Az egészséges étkezési magatartás gyermekkorban csökkentheti a felnőttkori elhízás és a szívbetegségek kockázatát

Az, hogy miként táplálják a gyermekeket, ugyanolyan fontos lehet, mint amilyet táplálnak - derül ki az American Heart Association új tudományos nyilatkozatából: "A gondozók befolyása a kisgyermekek étkezési magatartására", amely ma megjelent a Journal of the American Heart Association folyóiratban.

A nyilatkozat az Egyesület elsõ tanúsága, amely bizonyítékokon alapuló stratégiák kidolgozására összpontosított a szülõk és gondozóik számára, hogy egészséges étkezési környezetet teremtsen a kisgyermekek számára, amely támogatja a pozitív étkezési magatartás kialakulását és az egészséges testsúly fenntartását gyermekkorban, ezáltal csökkentve a kockázatokat. túlsúly, elhízás és szív- és érrendszeri megbetegedések későbbi életében.

Bár sok gyermek veleszületett képességgel születik, ha teli állapotában abbahagyja az evést, rájuk is hatással van az általános érzelmi légkör, beleértve az ápolói kívánságokat és igényeket étkezés közben. Ha a gyermekek nyomást éreznek arra, hogy étkezzenek a gondozó kívánságára, nehezebb lehet számukra meghallgatniuk az egyéni belső jelzéseiket, amelyek elmondják nekik, amikor jóllakottak.

Annak lehetővé tétele a gyermekek számára, hogy mit és főleg mennyit fogyasszanak egy egészséges lehetőségekből álló környezetben, ösztönzi a gyermekeket arra, hogy fejlesszék és végül átvegyék az ételekkel kapcsolatos döntéseiket, és segíthetnek abban, hogy egy életen át kialakuljanak az egészséges testsúlyhoz kapcsolódó étkezési szokások. nyilatkozat szerzői.

"A szülőknek és gondozóknak fontolóra kell venniük az egészséges étkezési szokásokra összpontosító pozitív étkezési környezet kialakítását, ahelyett, hogy merev szabályokra összpontosítanának arra vonatkozóan, hogy mit és hogyan kell egy gyermeknek enniük" - mondta Alexis C. Wood, Ph.D., a tudományos nyilatkozat és adjunktus az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumában/Mezőgazdasági Kutatási Szolgáltatások Gyermekek Táplálkozási Kutatóközpontjában és a houloni Baylor College of Medicine gyermekgyógyászati tanszékén (táplálkozási részleg).

A nyilatkozat azt sugallja, hogy a szülőknek és gondozóiknak pozitív példaképeknek kell lenniük az egészséges ételválasztást bemutató és támogató környezet megteremtésével, nem pedig a gyermekek választásának ellenőrzésére vagy a testtömeg kiemelésére összpontosító környezet megteremtésével. A szülőknek és gondozóiknak ösztönözniük kell a gyermekeket egészséges ételek fogyasztására:

az étkezés következetes időzítésének biztosítása;
lehetővé téve a gyermekek számára, hogy az egészséges választás közül mely ételeket szeretnék fogyasztani;
egészséges vagy új ételek felszolgálása a gyermekek által már kedvelt ételek mellett
rendszeresen eszik új, egészséges ételeket, miközben együtt étkezik a gyermekkel, és bemutatja az étel élvezetét;
odafigyelés a gyermek verbális vagy nem verbális éhségre és teltségre; és
elkerülve a gyermekek nyomását arra, hogy többet egyenek, mint amennyit enni akarnak.

