Lehet-e túlsúlyos és alultáplált?

Milyen képet kap a fejében, amikor meghallja az „alultáplált” szót? Fogadhatok, hogy nem túlsúlyos ember. Lehet-e alultáplálni a túlsúlyos embert? Igen. Valójában az elhízás és az alultápláltság általában kéz a kézben jár.

Ha úgy gondolja, hogy az alultápláltság olyan állapot, amely csak azokat érinti, akik nem kapnak elegendő ételt, ez szemnyitó lesz az Ön számára. Lehet, hogy egész nap eszik, és még mindig vannak táplálkozási hiányosságai.

A 12 éves Rashmi szerény szálláson él Chennaiban. Családjának alig sikerül két ételt kapnia egy jó napon. Minden tápláló ételtől mentesen rendkívül gyenge és letargikus.

A 25 éves Krystal az Egyesült Államok elegáns területén él. Naponta 3 fő ételt eszik, miközben többször nassol. Ételeinek nagy része a helye melletti előkelő éttermekből származik. Messze nem tűnik gyengének, a fogyásért küzdött.

A fenti példákban szereplő két lány közül ki mondaná azt, hogy alultápláltságtól szenved? Rashmi, kétségtelenül azt mondanád. A valóságban azonban Krystalnak is alultápláltsága van.

Sokkolóan hangzik? Nos, nem egyedül gondolod az elhízást és az alultápláltságot egymással szemben. Mostanáig a világ az alultápláltságot éppen úgy látta, mint a túl kevés kalóriamennyiséget. Úgy gondolták, hogy az elegendő mennyiségű táplálkozás gondoskodik az ember táplálkozási szükségleteiről, még akkor is, ha erősen feldolgozott ételeket fogyaszt. Gyakori hiba azt gondolni, hogy a magas kalória fogyasztása automatikusan behozza a szervezet számára szükséges összes tápanyagot.

A szakértőket azonban most aggasztja az alultápláltság rohamos növekedése az elhízott gyermekek és felnőttek körében világszerte. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a világ minden országát érinti az alultápláltság egy vagy több formája. Valójában az alultápláltság elleni küzdelem napjaink egyik legnagyobb globális egészségügyi kihívása.

Vegye figyelembe a 2018. évi globális táplálkozási jelentés megállapításait: a) Indiában van a legtöbb alultáplált gyermek a világon. Közülük sokan „akadoznak”, vagyis túl alacsonyak a korukhoz képest.

b) Míg a legtöbb ország küzd a rossz táplálkozás és az élelmiszer-bizonytalanság problémáival, úgy tűnik, hogy az Egyesült Államok minden táplálkozási célját rosszul követi. A világ legnagyobb gazdaságában - állítja - riasztó arányú az elhízás, a cukorbetegség és a vérszegénység, és több mint egymillió túlsúlyos gyermeke van.

Mindkét tény rámutat az alultápláltság szintjének emelkedésére az egész világon. A feldolgozott és egészségtelen ételek túlfogyasztása és az elégséges étkezés valójában az alultápláltság érme két oldala.

Mi az alultápláltság?

Az alultápláltság olyan állapot, amely bizonyos tápanyagok túl kevés vagy túl sok beszerzéséből ered. A WHO az alultápláltság három formáját írja le:

Alultápláltság: A feltétel magában foglalja a pazarlást (alacsony súly a magasságért), a kaszkadást (alacsony magasság az életkorért) és az alacsony súlyt (alacsony súly az életkorért);
A mikroelemekkel kapcsolatos alultápláltság: Ez a mikroelemhiányra utal, ami az esszenciális vitaminok és ásványi anyagok hiánya vagy a mikroelemek feleslege.
Túl táplálkozás: Az elhízáshoz vezető túlfogyasztás és az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek (például szívbetegség, stroke, cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések) szintén alultápláltsághoz vezetnek.

Az alultápláltság gyakori okai

Könnyű megérteni, hogyan fordul elő az alultápláltság azokban, akik korlátozott hozzáféréssel rendelkeznek az ételekhez. Az alultápláltság olyan vitaminok és ásványi anyagok hiányához vezet, mint a vas, a jód és a cink.

