alszanak a tejjel."

Martin - aki Torontóban nőtt fel, de most itt és az Egyesült Királyság között osztja az idejét - sajt felé fordult, hogy felelevenítse a gyermekkorában élő aktív áloméletet, amikor rendszeresen beszippantotta a kád lefolyóját, hogy csatlakozzon a Teenage Mutant Ninja Turtles.

"Rengeteg élénk álmom volt, sok visszatérő álom, és ezt valahogy elvesztettem késő tizenéves koromban, amikor elköltöztem otthonról" - mondja telefonon a londoni lakásából.

A helyi ételkritikus és a sajtrajongó, James Chatto lányaként Martin azt mondja, hogy felnőttkor mindig sok erjesztett túró volt a házban. Arra gondolt, hogy ez a hiányzó összetevő. „Visszahoztam a sajtot az egyenletbe, és visszatértek az álmok. Csodálatos volt!

Ha rátér az internetre és az étellel kapcsolatos rengeteg üzenőfalra, az álmokat kiváltó ételekre vonatkozó javaslatok a tejben áztatott banántól a kanál mustárig terjednek egy közepes méretű savanyúság tetején.

Az élelmiszer-tudósok és az alvásorvosok azonban óvatosságra intenek, hogy túl sok állományt helyezzenek az anekdotikus bizonyítékok közé.

"Úgy gondolom, hogy ezek a régi feleségek meséi valószínűleg részben igazak, de valószínűleg inkább a túlzott kényeztetéshez vagy a nem megszokott ételek fogyasztásához kapcsolódnak, ami emésztési problémákhoz vezetne" - mondja James MacFarlane, a pszichiátria és a a torontói alvási klinika, a MedSleep oktatási igazgatója.

A fizikai érzéseket beépítjük álmainkba - például egy ébresztőóra hangjába -, tehát ha az, amit lefekvés előtt elfogyasztunk, emésztési zavarokat vagy refluxot okoz számunkra, ez a kényelmetlenség álmainkba kerül - mondja MacFarlane. "Még a hihetetlenül erős íz, például a fokhagyma jelenléte is zavaró hatású lehet az alvás szempontjából, és beépülhet álmaiba."

De mi a helyzet a triptofánnal, a tejben és a pulykában található fehérjével, amelyet népszerûen az álmosságnak tulajdonítanak?

"A pulyka triptofán-tartalma nem több, mint bármely más hús esetében, és mégis az emberek ragaszkodtak ahhoz az elképzeléshez, hogy ez elálmosít" - mondja elkeseredettnek hangzó MacFarlane. "Az egyetlen oka annak, hogy álmos vagy, mert túl sok alkoholt, túl sok ételt fogyasztottál és olyan rokonoknál vagy, akiket nem szeretsz."

A testének triptofánra van szüksége a szerotonin - egy olyan vegyi anyag előállításához, amely jólét és nyugalom érzetét kelti -, de egyszerűen több triptofán fogyasztása nem eredményez automatikusan több szerotonint.

Ráadásul a tejben lévő triptofán nem kifejezetten magas, összehasonlítva más ételekkel, például különféle húsokkal, diófélékkel és magvakkal.

A rémálom táplálékának legnagyobb esélyét MacFarlane szerint koffein tartalmú energiaitalok jelentik, amelyek megváltoztatják az agyműködést, és gyakran töredezik vagy késleltetik az alvást, különösen alkohollal együtt. "Minden bizonnyal megzavarják az alvást, és azt hiszem, biztosan megváltoztathatják az alvás és az álom tartalmát, de nem tudom megmondani, hogyan."

Egy kutató abban reménykedik, hogy áthidalja a tudományos szakadékot. Tore Nielsen, a Montreali Egyetem Álom és rémálmok laboratóriumának vezetője arra készül, hogy tanulmányt indítson a lefekvés előtt elfogyasztott ételek és az álmaink tartalma közötti kapcsolatról. "Valóban nyitott gondolkodással közelítünk ehhez" - mondta Nielsen. "De gyanítjuk, hogy igen, lehet, hogy van valami, tekintve az öreg feleségek meséit és a mindenki iránti folyamatos érdeklődést iránta."

