50 étel, amelyet érdemes fogyasztania az optimális egészség érdekében

Andrew Merle

2015. június 16. · 3 perc olvasás

Nemrég fejeztem be Dr. David Perlmutter neurológus „Agygyártó” című könyvét, amelyben azt állítja, hogy az egészségünkkel kapcsolatos minden - érzelmi és fizikai érzés - mind a mikrobiom állapotán (az élőlények hatalmas populációján) múlik. testünk - alapvetően a bél hibái).

amelyet

Azt mondja, hogy mikrobiomunk a végső agyalkotó, és hogy a bél hibái ugyanolyan létfontosságúak az egészségre, mint a szívünk, a tüdőnk, a májunk és az agyunk.

A tovább bontása érdekében mindenféle betegséget gyulladásra vezet vissza (pl. Cukorbetegség, rák, szívkoszorúér-betegség, Alzheimer-kór, depresszió, Parkinson-kór, sclerosis multiplex, elhízás, demencia stb.). Immunrendszerünk szabályozza a gyulladást, a mikrobiom pedig az immunválaszt.

Azt mondja, hogy a mikrobiom táplálásával szabályozhatjuk gyulladásunkat és agyi egészségünket, és bárki megváltoztathatja mikrobiomjának állapotát - és egészségének sorsát - étrendi választásokkal.

Valójában Dr. Perlmutter azzal érvel, hogy a mikrobiom egészségével (és ezzel együtt az agyunk egészségével) kapcsolatos legfontosabb tényező az elfogyasztott élelmiszer!

Étkezés az optimális agyi egészség érdekében

Mielőtt belekezdenénk a konkrét 50 ételbe, íme néhány alapelv, Dr. Perlmutter azt javasolja, hogy éljünk:

  • Válasszon organikus, fűvel táplált húst, vadon kifogott halat, kiváló minőségű zsírokat, valamint mérgező összetevőktől és antibiotikumtól mentes ételeket.
  • A gazdag rostforrásokban gazdag étrend, egész gyümölcsökből és zöldségekből táplálja a jó bélbaktériumokat.
  • Fő vállalkozása többnyire rostos gyümölcs és zöldség legyen, köretként fehérje. Az ideális tányér egy jelentős mennyiségű zöldség (a tányér 2/3-a) és körülbelül 3-4 uncia fehérje.

  1. Leveles zöldek és saláták
  2. Spenót
  3. Brokkoli
  4. Kelkáposzta
  5. Gomba
  6. Karfiol
  7. Kelbimbó
  8. Zöldbab
  9. Retek
  10. Jicama

Alacsony cukortartalmú gyümölcs

12. Paprika

Erjesztett élelmiszerek/probiotikumok (egyél legalább 1 erjesztett ételt naponta)

19. Élő kultúrájú joghurt

21. Kombucha tea

24. Savanyúságok (sós lében kell savanyítani, nem ecettel)

25. Szedett gyümölcs és zöldség (pl. Sárgarépapálca)

26. Extra szűz olívaolaj

28. Szerves vagy legelő által táplált vaj

31. Diófélék és dióvajak

32. Sajt (a kék sajtok kivételével)

33. Magvak (lenmag, napraforgómag, tökmag, szezámmag, chia mag)

35. Vadon élő halak (lazac, fekete tőkehal, mahimahi, sügér, hering, pisztráng, szardínia)

36. Kagylók és puhatestűek (garnélarák, rák, homár, kagyló, kagyló, osztriga)

37. Fűvel táplált hús, szárnyas, baromfi és sertés (marhahús, bárány, máj, bölény, csirke, pulyka, kacsa)

Gyógynövények, fűszerek és fűszerek

41. Gyógynövények és fűszerek

A természet egészséges kényeztetése

42. Kávé (napi 2–5 csésze)

43. Bor (nőknél napi 1 pohár, férfiaknál 1-2 pohár)

44. étcsokoládé (legfeljebb 2-3 négyzet négyzetenként naponta)

Prebiotikumok (Napi 12 gramm)

46. ​​Nyers csicsóka

49. Nyers vagy főtt hagyma

50. Nyers spárga

És még egy „ital” a jó mértékért

51. Szűrt víz (klórmentes)

Ezen ételek és italok többsége széles körben elérhető a szokásos élelmiszerboltokban, ezért határozottan mindent megteszek annak érdekében, hogy étrendemet köré építsem. Talán neked is sikerülni fog.

Ezenkívül Dr. Perlmutter azt javasolja, hogy támogassa ezt a diétát a testmozgás (legalább 30 perc) beépítésével a napi rutinjába, és ideális esetben egyidejűleg lefeküdni és minden nap ugyanabban az időben kelni.

Ha érdekli a bél szerepe az agyad egészségének meghatározásában, nagyon ajánlom az „Agykészítő” elolvasását. Dr. Perlmutter sokkal mélyebben elmélyül a jelenség mögött rejlő tudományban, valamint abban, hogy miként károsodhat a mikrobiom az élet során, valamint az elkerülendő élelmiszerek bizonyos típusaiból. De remélhetőleg ez a "csalólap" egyértelművé teszi, hogyan kell enni, hogy megvédje és megőrizze az agyát.

Itt van, hogy felszabadítsa az agy teljes egészségét és lehetőségeit!