Wood megjegyezte, hogy néhány szülő és gondozó nehéznek találhatja a gyermekek számára az étkezési döntések meghozatalát, különösen, ha a gyerekek vonakodnak új ételeket kipróbálni és/vagy válogatósak. Ezek a viselkedésmódok kora gyermekkorban, 1-5 éves korukban általánosak és normálisnak tekinthetők, mivel a gyerekek megismerik a szilárd ételek ízét és textúráját. Merev, tekintélyelvű szabályok bevezetése az evés és taktikák, például jutalmak vagy büntetések alkalmazásával rövid távon sikeres taktikának érezhetik magukat. A kutatás azonban nem támasztja alá ezt a megközelítést; inkább hosszú távú, negatív következményekkel járhat. Az autoriter étkezési környezet nem teszi lehetővé a gyermek számára, hogy pozitív döntési készségeket fejlesszen ki, és csökkentheti a kontroll érzését, amelyek fontos fejlődési folyamatok a gyermekek számára.

Ezenkívül az autoriter megközelítést összekapcsolják azzal, hogy a gyermekek nagyobb eséllyel étkeznek, ha nem éhesek, és kevésbé egészséges ételeket fogyasztanak, amelyek valószínűleg magasabb kalóriatartalmúak, ami növeli a túlsúly és az elhízás kockázatát és/vagy a rendezetlen étkezés körülményeit.

Másrészről az engedékeny megközelítés, amikor a gyermeknek megengedett, hogy bármit fogyasszon, amikor csak akar, nem nyújt elegendő határt a gyermekek számára az egészséges étkezési szokások kialakításához. A kutatások ezt a "laissez-faire" megközelítést a gyermekek túlsúlyossá válásának vagy elhízásuk nagyobb kockázatának is összekapcsolják.

A kutatások szerint egyes stratégiák növelhetik a gyermekek étrendjének változatosságát az első években, ha „válogatósak” vagy „nyűgösek” az ételekkel kapcsolatban. A gyermekek számára az egészséges ételek széles választékának ismételt kínálata növeli annak valószínűségét, hogy elfogadják őket, különösen akkor, ha az általuk kedvelt ételekkel szolgálják fel. Ezenkívül a gondozók vagy a szülők, akik lelkesen ételt fogyasztanak, szintén segíthetnek a gyermeknek az étel elfogadásában. Az egészséges ételek modellezése - gondozók, testvérek és kortársak által - jó stratégia annak elősegítésére, hogy a gyermekek nyitottabbak legyenek az étkezési lehetőségek széles skálájára.

"A gyermekek étkezési szokásait sok ember befolyásolja az életében, ezért ideális esetben azt akarjuk, hogy az egész család demonstrálja az egészséges étkezési szokásokat" - mondta Wood.

Fontos megjegyezni, hogy nem minden stratégia működik minden gyermek számára, és a szülőknek és gondozóiknak nem szabad túlzott stresszt vagy hibát okozniuk a gyermekek étkezési magatartásáért. "Nagyon világos, hogy minden gyermek egyéniség, és növekszik az étellel kapcsolatos egészséges döntések iránti hajlandósága. Ezért fontos egy olyan környezet megteremtésére összpontosítani, amely ösztönzi a döntéshozatali képességeket és kitettséget kínál a különféle fajtáknak. egészséges, tápláló ételek egész gyermekkorában, és ne fordítson indokolatlan figyelmet a gyermek egyéni döntéseire "- összegezte Wood.

A gondozók hatalmas erővel segíthetik a gyermekeket az egészséges étkezési szokások kialakításában, és szerepüket mégis más tényezők korlátozzák. A nyilatkozat készítői olyan politikákat ösztönöznek, amelyek elhárítják a nyilatkozat ajánlásainak tágabb társadalmi-gazdasági kontextusban való megvalósításának akadályait, ideértve az egészséget meghatározó társadalmi tényezőket, például a társadalmi-gazdasági státuszt, az élelmiszer-bizonytalanságot és másokat. Míg a gondozókat reagáló, strukturált táplálkozási környezet biztosítására ösztönző erőfeszítések fontos elemei lehetnek az elhízás és a kardiometabolikus kockázat csökkentésének az egész életen át, megjegyzik, hogy ezek a legeredményesebbek egy többszintű, többkomponensű megelőzési stratégia részeként.