Mi történik valójában a testeddel, ha abbahagyod a cukorevést?

Fotó: Stocksy/Lucas Ottone

Néha könnyű egészséges döntéseket hozni - úgy értem, hogy nem hangzik olyan szörnyűnek a több fürdés, több orgazmus vagy több vakáció a wellness jegyében, igaz? De más esetekben, például a cukor visszaszorításában, az, ha jót teszünk, durva lehet.

Persze, valószínűleg már tudja, hogy az édes dolgok fokozatos megszüntetése jó ötlet, de egy ilyen hatalmas étrendváltás lehetősége elég ahhoz, hogy bárkit kiborítson. Ha az ismeretlentől való félelem miatt késett a terveivel, ne stresszeljen - Ian K. Smith, MD szerint a hozzáadott édesítőszerekkel való szakítás még a legkeményebb desszertbarátok számára sem olyan kínzó, mint amilyennek hangzik.

"Ha fokozatosan csökkenteni tudja a cukorbevitelét, és valami mással helyettesítheti, akkor [a végtelenségig] távol maradhat tőle."

"Az az igazság, hogy ha fokozatosan csökkenteni tudja a cukor bevitelét és helyettesíteni valami mással - például több rostdal és több fehérjével -, akkor [a végtelenségig] távol maradhat" - mondja Dr. Smith, a könyv Blast the Sugar Out.

Hozzáteszi, hogy valóban segít tudni, mire számíthatunk egy lejövés során, így ha durva foltot üt, akkor előrelátása van arra, hogy ne hagyja, hogy teljesen ledobja a pályáról. Mert a végeredmény szép, nos, édes.

Az első dolog az első: Dr. Smith szerint technikailag senki sem tudja "leszokni" a cukorról, mivel ez az üzemanyag, amelyre a testünk jár, és sok egészséges ételben van jelen, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és a teljes kiőrlésű gabonákat. Ehelyett arról van szó, hogy megtanulja, hogyan kell enni az édes dolgokat mértékkel, mert még ha úgy gondolja, hogy étrendje egészséges, valószínűleg több cukrot kap, mint kellene.

Bár sokféle módszer létezik a szokás feloldására - például egy háromnapos indító méregtelenítés -, dr. Smith azt javasolja, hogy öt hét leforgása alatt válasszon le magáról, és hét naponta körülbelül 20 százalékkal csökkenjen a fogyasztása. A végére az átlagos cukorbevitelnek körülbelül kétharmadát borotválkoztál a kezdetektől fogva. És amíg a legtöbb napon az ajánlott napi 25 gramm napi bevitel alatt marad, hébe-hóba továbbra is fogyaszthat fagylaltot. Nem is olyan rossz, igaz?

Így történik a tested, amikor csökkented a cukrot.

1. hét: Számítson kevesebb energiára és „visszavonásra” (de ez ideiglenes!)

Oké, először tegyük el a rossz híreket: Dr. Smith arra figyelmeztet, hogy a cukorcsökkentés első három-öt napja alatt fel kell vonnia az elvonási tüneteket. "Az első dolog, amit az emberek észrevesznek, jellemzően fejfájást kap, hasonlóan a koffein megvonásához" - mondja. "Azt is beszámolják, hogy csökkent az energiaszint és a mentális élesség, valamint a gyomor-bélrendszeri szorongás."

Nem teljesen világos, miért történik ez biokémiai szempontból, de a kutatások azt mutatják, hogy a cukor feladása hasonló reakciót vált ki a szervezetben, mint az árok elárasztása. A dopaminszint csökken, míg az acetilkolin, a fájdalomérzékelést szabályozó neurotranszmitter emelkedik - és ez a kémiai kombináció állítólag elvonási tünetekkel függ össze.

A tudomány mellett fontos megjegyezni, hogy ez a szakasz csak átmeneti. Dr. Smith azt mondja: "Nem mindenki tapasztalja, és ha megteszi, akkor el kell hinnie, hogy jobb lesz."

Ha mindez túlságosan elviselhetővé válik, javasolja, hogy fogyasszon gyümölcsöt, hogy levegye az élét - egyes lehetőségek alacsonyabb cukortartalmúak, mint mások, ezért készítsen olyan opciókat, amelyek nem adnak glikémiás tüskét.

