Kérdezze meg a dietetikust: A zeller rendben van-e alacsony nátriumtartalmú étrend mellett

K:

alacsony

Azóta nem ettem zellert, amióta hallottam, hogy nagyon magas a nátriumtartalma. Figyelnem kell a nátriumot a pangásos szívelégtelenség miatt. Melyik zöldség közül a legalacsonyabb a nátrium?

-- M.E., Grandville

V: A zeller lehet a legmagasabb a nátriumban a többi zöldséghez képest, de ez nem magas nátriumtartalmú étel.

Az egyik közepes zellerszár körülbelül 30 milligramm nátriumot tartalmaz.

A legtöbb zöldség (friss vagy fagyasztott szósz nélkül) normál adagonként nulla-30 milligramm nátriumtartományban van (1/2 - 1 csészére).

A legalacsonyabb végén a nyári tök és az uborka található. A fehérrépa és a gallér zöldje, valamint a brokkoli virágfüzérek középen vannak, csészénként körülbelül 19 milligramm nátriummal.

Feltételezem, hogy a pangásos szívelégtelenség miatt azt mondták, hogy napi 2000 milligrammra korlátozza a nátrium bevitelét.

Mennyi zellert ennél meg egy nap alatt? Kíváncsi lennék valaha enni annyit, hogy problémát okozzon a nátriummal.

A legtöbb ember, akinek figyelnie kell a nátriumra, megtalálja a legnagyobb nátrium-bűnelkövetőt, dobozos keverékek (krumpli a gratin, rizs köretek, tészta segítők stb.) És konzerv levesek (egy egész doboz leves - a levestál megtöltéséhez szükséges mennyiség) 1800 milligramm nátriumot fog futtatni).

A savanyúságokban köztudottan magas a nátriumtartalom (1000 milligramm per nagy deli savanyúság.

Az ebédek is gyorsan összeadódnak, egy uncia szeletenként körülbelül 400 milligrammmal (tehát egy három hússzeletet tartalmazó szendvicsben több mint 1000 milligramm nátrium van csak a húsból).