Kínai csirke saláta

csirkesaláta

  • 1 csirkemell - főzve és aprítva
  • 2 baba bok choy- szeletelve
  • 1 napa káposzta- felszeletelve
  • 1 csésze vörös káposzta - finomra szeletelve
  • 1 sárgarépa - felaprítva
  • 1 ¼ csésze kesudió - pirított
  • 3 evőkanál szezámmag
  • ¼ tk só
  • 1 evőkanál kókuszdió amino
  • 1 evőkanál citromlé
  • Mézes szezám öntet (recept itt)
  1. Tegye a csirkemellet egy edénybe, és fedje le vízzel, forralja fel és forralja kb. 10 percig
  2. Amíg a csirke forr, tegye a serpenyőt közepes/magasra, adjon hozzá 1 evőkanál olajat és kesudiót, majd pirítsa meg, amíg meg nem pirul, majd adjon hozzá szezámmagot és hagyja megbarnulni.
  3. Vegye ki a kesudiót és a szezámmagot a serpenyőből, és hagyja kihűlni
  4. Szeletelje a bok choy-t és mindkét káposztát apró csíkokra, aprítsa meg a sárgarépát, és tegye mindezt egy nagy tálba
  5. Ha a csirke elkészült, távolítsa el a vízből, és hagyja kihűlni. Ha elég hűvös ahhoz, hogy megérintse, használjon ujjakat, villát és csirke darabokat
  6. Melegítsük a serpenyőt közepes/magas hőmérsékletre, adjunk hozzá aprított csirkét, citromlé sót és kókuszdiót, majd pár percig pirítsuk, amíg a csirke teljesen meg nem fő. Kapcsolja ki a serpenyőt, és hagyja kihűlni a csirkét
  7. Ha a csirke és a dió kihűlt, keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, adjon hozzá öntetet és ünnepet!

Hozzászólások

A receptjei a Fodmap diétán alapulnak? Zavart vagyok, mivel mézet használ, és azt hittem, hogy ezt nem ajánlják a SIBO-nak?

Jó kérdés!
Az ezen az oldalon található receptek az Alison Siebecker ND által készített SIBO Specifikus Élelmiszertérképen alapulnak, amely a FODMAP étrend és az SCD étrend kombinációja. Az SCD diéta lehetővé teszi a méz, a FODMAP pedig nem engedélyezi a méz alacsony kategóriájú opcióját a fruktóz malabszorbánsok esetében. Sok SIBO-val vagy más bélrendszeri problémával küzdő ember is lehet fruktóz malabsorbens. A méz fruktózból és glükózból áll. Egyes mézekben, például a narancsvirág mézben a fruktóz és a glükóz aránya magasabb, ezért ezek a mézek nem megengedettek. Más mézekben, például a lóhere-mézben a fruktóz és a glükóz aránya 50:50, és a fruktóz glükózhoz viszonyított aránya a fruktóz malabszorbenseiben is normálisan felszívódik. Egyéb elfogadható mézek a málna, a pamut és a lucerna. Ezt mondjuk, ha úgy találja, hogy reagál a lóhere-mézre, mintsem használja, mert mindenki más. Ha többet szeretne megtudni erről vagy bármi másról a SIBO-ról, nézze meg Dr. Siebecker weboldalát: http://www.SIBOinfo.com, és ott van bármi, amit ott szeretne tudni a SIBO-ról.
Ezért örülök, hogy feltette ezt a kérdést, mert receptjeimben nem határoztam meg, hogy milyen típusú mézet használjon. 🙂

Mary Baker azt mondja

A csirke aprítása új számomra ... A csirke sóval, aminókkal és citromlével való elkészítése sokkal érdekesebbé tette! Ez az étel tele van ízzel, új és más ízű, és maradékként nagyon finom. Ezt a vendégeknek készítettem, és tomboltak. A mézes szezám öntet sok más zöldséges ételhez használható ... köszönöm, hogy elküldte ezt a receptet!

Ezt hozzájárultam a július 4-i bográcsozáshoz. Nagyon finom volt! Köszönöm. Írásban készítettem, kivéve a maradék rotisserie csirkét, amely szellővé tette ezt a salátát.