De elgondolkodhat azon, hogy a túlzott táplálkozás miként vezethet tápanyaghiányhoz. Hibáztassa mindezt az egészségtelen életmód és a fokozottan feldolgozott élelmiszerek megnövekedett fogyasztása miatt, amelyek lehetővé tették a túlsúlyt vagy az elhízást anélkül, hogy elegendő ásványi anyagot és vitamint kapnának.

A finomított élelmiszerek túlzott használata egy másik oka annak, hogy az alultápláltság még a fejlett országokban is növekszik.

Dr. Mark Hyman, a neves amerikai orvos és a New York Times legjobban eladott szerzője erről könyveiben és podcastjaiban sokat beszél. „A finomítási folyamat során az élelmiszerekből egyre inkább elvonják tápanyagukat. Ennek a hibának az egyik legbeszédesebb példája a búza. A teljes kiőrlésű liszt fehér lisztté finomításának folyamata 80% -kal csökkenti a rostot, és csökkenti az esszenciális ásványi anyagok, vitaminok és fitotápanyagok szintjét "- figyelmeztet.

A túlzott alkoholfogyasztás az alultápláltsághoz vezető másik tényező, mivel a létfontosságú fehérjék és mikroelemek elégtelen beviteléhez vezet.

Hatások

Az elhízás és az alultápláltság az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek, köztük a rák fő mozgatórugói. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyermekkori alultápláltság az élet későbbi szakaszaiban nagyobb mértékű elhízáshoz vezethet. Tehát az alultápláltság mindkét formája nagyobb eséllyel vezethet a szívbetegségekhez és a 2-es típusú cukorbetegséghez.

Az alultápláltság megelőzésének módjai

Makroszinten az alultápláltság megelőzése kormányzati szervek és független szervezetek beavatkozását igényli. A táplálékkiegészítők és a vitamin tabletták segíthetnek a magas alultápláltsággal rendelkező országokban.

Egyéni szinten az egészséges ételválasztás és a fizikai aktivitás megváltoztatása megakadályozhatja az elhízásból eredő alultápláltságot.

Íme néhány javaslatom az egészséges életmód megváltoztatására:

Fogyasszon olyan étrendet, amely nélkülözhetetlen szénhidrátokat (minden zöldség, teljes kiőrlésű tészta, zab), fehérjéket (tojás, dió, hüvelyesek, quinoa, mogyoróvaj), jó zsírokat (avokádó, dió, olívaolaj), vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Több növényi ételt is tartalmazzon: A növényi élelmiszerek nemcsak vitaminok és ásványi anyagok, hanem rostok leggazdagabb forrásai is. Ide tartoznak a gyümölcsök, a diófélék, a magvak, a teljes kiőrlésű gabonák és a zöldek.
Növelje a vízfelvételt.
Használjon extra szűz olívaolajat és ghí-t

Mit kell elkerülni:

Minimalizálja a gyorséttermet úgy, hogy csak különleges alkalmakkor étkezzen
Magasan finomított olajok, például repce, szójabab, kukoricaolaj
Feldolgozott ételek: Kerüljön olyan elemeket, amelyek dobozán 5-nél több összetevő szerepel
Sült étel: Ez az ételkategória csak üres kalóriákat kínál, amelyek nem tesznek jót neked!

Noha hosszú út áll előttünk annak megelőzésében, hogy az alultápláltság ne elegendő táplálékot nyújtson mindenki számára, a másik forma mindenképpen elkerülhető. Csak annyit kell nyernünk ebben a harcban, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki a teljes ételekből, és az étrendünkből vágjunk ki üres kalóriákat.

Az alultápláltság jelei:

Önkéntelen túlsúly csökkenés vagy gyarapodás
Gyenge izmok
Fáradtnak érzi magát folyamatosan
Hajhullás
Depresszió
Anémia
Betegségek vagy fertőzések növekedése

Először a Viva L’Amore magazin augusztusi számában jelent meg