Uborka joghurt saláta (Tzatziki)
Sok forró és fűszeres ételt eszünk errefelé; A szájpad hűsítésének nagyszerű módja a joghurt és az uborka finom kombinációja.
Ez a könnyen elkészíthető uborkasaláta, más néven „tzatziki”, frissítő kísérője olyan fűszeres ételeknek, mint a chili bab, az enchiladas és az indiai ételek.
Kedvenc videóink
Uborka joghurt saláta (Tzatziki) recept
Hozzávalók
- 2 uborka, meghámozva, hosszában negyedelve, majd felszeletelve
- Sima joghurt, kb. 1 csésze
- 1 teáskanál szárított kapor, vagy pár teáskanál friss kapor
- Só és bors szórása
Módszer
Először kóstolja meg az uborkát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem keserűek. A használt uborka fajtájától és sok más tényezőtől függően találhat olyan uborkát, amely kifejezetten keserű ízű. Ha ez megtörténik, áztassa az uborka szeleteket sós vízben fél órán át, vagy tovább, amíg a keserűség csökken, majd öblítse le és engedje le.
A saláta elkészítéséhez egyszerűen óvatosan keverje össze az összetevőket. Só és bors ízlés szerint.
Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!
Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.
Skandináv uborkasaláta Makiból, az Nagyon éhes voltam.
A Nana uborkái tejföllel Alanna-tól, a Veggie Venture-től
Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.
Érdekelhet még
35 megjegyzés/vélemény
Uborka joghurt saláta (Tzatziki) Mégse válasz
Előfordulhat, hogy megjegyzését jóvá kell hagyni, mielőtt megjelenik a webhelyen. Köszönöm a türelmet. Először kommentelsz? Kérjük, olvassa el a megjegyzéseket.
Imádta ezt! Hozzáadtam egy citrom levét, és átvette a tetején! Csodálatos.
Nagyszerű íz és frissítő
Csak azt szerettem volna hozzátenni, hogy Görögországban legalább egy Tzatziki sem nélkülöz fokhagymát;-) szóval uborka, joghurt, olaj és fokhagyma;-)
Elfelejtettem megemlíteni ennek az ételnek a nevét Indiában. „Uborka Raita” vagy „kakdi chi Koshimbir” néven ismert. A tetejére szórt friss koriander hozzáadja az ízt és kellemes körítéshatást kölcsönöz.
Ez az enyhe variációjú étel Indiában nagyon gyakori, más néven. Szeretném megosztani ezt a variációt, kipróbálhatja. Vágjuk az uborkát apró darabokra, adjunk hozzá joghurtot, ízlés szerint egy csipet cukrot és sót. Vegyünk egy kis serpenyőt, és öntsünk bele olajat, adjunk hozzá köménymagot, majd egy csipet asafoetidát és egy kis zöld hűvöset (távolítsuk el a magokat) tegyük ezt az uborkás joghurt keverékre.
Ennek is variálom. Én a görög joghurtot használom, de adok hozzá egy kanál majonézet is az öntethez, egy csipet fokhagymás sót és egy facsaró citromlevet. Mandolinnal vékonyra szeletelem az uborkát, és ugyanúgy felszeletelek néhány lilahagymát. Az uborkákat rétegenként egy tálba teszem, és minden réteget megsózok, hogy elősegítsem a víz kiszívását. Minden alkalommal megszórok egy kis fehér ecettel. (Úgy tűnik, hogy az ecet segít levenni a lilahagymából az élét) Hagytam, hogy ez egy órán át üljön, majd körülbelül fél órán át lecsöpögtem. Ez a saláta a házunk egyik kedvence, és legalább hetente egyszer elkészítem.
Az uborkát kisebb darabokra is vághatja, és adhat hozzá még egy kevés joghurtot. Ez csodálatos ízt adna rizzsel is.
Ez csodálatosan néz ki nyárra. Hasonló salátát készítek, de előbb mindig lereszelem az uborkát. Sima helyett inkább görög vagy leszűrt joghurtot szoktam használni. A kombináció fantasztikus!
