Finom főzés otthon - receptek különböző ételekhez

Különböző országokból származó ízletes ételeket fogyasszon el haszonnal és örömmel!

Zöldbab Lobio a grúz nemzeti ételekre utal, alkalmas mindennapi használatra és az ünnepi asztalra. A klasszikus lobio recept általában nem tartalmaz húskészítményeket, de néhány hostess magához igazítja, hozzáadva vagy kizárva bizonyos termékeket. Tehát, a zöldbab mellett az étel összetételében lehetnek olyan összetevők, mint a csirke tojás, hús, dió, paradicsom, gyógynövények, valamint egyéb termékek.

Vannak receptek a lobio főzéséhez friss zöldbabból és fagyasztottból egyaránt. A spárga zöldbab a főzési folyamatban is felhasználható.

Ha lassú tűzhelyed van, használhatod a lobio főzésére. Ezenkívül ez a saláta télen tartósítható, pácolható és többféle módon főzhető: grúz, azerbajdzsáni, örmény, vagy akár elkészítheti saját egyedi receptjét.

A fiatal zöldbabból származó lobio kalóriatartalma rendkívül kicsi, ezért ez az étel fogyókúra közben is fogyasztható. A lobio összetétele többnyire sovány, de hozzáadhat húst a recepthez, hogy az étel kielégítőbb legyen.

Érdekes tény, hogy a babot csak a 17. század végén kezdték használni a lobio főzésénél. Ezt megelőzően a salátán jácint bab volt. Grúziában is gyakori, hogy csak egyféle babot használnak a lobió főzéséhez, mivel mindegyik fajtának megvan a maga főzési ideje.

Ha kedveli a természetes termékekből származó ízletes és egészséges ételeket, azt javasoljuk, hogy készítse el otthon a zöldbab lobio-t, receptünk segítségével, lépésről lépésre elkészítve. Ha saját kezével készíti el ezt az ételt, meg fog lepődni, hogy milyen ízletes lehet.

Khinkali - grúz gombóc recept a Video Culinary segítségével

Hozzávalók

Zöldbab
(250g)
Egy paradicsom
(200g)
Hagyma
(150g)
Növényi olaj
(70 ml)
Fokhagyma
(4 szegfűszeg)
Cilantro
(2 ág)
Kapor
(2 ág)
Zöld hagyma
(2 ág)

Főzés lépései

A kezdéshez készítse elő az összes szükséges összetevőt a zöldbab lobiójának főzéséhez. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek frissek és sérülésektől mentesek legyenek, valamint a felületükön foltok találhatók.

Tegye a zöldbabot egy fazékba, és fedje le vízzel, hogy az teljesen ellepje a terméket. Tegye az edényt a tűzre és várja meg a forrást, majd adjon hozzá sót és forralja a babot körülbelül hat-hét percig. Miután elkészült, öntse a kapott húslevest egy külön edénybe, és a zöldbab azonnal megtöltse hideg vízzel. Ez segít megőrizni természetes zöld színét.

A paradicsomot alaposan mossuk meg, majd vágjuk apró kockákra. Eltávolíthatja a bőrt, ha az elég kemény, de jobb lesz, ha elhagyja. A paradicsom bőrében a jótékony nyomelemek nagy része található, amelyek hőkezelés után is tárolódnak.

Hámozzon meg egy közepes méretű hagymahéjat, majd vágja apróra. Ha a hagymavágáskor a szemed szakadása kényelmetlenséget okoz, akkor van néhány titkunk, hogyan lehet ezt elkerülni. Hagymavágás közben próbálja meg rágni a menta gumit, és nedvesítse meg a kés pengéjét sima vízzel.

Vágás hagyma, menj a zöldek. Alaposan öblítse le, vágja le az ehetetlen területeket, majd vágja le a terméket a lehető legfinomabban.

Грузинская кухня. Лобио. Блюдо из фасоли.

Hámozzon durva fokhagymát, ossza fel szegfűszegre, és préselje át, vagy vágja le késsel, de nagyon finoman.

Apróra vágott zöldeket, hagymát és fokhagymát küldjön egy serpenyőbe, vajjal tányéron melegítve, és addig adja át, amíg a hagyma enyhén arany árnyalatot nem kap.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, és jól keverjük össze a serpenyő tartalmát.

Az utolsó dolog a serpenyőben zöldbabot és a maradék zöldet kell tenni. A kapott keveréknek meg kell töltenie a korábban hagyott húslevest 75 ml mennyiségben. Ízlés szerint adjon hozzá sót és fűszereket is.

Keverje meg az edényt, fedje le és főzze három percig, majd kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a madzagot. Ezt követően a kész ételt egy tányérra helyezheti, és grúz kenyérrel vagy pita kenyérrel tálalhatja.