Az új tanulmány szerint a földimogyoró ugyanolyan egészséges a cukorbetegség szempontjából, mint a mandula

A mandula nem az egyetlen dió, amelyet meg kell enni a jobb vércukorszint-szabályozás érdekében.

szerint

Amikor a diót a zabpehely vagy a joghurt tetejére szórják, a földimogyorót gyakran figyelmen kívül hagyják a zümmögésre méltóbb dió, például a mandula vagy a pisztácia mellett. (Igen, a földimogyoró technikailag hüvelyesek, de alapvetően diónak gondoljuk őket.)

A mogyoróvaj valószínűleg mindig népszerű marad, de a piacon új dióvaj elterjedésével rengeteg ember is jót cserél.

Miért? Nos, számos tanulmány készült más diófélék fogyasztásának előnyeiről a szív egészségére, a magasabb „jó” zsírtartalomra és a rostra vonatkozóan, és ezért az emberek elkezdték azt gondolni, hogy a földimogyoró kevésbé értékelt dió nyers falatozáshoz és a kedvenc nyomkeverékek.

De itt az ideje, hogy átformálja a gondolkodását! Kiderült, a közhiedelemmel ellentétben a földimogyorónak ugyanolyan szív-egészséges, vércukorszint-szabályozó előnyei vannak, mint a mandulának.

A Nutrients folyóiratban a múlt hónapban megjelent tanulmány szerint két adag mogyorót fogyasztott ugyanazokat az előnyöket nyújtja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, mint a mandulafogyasztásból.

Ebben a tanulmányban 25 résztvevő 12 hétig alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztott, és naponta kétszer vagy egy adag földimogyorót vagy mandulát fogyasztott. Megállapították, hogy a két csoport között nincs különbség a vércukorszint és a hemoglobin A1c szint javításában (a hosszú távú vércukorszint-szabályozás meghatározó tényezője).

"Az elvonás itt az, hogy a cukorbetegek fogyasztják a dióféléket, hogy megkapják a sok glikémiás és kardio-metabolikus előnyt, és magabiztosan érezhetik magukat a mogyoró választásakor, amelyek olcsóbbak és ízletesebbek a legtöbb fogyasztó számára" - mondja Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, a The Protein-Packed Breakfast Club szerzője.

Ennek oka: „A földimogyoróban található zsír, rost és fehérje elősegíti az emésztés lassulását, és csökkenti a vércukorszint és az inzulin szaporodását - ezeknek a napi étrendhez hozzáadott mennyisége hozzájárulhat a napi vércukorszint szabályozásához [és javíthatja]” - mondja Dana Angelo White MS, RD, ATC, az Egészséges, gyors és egyszerű turmixok szerzője.

Ráadásul rengeteg egyéb táplálkozási juttatásuk van. „A földimogyoró a táplálkozás erőműve, amely minden diónál több fehérjét tartalmaz, jó zsírokat, és különféle vitaminok és tápanyagok forrása. Ezek arginint és resveratrolt tartalmaznak, amelyek a szív egészségéhez kapcsolódnak, és jó rostforrást, niacint, folátot és mangánt tartalmaznak, hogy csak néhányat említsünk. ”- mondja Harris-Pincus.

Mennyit kell enni?

Bármi segíteni fog, de a napi két adag lezárása, amint azt a tanulmány utasította, segít a maximális előny elérésében. "Ez a tanulmány napi 2 adagot használt fel, ezért törekedjen 1 oz dió (kb. 28 földimogyoró) elfogyasztására egy salátában vagy turmixban, majd 2 evőkanál mogyoróvaj rizs tortán vagy almán snackként később a nap folyamán" - javasolja fehér.

Ráadásul jobban jár, ha a földimogyorót a nap folyamán két külön időpontban fogyasztja, hogy elősegítse a napi vércukorszint-kezelést - teszi hozzá White. "Ez elérhető más rostban/fehérjében/egészséges zsírban gazdag ételekkel is - nemcsak földimogyoróval vagy mandulával" - mondja.

Ha mogyorót ad hozzá a napjához, keresse meg a sózatlan és adalékmentes termékeket. "A mogyoróvaj kiválasztásakor mindig azt javaslom, hogy természetes mogyoróvaj hozzáadott olaj és cukor nélkül ugyanolyan táplálékot nyújtson, mint az egész mogyoró" - mondja Harris-Pincus.