Tejszínes borsóleves

A hűvös időben meleg, vigasztaló tálakra van szükség, igaz? Különösen szeretek olyan kényelmi ételeket fogyasztani, amelyek kiadósak, mégis könnyűek a gyomorban és könnyen elkészíthetők. Mint ez az egyszerű 6 összetevőjű krémes borsóleves!

Míg én inkább levest eszem vacsorára, ez a gyönyörű vibráló zöldborsóleves ebédre is csodálatos. Megtelik anélkül, hogy nehezedne rád . nagyszerű iroda, ahol a délutáni szieszta nem lehetséges! Nagyszerű, ha elfogyott az ötlete a vacsorához. Valahogy mindig van kéznél néhány fagyasztott borsó, hagyma és fokhagyma, nem? Igen, csak erre van szükség!

A friss borsó most elárasztja a piacot, és rendkívül édes és finom. Ez azt mondta, ha nincs otthon, a fagyasztott is ugyanolyan jól megy. A menta egyedi, hűvös ízével színesíti a levest. Bár határozottan ajánlom a friss menta használatát, nem ítéllek meg téged, ha inkább szárított leveleket keversz hozzá! És mi a fene, dobjon bele petrezselymet, bazsalikomot vagy koriandert, ha úgy tetszik. Egy kis gyógynövény nagyban hozzájárul bármely étel „felébresztéséhez”!

Ez a recept meglehetősen egyszerű és bolondbiztos. Ezt a levest elkészítheti a gyorsfőzőben, vagy hagyhatja, hogy az egész egy fedett serpenyőben főzzen, finoman párolva, amíg az összes zöldség meg nem fő. Akkor már csak az a kérdés, hogy az egészet turmixgépben pürésítjük simára. Szeretem a tetejét néhány serpenyőben sült dióval és egy kavargós kókuszkrémmel, mivel tejmentesnek akarom tartani.

Remélem, ez a könnyű krémes borsóleves helyet talál az asztalon ezen a télen. Szívesen hallanék rólad! Kérjük, címkézzen meg az Instagramon @tashasartisanfoods, a #tashasartisanfoods hashtag használatával. A mesésebb receptekért az INSTAGRAM, PINTEREST oldalon is követhet!