Kék sajt és körte saláta mázas dióval

mázas

- Még mindig megvan a titkok listája

Photo Credit: Tumblr.com

(Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat)

összeállítottuk az ünnepek túlélésére? ”

Milyen élvezet, amikor a neve megjelenik a postaládámban a héten

Pár év telt el azóta, hogy megtiszteltetés számomra, hogy egy 9 éves fitnesz- és táplálkozási kihíváson keresztül egy főiskolai lánycsoportot edzhessek. Természetesen mindenki kissé ideges volt a hálaadás hazafelé tartása miatt

Reméltem, hogy más utat mutatok nekik; hogy az ünnepek túlélése nem azt jelenti, hogy be kell dobnunk az egészségügyi rutinunkba a törülközőt, vagy feladnunk kell kedvenc receptjeinket. Ez nem jelenti azt sem, hogy a semmiből kell kezdenünk

Tehát, mielőtt mindenki elindult volna a városból, ötleteltünk azon egészséges táplálkozási ötletek után, amelyekre vissza tudnak esni

Arra gondoltam, hogy jó lenne megosztani néhányat ma

Fogyasszon egy-két falatot mindenből, amit csak szeretne (még a kedvenc desszertjét is!), De ne vigye túlzásba egyetlen dologban sem

Ne feledje, hogy a hálaadásban az a legjobb, ha együtt vagyunk azokkal az emberekkel, akiket szeretünk. Természetesen ott van az étel, de tartsa szem előtt

Az ünnepek a hagyományokról szólnak, de még a hagyományokat is csekély, egészségesebb módon lehet módosítani

A víz ne felejtsen el inni vizet a nap folyamán. Ez segít abban, hogy jóllakjunk, így nem kell túlzottan lelkesedni

Cseréljen finomított cukrot mézzel, juharsziruppal, természetes cukorral vagy datolyával, amikor csak lehet. (Különösen juharszirup; ettől minden kissé zamatosabb lesz)

Emlékeztessük magunkat, hogy maradványok maradnak. Ez nem az „utolsó vacsoránk”.

Készítsen sok zöldséges köretet és salátát a tányérjaink megtöltéséhez. Akkor még mindig élvezhetünk néhány beletörődést, minden bűntudat nélkül

Legyen egyszerű, mindenben, az étel elkészítésétől (vagy az általunk előállított ételtől), egészen a tányérjainkra. Gondolj sok zöldségre + egy kis fehérje + egy kis egészséges zsírra. (Saláta + pulyka + olívaolaj alapú salátaöntet)

Szüksége van néhány ötletre az egészségügyi (ier) összetevők cseréjéhez?

Válasszon egy pulykát, amelyet hormonok, antibiotikumok vagy arzén alapú gyógyszerek nélkül neveltek. Sok élelmiszer szabadon tartott madarakat szállít, amelyeket gyakran magasabb követelményeknek tartanak

Cserélje inkább a Crisco-t (rövidítés) bio ghee-re. A rövidítés lényegében a transzzsírok szilárd formája, szemben a ghee-vel, amely a megfelelő zsírokat tartalmazza az egészségügyi kockázatok nélkül

Az édesített sűrített tej helyett kókuszkrémet érjen el. Nem ez a legjobb jel, amikor a tej évekig változások nélkül ülhet a polcon. A kókuszkrém ugyanazt az ízt nyújtja, miközben segít nekünk az extra hálaadó kalóriák elégetésében is

Olvassa el a címkéket . a zsemlemorzsa és a dobozos töltelék erősen finomítható és feldolgozható. Így tele meglepő összetevőkkel, például magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal és hidrogénezett olajokkal. Válasszon olyan márkákat, amelyek nem tartalmazzák ezeket (vagy még jobb, ha a semmiből készítik őket)

Sok hagyományos recept növényi olajat igényel. Válasszon inkább kókuszolajat, nem csak azért, mert magas a füstpontja (zsírjai jobban áthatolják a nagy hőt), hanem számos egészségügyi előnnyel jár.

(További ötletek az egészséges helyettesítésekről itt vagy itt találhatók)

Néhány hónappal ezelőtt, pontosan abban az időben, a szezonon belüli körték megjelentek a szövetkezetnél, szüleim kincsekkel küldtek haza minket. Frissen megrepedt dió, az előkertünk fájáról szüretelve. Istenem, nincs semmi, mint ők.

(ps: Kiváló esély, hogy soha nem repesztett diót; ha valaki diót repesztett neked, akkor nagyon szeretnek!)

Érdekes választás volt keresni néhány érdekes módszert használatukra, üvegezés és szórás egy merész ízű salátára. Bármelyik dió ugyanolyan jól fog működni, és pár pekándiót mázoltam mellé.

A kombináció itt nem feltétlenül új, de továbbra is azt gondolom, hogy ez egy nagyon szép őszi saláta, az őszi kényelmi ételek édesen fűszerezett dekadenciájával, gyümölcs és leveles zöldséggel az egyensúly érdekében.

Mivel a hálaadás csak néhány napra van, biztos vagyok benne, hogy ez remekül kiegészíti az ünnepi menüjét is.

Ez nem az a fajta saláta, amelyet akkor rendelne, amikor a legjobb étkezési szokásokkal jár; az a fajta, ahol a fehérjére, a jó zsírokra és a maradóképességre gondol. Ehelyett inkább a szórakoztató fajta, az oldalsó, az a desszert, amely a zöldek álcájában rejtőzik.

Van néhány hónapunk, amíg megint eljön a tengerparti szezon, igaz?

Saláta adaptálva a TheKitchen-től, a mázas pekándió pedig Betty Crockertől

Kék sajt és körte saláta mázas dióval

Hozzávalók

  • Mázas diófélék
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál víz
  • 1 csésze dió vagy pekándió apróra vágva
  • 1 teáskanál fahéj

  • Vinaigrette
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál dijoni vagy mézes mustár
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 ek barna cukor
  • finom szemű tengeri só + frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

  • Saláta
  • 4 csésze vegyes zöld
  • 1 körte
  • ¼ - ⅓ csésze morzsolt kéksajt (vagy gorgonzola), enyhébb alternatíva érdekében próbálkozzon kecskesajttal

    • Utasítás

    Amelyeket a vinaigrette összetevőivel egy kis tálba teszünk, és félretesszük