Főzés könnyű diéta

Feladta Matthew A. Moore 2018. június 29-én

* Ez a bejegyzés a szakaszos böjtöléssel és turmixkészítéssel foglalkozik.

A Cooking Light Diet csatlakozásának számos előnye, hogy hozzáférünk szakemberek munkatársaihoz. Különösen a tagok vehetik igénybe James Beard-díjas vezető dietetikusunk, Carolyn Williams, PhD, RD szakértelmét, aki fontos szerepet játszik a csapatban, mióta 2014-ben elindítottuk szolgáltatásunkat.

Azon erőfeszítés részeként, hogy a tagok számára még használhatóbb tartalmat nyújtsunk az egészségükhöz vezető útjuk elősegítése érdekében, Dr. Williams válaszolni fog a Facebook közösségünkben feltett kérdésekre. Tudni akartuk: Ha bármit kérdezhetne egy dietetikustól, mit kérdezne? Ez egy folyamatban lévő sorozat negyedik része.

- kérdezte Cyndie Moran, a Cooking Light Diet tagja,

„Úgy tűnik, hogy nagy a nyüzsgés az időkorlátos étkezés és az időszakos böjt egyéb formái körül, amelyek a nap folyamán bizonyos órákra korlátozzák az evést. Van-e előnye vagy hátránya ennek az étkezéstervezésbe való beépítésének?

Nagyon óvatos vagyok a táplálkozási trendekkel kapcsolatban, de az időszakos böjt az, ami engem érdekelt, mióta néhány évvel ezelőtt kutatási tanulmányokat kezdtem követni, hogy megvizsgáljam a lehetséges előnyöket és az egészségügyi hatásokat. Ha még nem ismeri az időszakos böjtölést, nézze meg a Cooking Light cikkemet, amely részletezi a leggyakoribb böjtölési módszereket (például 16: 8 és 5: 2), és megválaszolja a böjt hatását az anyagcserére. A konszenzus? Kiderült, hogy az étkezések és a harapnivalók közötti hosszabb időtartam 24 órás időszakban pozitív hatással lehet egyes emberek egészségi állapotára.

Nincs oka annak, hogy a 16: 8 arányú éhgyomri megközelítést ne építhesse be a Cooking Light Diet étkezési tervébe, ha ki akarja próbálni. Ehhez azt javaslom, hogy vagy tolja vissza a reggelit, amikor a 8 órás étkezési ideje elkezdődik, vagy hagyja ki a reggelit, és egyenlő mennyiségű kalóriát fogyasszon el a nap folyamán snackként. Ne feledje: A cél nem a kalóriák drasztikus csökkentése, hanem a megfelelő mennyiségű kalória és tápanyag fogyasztása - csak 8 órán belül.

Nemrégiben elkezdtem követni a 16: 8 arányú böjti megközelítést is - ezt inkább tudományos kísérletként kezdtem, hogy megnézzem, milyen. Meglepetésemre végül ragaszkodtam hozzá, mert szeretem az éhség és a sóvárgás csökkenését, a stabilabb vércukorszintet és a jobb energiafogyasztást.

A böjt azonban nem mindenkinek szól, ezért ha a koncepció rettenetesen hangzik, hagyja ki és lépjen tovább. Senki ne érezzen nyomást arra, hogy beépítse a jelenlegi étkezési rutinjába, és vannak olyan egészségügyi állapotok, ahol ez nem javasolt.

- kérdezte Joanne Zuccaro Devaney, a Cooking Light Diet tagja,

Amikor recept nélkül készítek egy turmixot, hogyan választhatom ki az összetevőket és mennyiségeket, hogy ne hozzak létre kalóriabombát?

A turmixok az egyik kedvenc gyorsétkezésem - főleg a melegebb hónapokban -, de gyorsan kalóriabombákká válhatnak, ha nem vagy óvatos. Itt van a nem hivatalos útmutatásom a turmixok kordában tartására.

HAGYJUK A GYÜMÖLCST.

Az első összetevőm mindig valamilyen típusú fagyasztott gyümölcs, de hajlamos vagyok részleges, hogy részleges legyen a bogyókkal szemben. A bogyók alacsony kalóriatartalmúak, antioxidánsokban és rostokban vannak csomagolva, és élénk színt és ízt teremtenek. Mindez azt jelenti, hogy gyakran nincs szükség sok extra cukorra vagy hozzávalóra, amikor a bogyók keverékben vannak. Az áfonya, eper, bogyókeverék vagy cseresznye nem tévedhet el mindaddig, amíg hozzáadott szirup vagy édesítőszerek nélkül vásárolja őket. Egy csésze bogyó körülbelül 60 kalóriát és 3-6 gramm rostot tartalmaz, ezért ne féljen 1 és 1 1/2 csésze felhasználását.

FEHÉRJE HOZZÁADÁSA.

Az egy adagra eső fehérje gyakran az első tápanyag, amelyet megvizsgálok, amikor új turmix receptet fontolgatok. Szeretem látni, hogy egy adag körülbelül 10 g fehérjét biztosít - különösen akkor, ha a turmix az étkezés helyébe lép. Enélkül folyékony ételt kapott, amely túlnyomórészt szénhidrátot tartalmaz, és nem fog sokáig ragaszkodni. Néhány gyors lehetőség 8-12 gramm fehérje hozzáadására, miközben a kalóriákat kordában tartjuk:

1/2 - 3/4 csésze sima görög joghurt, szűrt tej (például Fairlife), amely valamivel magasabb fehérjetartalmú, mint a szokásos tejtermék, vagy a lágy tofu;
3-4 evőkanál. cukrozatlan vagy sima fehérjepor;
3/4 - 1 csésze nem tejszerű sima joghurt (ellenőrizze a fehérjét a címkéken, mivel a mennyiség nem tejszerű változatban nagymértékben változhat);
vagy fehérjék kombinációja, például 1 evőkanál. dióvaj és egy kevés tej.

ÉDES TERMÉSZETESEN.

Mindig kóstolja meg, mielőtt feltételezné, hogy a turmix édességre szorul. Ha szükséges, gyakran adok egy felét egy egész érett banánhoz egy kis természetes édesség érdekében. Választhat olyan hozzáadott cukorforrásokat is, mint a méz vagy a juharszirup, de ne feledje, hogy ezek körülbelül 60 kalóriát tartalmaznak evőkanálonként. Egy másik kalóriamentes lehetőség egyesek számára egy kis folyékony stevia hozzáadása.

FOLYADÉKOK MEGTEKINTÉSE.

Elegendő - de nem túl sok - folyadék hozzáadása a kulcsa a tökéletes turmix textúrájának megszerzéséhez. Kivéve, ha a hozzáadott folyadék egyben fehérjeforrása (például tej), válasszon olyan folyadékot, amelynek csésze kevesebb mint 40 kalóriája van. A cukrozatlan vaníliás mandulatej, a víz egy csepp gyümölcslével vagy a kókuszvíz enyhe árnyalattal bír, nagyon minimális kalóriatartalommal. Igyekszem elkerülni a több mint 1/4–1/3 csésze gyümölcslé használatát a kalóriák kordában tartása érdekében.

* A Cooking Light étrendet követõ tagok átlagosan hetente több mint 1/2 fontot veszítenek.