Krémes vegán brokkoli leves

leves

Ez a krémes vegán brokkoli leves hűvös időjáráshoz tökéletes. Közel január vége van, hideg van, vége a karácsonynak, a tél pedig kezd öregnek, igazi öregnek lenni.

Ha Ön szilveszteri fogadalom, különösképpen egyike annak a sok embernek, akinek olyan döntése van, mint a "Fogyjon" vagy "Egyél egészségesebbet", akkor fáradt lehet a tipikus egészséges januári étkezésekből.

A szilveszteri állásfoglalások problémája (valójában számos probléma van, de most nem fogunk belemenni), hogy az egészséges táplálkozás és a fogyás általában együtt jár olyan dolgokkal, mint a saláták és turmixok. De a saláták és turmixok nem passzolnak különösebben a tél holtához, tudod? Ugrás a receptre →

Petíció az új év júniusra költözéséről? Saláták és turmixok nagyon jól passzolnak júniushoz!

Addig beszéljünk azokról az élelmiszerekről, amelyek TÉL közepén jól passzolnak. Az ételek, mint a melegítő levesek, kiadós zöldségtálak, tészták és rakott ételek. Most beszélünk!

Tehát néhány megfelelő "januári" étel, más néven egészséges, mégis kiadós melegítő ételek, amelyek könnyen és gyorsan összeállnak, a krémes zöldséges töltött leves tökéletes.

És egy rövid megjegyzés: ha annyira szereti a vegán leveseket, mint én, mindenképpen nézze meg a többi leves receptünket, például ezt a Vegán póréhagyma és burgonya levest vagy a Krémes vörös kókuszos curry levest. Vagy böngésszen az összes vegán levesünk között!

Ez a krémes vegán brokkoli leves pontosan az, amire mindannyiunknak szüksége van. Ízes, krémes, tele zöldségekkel, és tökéletes kísérője egy teljes kiőrlésű szendvicsnek, salátának, esetleg csak egy nagy olajos kérges zsemlének vagy kenyérdarabnak, egészséges adag vegán vajjal.

Nemrégiben alkalmam volt találkozni a valaha volt legjobb brokkoli leves krémmel. Sajnálatos módon hajlamos vagyok elmenni a főzésemtől, hogy buta dolgokat csináljak, például ellenőrizzem az Instagramomat, festem a körmömet, keverek magamnak egy italt, bármi.

Néhány héttel ezelőtt, miközben a brokkolit és a mirepoix-t még egy adag krém brokkolileveshez pároltam, otthagytam a serpenyőmet, és véletlenül megbarnítottam egy jó vastag zöldségréteget. Ha sok leves receptet olvasott, akkor tudja, hogy általában azt mondja, hogy izzassza meg a zöldségeket, és kifejezetten azt írja, hogy "ne barnuljon". Hoppá! Jaj, a megpirult zöldségek karamellás jegyei komoly umamit adtak a szokásos brokkolileves receptemhez.

Ez a kis sors inspirált arra, hogy megpróbáljam ezt a levest néhány jól megbarnított és fűszerezett brokkoli virággal feltölteni. Olyanok, mint a krutonnal, de még jobban ízlik, és zöldséges, így NAGY januári pontokat kapnak! Szeretem a levesemet is felönteni egy csepegtető olívaolajjal és repedt borssal. Olyan szép! * szív szeme emoji *. A vegán sajtfoszlány egy másik finom, mégis teljesen opcionális öntvény ehhez a leveshez.

A recept frissítve: 2019. november. Változások: Kettős leves recept és adagméret. A zöldségleves 2–3 csészéből 4 csészére nőtt. A kókusztej ¾ csészére nőtt ½ csészéről. Hozzáadott 1 teáskanál fehérborecetet. A cukrozatlan macadamia tej helyett eredeti kesudió ajánlott (a korábban ajánlott márka már nem elérhető). Megjegyzés hozzáadva az eredeti és a cukrozatlan, nem tejszerű tej használatához.

Hozzáadott táplálkozási információk és receptjegyzetek a gyakori kérdések kezeléséhez. Frissített receptkihozatal, előkészítési idő és főzési idő. Kijavítottuk a recept méretezésével kapcsolatos problémákat (a pontos duplázáshoz és hármashoz).