Nielsen szerint lehetséges, hogy bizonyos típusú ételek késleltetik az alvás kezdetét a cirkadián ritmus - a biokémiai és fiziológiai folyamatainkat irányító belső óra - torzításával, és hogy tanulmányok már kimutatták, hogy azok az emberek, akik később alszanak, általában több rémálmot látnak.

Nielsen tanulmánya, amely még mindig tervezési szakaszban van, nem fogja tesztelni az egyes élelmiszerek álomváltoztató képességeit. Inkább abban reménykedik, hogy egy héten keresztül 200–300 önkéntes étrendjét és álmait figyelemmel kísérve kiderülnek minták. "Végül a régi feleségek meséi leszünk" - mondja nevetve. "De legalább szisztematikusan gyűjtjük őket."

Habár Mae Martin sajt-álom kísérletei nem feltétlenül bírják az akadémiai kutatások szigorúságát, hasznos kreatív gyakorlat volt ez a fiatal humorista számára, aki álomnaplót vezet és tudatalattiját viccanyagok számára bányássza.

Minden este sajtot próbál enni, körülbelül fél órával lefekvés előtt. Az utóbbi időben élvezte az idős cheddar hatásait, amelyek „óceáni álmokat” váltottak ki.

"Minél élesebb a sajt, annál élesebb az álom."

Martin szerint a végső cél a nemi álmokat kiváltó sajt megtalálása.

- Mindenki ezt akarja, igaz? Nem sikerült odaérnem. Egyszer egyfajta erotikus álmom volt Rick Moranis-ról a Honey I Shrunk the Kids-ből, de ezt senki sem akarja. "

A sajt rémálma hírneve romlott?

A British Cheese Board 2005-ben megrendelt egy tanulmányt, amelynek során 200 önkéntest 20 gramm sajttal etettek fél órával lefekvés előtt, majd dokumentálták álmaikat.

A kísérletet az Egyesült Királyságbeli Surrey Egyetem alváskutató központja jóváhagyta, de objektivitása kétséges: A sajttábla nyíltan kijelentette, hogy az eredményeket arra használja, hogy ösztönözze a sajtfogyasztást lefekvés előtt, azzal, hogy cáfolja a mítoszt, miszerint rémálmokat okozna.

A tanulmány szerint egyik önkéntes sem rémálmot élt át, bár 67 százaléka emlékezett az álmaira. A kutatók azt is megállapították, hogy a különböző sajtok különböző álmokat születtek.

Cheddar például fokozta az álmokat a hírességekről. Lancashire a jövővel kapcsolatos álmokat hozott; míg Leicester a múlt emlékeit varázsolta. A Stilton, a kéksajt, furcsa és szürreális álmokat váltott ki a résztvevők szerint, akik szerint álmaikat beszélő játékok és állatok töltötték meg.

Brendan Kennedy

Kadhafiról álmodom: A sztár Kate Allen beszámol a legutóbbi étel-álom élményeiről

Kéksajt: Egy autópálya mellett több autóból álló halom és erdőtűz volt, én pedig az erdőn sétáltam. Emberek voltak, akik holtan néztek végig. Aztán visszatértem a régi nyári táboromba, ami valahogy szintén nagyon megterhelő volt. Valószínűleg az sem segített, hogy röviddel lefekvés előtt dokumentumfilmet néztem Abu Ghraibról.

Brie: Környezetvédelmi mozgás folytatta a kígyók rövidítését, mert a bőrük túl sok papírt pazarolt el. Gyomorfájással is felébredtem.

Avokádó és fokhagyma: Botrány alakult ki a médiában a Moammar Kadhafi elleni líbiai felkelésről, mivel mindegyikük tévesen idézett egy rap dalt, mintha tény lenne.

Banán és tej: Egy kultikus gyülekezetbe választottak, amely hasonlít a szcientológiára. Kivéve, hogy szórakoztató és izgalmas volt, nem ijesztő. Hallgattam, ahogy egy egyházi vezető beszédet mondott egy fiatalokkal teli előadóteremben, és úgy éreztem, hogy valóban elkeseredtem.