Tartsa étrendjét színesen ezzel a 8 zöld zöldséggel

Ha további zöldségféléket ad az étrendbe, akkor az egyik legjobb fogása a tápanyagok magas és kalóriatartalmának csökkentése érdekében. Akár az ebédidőben elkészített salátád sarokköve, akár a vacsora elkészítésének simítása, akár csak snackként egyenesen élvezhető, könnyű zöldellni ezzel a sok ízletes lehetőséggel!

1. Spenót

Lehet, hogy Popeye volt valamin. A spenót mindössze 23 kalóriát tartalmaz csészénként, és egészséges adag vasat, kalciumot és A-vitamint biztosít. Legyen az friss vagy fagyasztott, főtt vagy nyers, pácolt vagy sima; a spenót étrendben tartása egy szokás fenntartani.

2. kelkáposzta

Habár a hirtelen megemelkedett állapot szinte viccelődté tette, a kelkáposzta nem csupán a legújabb, szuperélelmiszer. A 49 kalóriás és 100 grammos adag gazdag tiaminban, riboflavinban, pantoténsavban, E-vitaminban, B6-vitaminban, folátban, vasban, kalciumban, káliumban és foszforban. Noha a legnagyobb egészségügyi előnyök a nyers elfogyasztásból származnak, mivel a főzés sok ilyen tápanyagot csökkent, az A-, C- és K-vitamin, valamint a mangán még a főtt kelkáposztában is bőséges.

3. Saláta

Ez a klasszikus saláta és szendvics alapanyag soha nem megy ki a divatból. Az olyan sötétebb fajták, mint a romaine, több tápanyagot tartalmaznak, mint a könnyebb jéghegy, magasabb tápanyag-koncentrációval, mint a béta-karotin, a folát és a vas, de mindenféle salátafajta garantáltan feltölti Önt és kielégíti a ropogás utáni vágyát szinte semmilyen kalóriahatás nélkül.

4. Spárga

5. Uborka

Érdemes elvégezni a szükséges munkát, hogy élvezhessük ezt a különösen hámló zöld zöldséget. Magas K-vitamin-tartalmáról és ropogós, frissítő ízéről ismert, ez a főzelék gazdag magnéziumban, káliumban és mangánban is, magas víztartalma pedig segít hidratálni.

6. Zeller

A zeller a közelmúltbeli őrület miatt is némi nyüzsgést váltott ki, de több rostot és ugyanannyi tápanyagot fog kapni, ha csak magát a zöldséget eszi meg, vagy arra használja fel, hogy textúrát és ömlesztett mennyiséget adjon a kedvenc salátájához. A zeller magjai fűszerként is használhatók, és így megkapja a K-vitamint, az A-vitamint, a káliumot és a folátot.

7. Brokkoli

Lehet, hogy a brokkoli rossz rap-et kapott gyermekkori ebédasztalánál, de most, amikor az íze remélhetőleg megérett, a káposzta családjának ez a tagja tökéletes kiegészítő lehet zöld-zöldséges beosztásához. Rengeteg K- és C-vitamint, többféle B-vitamint és még egy kis fehérjét is tartalmaz!

8. Avokádó

Bár technikailag gyümölcs lehet, az avokádó nagyszerű kiegészítője a fogyókúrás repertoárnak. Kicsit magasabb a kalóriatartalma és a zsírtartalma, mint az itt felsorolt többi zöldségfélének, ezért nem engedélyezettek a 123-as étrend 3. fázisáig, de tele vannak olajsavval is, amely a gyulladás csökkentésével és alacsonyabb koleszterinszint. Használja az avokádót egészségtelenebb zsírok, például vaj helyettesítésére kenésként vagy főzés közben, és a szíve és az ízlelőbimbói is elégedettek lesznek!

Szeretne formába lendülni 2020-ig? Csatlakozzon a Facebook támogató csoporthoz, és ismerje meg a 123 diétát más közösség tagjaival!