Ezt sokszor eldobtam valamivel az utolsó pillanatban, de tejföllel készítsem joghurt helyett, ami általában kéznél van. Nagyon ízletes. Ne vigyük túlzásba a kaprot, adjunk hozzá egy keveset, majd kóstoljuk meg.
Éppen ezt készítettem ebédre, és más plakátok javaslatai alapján vékonyra szeletelt lilahagymát, egy csepp vörösborecetet, citromlevet és zúzott gerezd fokhagymát tettem hozzá. Ízlés szerint sóval és borssal együtt. Volt egy kis maradék csirkemellem, felaprítottam, beraktam oda, majd megpirítottam egy pita zsebet, és ezt felvágtam mártásra. Remek ebéd. Köszönöm az ötleteket!
Szóval véletlenül megvettem a vanília joghurtot (rossz szakaszban volt lol), és ettől függetlenül mindent összeraktam, és valójában nagyon jó íze volt. Édes volt, majd tettem egy kis sót és borsot, hogy ellensúlyozzam a vaníliát, és olyan jó volt. Érdekes volt. Lehet, hogy ezentúl vaníliával készítem haha.
Köszönöm, hogy ezt elküldte, még egyszer csodálatos.
Hah! Korábban elkövettem ezt a hibát, marhahúsos sztroganót készítettem vanília joghurttal. Édes volt, de sikerült. A gyerekek, akiknek főztem, elkendőzték.
Minden olyan jól hangzik, mint a nyár íze. Megint gyermekként érzem magam. Készítette valaki majonézzel a salátáját? 1-2 cukor, kaparja meg a magokat, adjon hozzá 2-3T balzsamecetet és majonézot, csak a bevonáshoz. Micsoda csemege. Élvezd. Ízlés szerint só. Élvezze a nyarat.
Mayo balzsamos mártást készítek az articsóka számára, amit nagyon szeretek, valami hasonlót láthattam az uborkával is.
Remek recept. Ezt 5 perc alatt elkészítette. Egy csipetnyi fehér rizsecet miatt az étel durranássá vált, és egy kis mészfacsaró is lett belőle.
Nagyon jól néz ki. próbáljon meg kb. 1,25-1,5 C joghurtot bevenni, tegye egy konyharuhába, és egy éjszaka alatt tegye a hűtőbe egy tál fölé. a víz a joghurtban kijön, így tangérosabb, vastagabb joghurtot kap. majd összekeverjük az uborkával, kaporral, s és p.
Ez nagyon hasonlít egy tipikus észt uborkasalátához, az egyetlen különbség az, hogy csak tejfölt és soha nem joghurtot használunk. Nagyon népszerű a nyár folyamán ! (Szórakoztató az archívumban átnézni:)
A nagynéném készíti a legjobb uborkasalátát. tejfölt ad a joghurtos keverékhez, hogy csökkentsék a fanyarságot. Ez nagyon finom.
Mennyi ideig tarthat ez, mire beázik? El tudnám-e csinálni előző este, hogy egyek ebédre?
Köszönöm!
Nemrég fedeztem fel a „Tarator” hideg bolgár levest uborkával és joghurttal, miközben írtam egy bejegyzést a hideg levesekről.
Itt a link
http://www.sergetheconcierge.com/2006/07/cant_stand_the_.html
Jó hétvégét
Ez tökéletes bók volt a kapros lazacnak!
Tegnap este kipróbáltam. Annyira jó volt. Szeretem az ilyen egyszerű recepteket, de íze és bonyolultabb.
- Könnyű uborka, őszibarack és bazsalikom saláta recept
- Csirke és uborka saláta recept főzési fény
- Uborka; Nyers hagyma saláta recept A kegyes kamra
- Uborka hagyma saláta recept - könnyű uborka hagyma saláta
- Zeller méregtelenítő saláta uborka és cukkini recept