Az étrend minősége túlsúlyos/elhízott nőknél: magasabb a fehérjebevitel a fogyás során (P08-014-19)

Anna Ogilvie, Sue Shapses, Yvette Schlussel, Fogyókúra minősége túlsúlyos/elhízott nőknél: Magasabb fehérjebevitel a fogyás során (P08-014-19), A táplálkozás jelenlegi fejleményei, 3. évfolyam, Issue Supplement_1, 2019. június, nzz044.P08–014 –19, https://doi.org/10.1093/cdn/nzz044.P08-014-19

Absztrakt

A bizonyítékok felhalmozódása azt sugallja, hogy az étrend minőségének, nem pedig a tápanyagok önmagában történő értékelése pontosabbá teszi az ételek és a betegségek közötti kölcsönhatások pontos bemutatását. Az egészséges táplálkozási index (HEI) az étrend minőségének validált pontozási rendszere, amelynek középpontjában a táplálékbevitel elégségessége áll, az amerikai táplálkozási irányelvek szerint, ahol az alacsonyabb pontszámok több krónikus betegség fokozott kockázatával járnak. Az étrendi beavatkozás célja az volt, hogy növelje a fehérje bevitelt a testsúlycsökkenés alatt túlsúlyos/elhízott nőknél, és megvizsgálja az étrend minőségét a HEI által mérve.

A nőket (testtömeg-index, BMI, 25–40 kg/m 2) véletlenszerűen vagy magas, vagy normál fehérje csoportokba sorolták egy éves súlycsökkentő vizsgálat során. Az étkezési naplókat összegyűjtötték a kiinduláskor és a beavatkozás során többször is. Ebben a másodlagos eredményben a HEI-pontszámokat úgy értékelték, hogy az étkezési napló adatait bevitték a Nemzeti Rákkutató Intézet (NCI) Automatizált, önellátó 24 órás (ASA24) étrend-értékelő eszközébe, amely 13 élelmiszer-összetevőre konfigurálja az adatokat, és kiszámítja a HEI-t az SAS 9.4-es verziójában.

Negyvenegy nő (58 ± 4,6 éves, BMI-vel rendelkező, 32 ± 4,5 kg/m 2) kiindulási energiafogyasztása 1831 ± 642 kilokalória volt; Az elfogyasztott energia 47% -a szénhidrátból, 17% fehérjéből és 36% zsírból származott. A HEI 58,4 ± 15,3 volt. A standard HEI kategóriákat alkalmazva 29% volt a rossz étrend minőségi tartományában (80).

Az amerikai felnőttek hozzávetőlegesen 14% -ának étrendje rossz (HEI