Mi a makrobiotikus étrend?

Ez George Ohsawa 1960-as évekbeli makrobiotikus étrendjének tizedik szakasza volt, de ennek a buddhista hatású étkezési programnak csak a barna rizs és a víz elfogyasztása eredményeként az Amerikai Orvosi Szövetség Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa résztvevői súlyos egészségügyi következményeket szenvedtek, beleértve skorbut, vérszegénység, lesoványodás, alultápláltság, éhezés, veseelégtelenség, sőt halál.

Kár Ohsawának, mert a japán próféta, filozófus és oktató határozottan és őszintén úgy vélte, hogy a makrobiotikus ételek betartása hosszú, betegségektől mentes élethez vezethet, és hogy ez az étkezési mód akár a rák megelőzésében is segíthet.

Az 1960-as évek közepén és a 70-es évek elején egy ideig Ohsawa makrobiotikus étrend-terve nagy szívességet tanúsított az alternatív életmódot kereső amerikai nyilvánosság előtt, de a valóságban kiderült, hogy a makrobiotikus receptek bizonyos területeken nagyon hiányoznak az egészségügyről.

Eredetileg a 18. századi német orvos, Christoph Hufeland vezette be a nyugati világba, a makrobiotikumok (azaz "nagy élet") kifejezéseket Hippokratész, a nyugati orvoslás atyja, Kr. E. 400 körül írta le először, mint az élet meghosszabbításának és tökéletesítésének eszközét a kínai nyelven. A „ying és yang” elvek a világ minden dolgának ellentmondó - mégis egymást kiegészítő aspektusainak - ellentmondanak.

A makrobiotikus étrend a következő élelmiszercsoportokból áll, az általános terv részeként -

50% teljes kiőrlésű gabona
25% szezonális zöldség (főtt vagy nyers)
10% fehérjetartalmú ételek (hal, hüvelyesek/bab)
5% tengeri zöldség
5% leves
És 5% gyümölcs, dió vagy mag.

A tejtermékek, a húsok és a zsíros ételek étrendből történő kiküszöbölését úgy tervezték, hogy megakadályozzák a szervezetre gyakorolt mérgező hatásokat.

Úgy gondolják, hogy a makrobiotikus étrend a toxicitásnak ez a megszüntetése lehet a fő oka annak, hogy a makrobiotikus étrend sokféle rák kialakulását megelőzheti, valamint növeli a rákos betegek életének hosszú élettartamát, bár az orvosok gyorsan hangsúlyozzák, hogy korántsem gyógymód a rák ellen vagy a makrobiotikus étrend teljes bizonyíték a rákos étrend megelőzésére.

Tanulmányok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélékben, zöldségekben, valamint kevés telített zsírban, vörös húsban és tartósított húskészítményekben lévő étrend elősegíti az egészség javítását - de ez számos más életveszélyes betegség és betegség esetében is így lenne. cukorbetegség, elhízás és szív- és érrendszeri betegségek.

Ha mindent elmondott és kész - minden olyan étrend, amely csökkenti a vér és a test szövetének toxicitási szintjét, segít megelőzni a súlyos egészségügyi problémákat.

De mint sok korlátozott táplálékfogyasztáson alapuló étrend, a makrobiotikus fogyókúráról is kiderült, hogy komoly hiányosságok vannak a létfontosságú vitaminok, ásványi anyagok és egyéb táplálkozási összetevők ellátásában, amelyekre a testnek szüksége van az optimális egészség és hatékonyság érdekében.

Megállapították, hogy a szigorú makrobiotikus étrendből hiányzik a fehérje, a vas, a kalcium, a B12-vitamin és a D-vitamin, amelyről általában úgy gondolják, hogy kizárják az egészséges ételeket, például a tojást, az avokádót és más tejtermékeket.

Ahogy Dr. Katherine Tallmadge, az American Dietetic Association munkatársa rámutatott, a daganatos betegek rákellenes étrendet (például makrobiotikus étrendet) alkalmazó gyakori mellékhatása a tápanyagok hiányából fakadó akaratlan fogyás.

De mivel a szigorú makrobiotikus étrend-tervek gyakran elriasztják a vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők bevitelét, egy ilyen terv megkezdése potenciálisan több kárt okozhat, mint hasznot.