Az étcsokoládé és a vörösbor a szív egészséges tápláléka a szeretetnek, mondják a dietetikusok

Felejtsd el az osztrigát és a pezsgőt ezen a Valentin-napon. Ha valódi szerelmének szívét erősen meg akarja tartani, Susan Ofria, a Gottlieb Emlékkórház klinikai táplálkozási vezetője elmondta, hogy a szerelem igazi étele az étcsokoládé és a vörösbor.

étcsokoládé

"Nem is a két rossz közül választhat, a vörösbor és az étcsokoládé olyan pozitív összetevőket tartalmaz, amelyek valóban jót tesznek a szívének" - mondta Ofria, a Loyola Egyetem Egészségügyi Rendszerének Melrose Park-i campusán regisztrált dietetikus.

A 70 százalékos vagy annál magasabb kakaótartalmú vörösbor és étcsokoládé resveratrolt tartalmaz, amelyről kiderült, hogy csökkenti a vércukorszintet. A vörösbor szintén katekinek forrása, amelyek hozzájárulhatnak a "jó" HDL-koleszterin javításához.

Ofria, aki egyben táplálkozási oktató is, az alábbi szív-egészséges összetevők felsorolását ajánlja februárra, amely országos szívhónap, és egész évben a szív jó egészségére szolgál.

Nyolc módja annak, hogy azt mondjuk: "Szeretlek" - Legjobb szívegészséges ételek vörösbor - "Pinots, shirahs, merlots - minden vörösbor jó katechin- és resveratrolforrás a" jó "koleszterin elősegítésére."

Sötét csokoládé, legalább 70 százalékos kakaótartalommal - "A szarvasgomba, a szufla, sőt a forró csokoládé is jó forrás lehet a resveratrol és a kakaó-fenolok (flavonoidok) számára, mindaddig, amíg magas kakaótartalmú étcsokoládét használnak."

Lazac/tonhal - "Különösen a fehér vagy a germon, a tonhal és a lazac kiváló omega-3 zsírsavforrás, és a lazackonzerv puha csontokat tartalmaz, amelyek fokozzák a kalcium bevitelét."

Lenmag - "Válasszon barnát vagy aranysárgát, és őrölje meg őket az omega-3 zsírsavak, rostok, fitoösztrogének jó forrásáért."

Zabpehely - "Reggeli zabkásnak főzve, vagy kenyerekben vagy desszertekben használva a zabpehely jó oldható rost, niacin, folát és kálium forrása."

Fekete- vagy vesebab - jó niacin-, folát-, magnézium-, omega-3 zsírsav-, kalcium-, oldható rostforrás.

Dió és mandula - "A dió és a mandula egyaránt tartalmaz omega-3 zsírsavakat, E-vitamint, magnéziumot, rostot és a szívnek kedvező mono- és többszörösen telítetlen zsírokat."

Áfonya/áfonya/málna/eper - "A bogyós gyümölcsök jó béta-karotin és lutein, antocianin, ellaginsav (polifenol), C-vitamin, folát, kálium és rostforrások."