Görög frittata: a finom és mediterrán második fogás receptje

Közepes tojás 6.
koktélparadicsom 8.
Feta sajt 250 gramm
Reszelt parmezán sajt 75 gramm
Bazsalikom amennyire szükség van
Magozott fekete olajbogyó 50 gramm
Extra szűz olívaolaj amennyire szükség van
só, bors amennyire szükség van

Nem véletlen, hogy ezt hívják Görög frittata; valójában felidézi a klasszikus görög salátát, amely alapján feta sajt, meggyparadicsom és fekete olajbogyó. Ízletes és eredeti keverék, bazsalikommal illatítva igazán mediterrán étel.

Ma ezt az alternatív receptet kínáljuk Önnek a hagyományos tojásalapú frittatához képest, amelyet a görög konyha tipikus összetevőivel gazdagítottak. Előkészítése gyors és egyszerű; készítheti előre is, mert a görög frittata szobahőmérsékleten is kiválóan élvezhető.

Tálalja a görög frittatát egy gyors vacsorához, vagy vágja négyzetekre, és élvezze aperitifként barátaival. Az édesszájúak számára miért ne, ideális egy szendvics megtöltéséhez is, amelyet egy városon kívüli kirándulás során élvezhetnek. Ebben az esetben a frittatát a legklasszikusabb módon, egy serpenyőben készítettük el, de alternatív megoldásként a sütőben is elkészítheti. Tehát megtudjuk, hogyan készíthetjük a frittatát a görög konyha tipikus összetevőivel.

Hogyan készítsük el a görög frittatát

Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ékekre (1). Enyhén nyomja össze őket a víz eltávolításához. Vágja szeletekre a fekete olajbogyót. Vágja a feta sajtot nem túl nagy kockákra, és szárítsa meg nedvszívó papírral (2).

Egy tálban felverjük a tojásokat, ízesítjük sóval és borssal (3). Hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot, és jól összekeverjük. Vágj fel néhány bazsalikomlevelet, és add hozzá a keverékhez. Hozzáadjuk a meggyparadicsomot, a felszeletelt fekete olajbogyót és a feta kockákat.