FAO.org

eladatlan kenyér

Az oroszországi élelmiszer-veszteség és pazarlás (FLW) elleni küzdelem kiváltó okainak, mértékének és lehetséges intézkedéseinek alacsony szintű ismerete ösztönözte a FAO nemrégiben Moszkvában nyitott összekötő irodájának (FAOLOR) proaktív részvételét az elmúlt 17 hónapban.

Kezdetben a FAOLOR számos hatalmas kihívással nézett szembe:

  • Az FLW csökkentésének kérdését Oroszországban nem elemezték részletesen, és javaslatokat csatoltak annak végrehajtására;
  • Az orosz adójogszabályok még nem ösztönzik a piaci szereplőket a probléma kezelésére;
  • Egyetlen kormány vagy nem kormányzati szervezet sem felelős az ezen a területen végzett tevékenységek ellenőrzéséért és szabályozásáért.

Az SDG célkitűzése alapján, amely 2030-ig az élelmiszer-veszteség és -pazarlás felére szorul, a FAOLOR az orosz politikai és véleményformálók, az üzleti közösség és a nyilvánosság „felvilágosítása” küldetésébe kezdett a termelő és a fogyasztó módosításának fontosságáról. viselkedés.

A FAOLOR erőfeszítései az élelmiszer-veszteség és hulladékcsökkentés globális kezdeményezésének előmozdítására pozitív elkötelezettségi stratégiát öleltek fel, hogy megindítsák a probléma terjedelméről szóló vitát, és javaslatot tettek a probléma kezelésére.

A FAOLOR által szervezett következő események lendületet adtak az ebben a területen folyó munkának (vita).

2016. szeptember 12–16 .: Szeminárium az ENSZ moszkvai házában az élelmiszer-veszteség és hulladékcsökkentés globális kezdeményezéséről, a FAO agrár-ipari tisztviselője, Robert van Otterdijk FAO által a probléma kezelésére irányuló globális erőfeszítések kulcsfontosságú előadásával. Ezenkívül az Orosz Tejipari Unió szervezésében Szocsiban megrendezett konferencián külön munkamenetet tartottak a tejipar FLW-kérdésével kapcsolatban, moderálta Robert van Otterdijk és a FAOLOR igazgatója, Eugenia Serova.

2017. január 24 .: Konferencia az élelmiszer-veszteségről és a hulladékcsökkentésről Oroszországban, a 2017-es csomagok közötti kiállítás szélén, orosz kormánytisztviselőkkel, az üzleti és médiaközösség képviselőivel. A konferencia előtt az Oroszországi Tejipari Szakszervezet, az „Foodbank Rus” Alapítvány, a „Sfera” Kiadó és a „Csomagolás és Csomagolás” Magazin lett az első orosz szervezet, amely csatlakozott a globális SAVE FOOD kezdeményezéshez.

2017. január 31 .: A FAOLOR és az Oroszországi Kiskereskedelmi Vállalkozások Szövetsége (RCA) kerekasztal-beszélgetést tartott az oroszországi legjobb nemzetközi gyakorlat alkalmazásáról az élelmiszer-veszteség és -pazarlás csökkentése érdekében. Az esemény eredményeként három hónappal később a FAOLOR és az RCA közösen „fehér könyvet” tett közzé azoknak a megbeszéléseknek az eredményeiről, amelyekben az orosz Fogyasztói Jogvédelem és Emberi Jólét Felügyeleti Szolgálatának (Rospotrebnadzor) szakértői és tisztviselői is részt vettek. élelmiszertermelők és kiskereskedelmi láncok szövetségeként.

2017. május 22 .: Eugenia Serova, a FAOLOR igazgatója a moszkvai Nemzetközi Ipari Akadémia égisze alatt az Agrobusinessclub tagjaihoz intézett előadást az élelmiszer-veszteség és a pazarlás csökkentéséről, mint a „fenntartható fejlődés tényezőjéről”.

A probléma kezelésének szükségességével kapcsolatos növekvő tudatosság számos pozitív fejleményhez vezetett:

  • Az eladatlan kenyér és kenyértermékek visszaszolgáltatásának tilalmáról szóló törvénytervezetet a közelmúltban kezdeményezték az Állami Dumában (az orosz parlament alsóházában) a probléma megoldására (az orosz agrárminisztérium riasztó statisztikái szemléltetik a probléma mértékét: pusztán az el nem adott kenyérből származó veszteségek) 30 milliárd rubel, vagyis az éves forgalom 4% -a!)
  • A közelmúltban egy nagy kiskereskedelmi lánc úgy döntött, hogy elutasítja az eladatlan kenyér és kenyértermékek visszaszolgáltatásának régóta fennálló gyakorlatát, miközben néhány társa fontolgatja a termelőknek általában visszaküldött eladatlan kenyér arányának csökkentését.

A FAOLOR jelenleg a gabonaágazatban bekövetkezett veszteségek nyomon követésére irányuló kísérleti projekt megvalósítását „esettanulmányként” támogatja, hogy a megállapításokat és következtetéseket a mezőgazdasági ágazatra alkalmazza.