2. hét: Az energiád visszatér, de a cukor utáni vágyakozás továbbra is fennáll

Mire a második héted elkezdődik, az agy köd valószínűleg feloldódott, és valószínűleg sok energiádat visszaszerezted. De a tested még mindig kíváncsi lehet arra, hogy hová lett az összes szacharóz.

"A második héten a legtöbb ember maradék sóvárgásról beszél" - magyarázza Dr. Smith. "Túl vannak az elvonási tüneteken, de hiányoznak bizonyos típusú cukros anyagok." (Hé, eltarthat egy ideig a „zsírbombák” keto-dása, ha hozzá van szokva a vaskos majomhoz.)

Ennek kiküszöbölése érdekében szerinte győződjön meg arról, hogy minden étkezéskor rengeteg fehérjét, egészséges zsírt és rostot fogyaszt, ami segít abban, hogy teltebbnek, hosszabbnak érezze magát. Az egészséges rágcsálnivalók is segítenek - mint például a turmix, amelyre Karlie Kloss esküszik, amikor a desszertre bíbelődik.

3. hét: A cukor „megvonásának” véget kell érnie

A játék felénél jár, ami azt jelenti, hogy valószínűleg a legnagyobb cukorelleneseket árasztotta el. Lehet, hogy felhagyott a LaCroix rozéjával, áttért cukrozatlan mandulatejre, vagy inkább sima görög joghurtot, mint gyümölcsös ízeket töltött fel.

Készüljön fel arra, hogy jutalmazza erőfeszítéseit. A harmadik hét az, amikor valóban elkezded kiaknázni az alacsony cukortartalmú élet előnyeit. "Az embereknek általában nincs vágyuk, nincsenek tüneteik és fogynak" - mondja Dr. Smith. (Ez azért van, mert a felesleges cukrot zsírként tárolják a testben - és amikor a felesleg elmúlik, akkor a súlygyarapodás is.) "Feszültnek érzik magukat és ösztönzik őket arra, hogy ezt valóban megtehessék."

Az is előfordulhat, hogy az ízlelőbimbói ezen a ponton hiperérzékenyek minden édességre, így a cupcakes sokkal könnyebben elutasítható, amikor keresztezik az utad.

4. hét: A cukorszintje alacsony, de még soha nem érezte magát jobban

Egy hónap elteltével a glükózzal játszott játék inkább szellemi, mint fizikai. "Ez egy pszichológiai hét - ez az utolsó, tisztító lökés" - mondja Dr. Smith. "Amíg még van egy kis cukrotok, az Ön mennyisége kevesebb, mint bármelyik előző hét."

Most itt a méregtelenítő pont, amikor esetleg azt az édes sziréna dalt hallja a fejében. Csökkentse a hangerőt úgy, hogy táplálkozási címkéket keres az alattomos, rejtett cukorforrásokra, hogy biztosítsa, hogy nem akaratlanul táplálja az édesszájú embert. Érdemes kezdeni a salátaöntetekkel, gyümölcslevekkel és azonnali zabpehellyel. Erre a hétre az alacsony glikémiás gyümölcsöket is előnyben kell részesítenie, és lehetőség szerint a nulla hozzáadott cukortartalmú ételeket kell választania.

5. hét és azon túl: Az alacsony cukortartalmú szokások fenntartása

Mostanra valószínűleg azt fogja tapasztalni, hogy a cukorral való kapcsolata sokkal egészségesebb, mint akkor, amikor elkezdte - inkább barátságos ismerős vagy, mint rögeszmés stalker. "Pszichológiai szempontból rájön, hogy már nincs szüksége cukorra" - mondja Dr. Smith. "Megérted azt is, hogy a cukor milyen hatással volt a testedre, mert az ötödik héten ennyire felpezsdültnek érzed magad."

Továbblépve rendben van, ha van némi cukor itt-ott, de inkább csemegének gondolni, mint inkább a diéta alappilléreinek. "Az adagkontroll nagyon fontos, és távol akarsz maradni a hozzáadott cukroktól" - tanácsolja. "De öt hét elteltével nem okozhat gondot okos döntések meghozatala."

Ünnepi egyszarvú lattét mindenkinek! (Csak tartsa a hinti.)

Eredetileg 2017. április 11-én jelent meg; frissítve 2018. augusztus 10.

Számos oka van annak, hogy a cukor nem olyan forró - a csúnya mellékhatások mellett felcsavarja az arcszínt, összekeveri az alvást és megzavarja a belét.