Könnyű uborka, őszibarack és bazsalikom saláta

A saláták kiválóan alkalmasak az évad megünneplésére, és különösen frissek a forró nyári napokon. Ez az őszibarack- és uborkasaláta egyszerű összetevőkkel rendelkezik, amelyek szórakoztató módon játszanak egymással.

A bazsalikomos vinaigrette-ben található fekete bors és lime olyan fényességet és összetettséget eredményez, amely az ételnek az édes és a sós tökéletes egyensúlyát biztosítja.

Ez a gyors és egyszerű saláta önmagában is finom, de csodálatosan párosul sós húsokkal is, hűvös és élénk falatot adva bármi mellé. Gyorsan meglátja, miért működik ez a váratlan kombináció.

Kedvenc videóink

HOGYAN SZELJE A KŐ GYÜMÖLCST

Először vágja félbe a gyümölcsöt hosszában, szeletelje végig a gödröt a behúzás segítségével. Tartsa a vágott gyümölcs mindkét felét, és fordítsa ellentétes irányba.

Érett gyümölcs esetén ez a művelet elősegíti a felek könnyű elválasztását. Ha nem, akkor a kezével húzza szét a feleket. Ha van ragaszkodásmentes vagy szabadkő őszibarack, akkor könnyen eltávolíthatja a gödröt. Ha nem, akkor kanállal ássa ki.

A legjobb saláta uborka

Az angol uborka ideális erre a receptre, mert szinte mag nélküli és vékony bőrű. Néha láthatja az angol uborkákat műanyagba csomagolva. Mag nélküli vagy burzsolt uborkának is nevezik őket.

A perzsa uborkákat gyakran mini uborkaként értékesítik. Jó helyettesítenék az angol uborkát, azonban két-három perzsa uborka kell egy angol uborkához, a méret miatt. Bármelyik fajtával nyertél’nem kell meghámozni őket, mivel mindkettőjük vékony.

Ha előfordul, hogy rendszeresen szeleteli az uborkát, és szeretné használni, csak hámozza meg a héját, szeletelje ketté, és lapítsa ki a magokat, hogy ne öntsék le a salátát. Innentől kezdve darabokra vághatja őket.

CSERÉK ÉS ALKALMAZÓK AZ UBORKABARCSALÁTÁHOZ

Ez a saláta hihetetlenül sokoldalú. Szinte minden összetevőre egyszerű csereberendezéseket készíthet. Az ötlet csak a szórakozás!

Cserélje ki a bazsalikomot a vinaigrette-ben mentára, korianderra vagy tárkonyba.
Ha nincs őszibarack, próbáljon ki nektarint vagy szilvát.
Nincs uborka? Próbáljon ki leveles zöldséget és bármilyen ropogós zöldséget, amilyen csak van, például édesköményt vagy akár madzagot.
Fűszeres rúgáshoz cserélje le a finom fekete borsot néhány szelet jalapeñóra.
Ha sajtot szeretne adni, próbáljon meg sós fetát vagy krémes kecskesajtot.

ELKÉSZÍTHETI AZ UBORKABARCSALÁTOT AZ IDŐ ELŐTT?

Ha ezt előre el kell készítenie, készítse elő az öntetet és az uborkát (de ne az őszibarackot), és külön tárolja. Várja meg a saláta öltöztetését, amíg készen áll a tálalásra. Ezt a salátát a legjobban azonnal el lehet fogyasztani, mivel az idő múlásával az őszibarack oxidálódik és megbarnul, az uborka pedig vizet enged, hígítva az ízes öntetet.

Mit szolgáljon fel ezzel a nyári salátával

Ennek a salátapárnak a frissessége és savassága szinte bármilyen grillezett hússal: csirke, steak, sőt hamburgerek is! Az egyszerű grillezett halakat, például a pisztrángot, a lazacot vagy a tenger gyümölcseit is kiegészíti ez az ízes kombináció.

Tényleg, ez a saláta nem igényel kíséretet, és önálló délutáni snackként vagy könnyű ebédként is tökéletes.