Új tanulmány azt mutatja, hogy a földimogyoró illeszkedik a mandulához a cukorbetegség szabályozásához

HÍREK ÉS FORRÁSOK

Legutóbbi hozzászólások

Az olcsó földimogyoró számos szuperélelmiszer-egészségügyi előnnyel jár

Albany, Ga. (2018. november 1.) - Ha úgy gondolta, hogy a mandula egészségesebb, mint a földimogyoró, gondoljon újra. A folyóiratban megjelent tanulmány Tápanyagok 2018 októberében megállapította, hogy a mogyoró ugyanolyan jó, mint a mandula a cukorbetegek vércukorszintjének csökkentésére.

"A kutatások kimutatták, hogy a diófélék fogyasztása előnyös a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából" - mondja Dr. Samara Sterling, a The Peanut Institute kutatási igazgatója. „Ez az új tanulmány kiemeli, hogy az emberek választhatják a földimogyorót olcsó lehetőségként, hogy ugyanazokat az előnyöket kapják, mint egy drágább dióból, például a mandulából. Valójában az Amerikai Diabétesz Szövetség a földimogyorót szuperételnek tekinti. ”

A legutóbbi tanulmány a földimogyoró vagy a mandulafogyasztás egészségre gyakorolt hatásainak összehasonlítását kívánta elérni a 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált betegeknél. Huszonöt résztvevő 12 héten át táplálkozott alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, és két csoport egyikébe sorolták: a mandula vagy a földimogyoró csoportba.

Az összes résztvevőt arra utasították, hogy naponta körülbelül két adag mogyorót vagy mandulát fogyasszon. A 12 hét végére mind jelentős javulást mutattak a cukorbetegség kezelésében. A tanulmány szerzői azonban megállapították, hogy a mandula nem jobb a földimogyorónál a glükózszint javítása érdekében. Valójában a mogyorófogyasztás javította az éhomi vér és az étkezés utáni glükóz szintjét (étkezés után két órával tesztelték a glükózszintet). A vizsgálat végére szintén nem volt különbség a hemoglobin A1c szintben (a hosszú távú glükózkontroll marker) a földimogyoró és a mandula csoport között.

A szerzők megjegyezték, hogy bár a diót rendszeresen ajánlják a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére, sok beteg számára nem mindig lehetséges a dió fogyasztása magas költségük miatt.

A földimogyoró egy alacsony költségű lehetőség, amely hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez, ha naponta fogyasztják őket egy kiegyensúlyozott étrend részeként. Ez jó hír az Egyesült Államok 29 millió emberének, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. Az ennek az állapotnak a kezelésére szolgáló gyógyszerek növekvő költségeivel megnyugtató tudat, hogy az egészséges táplálkozásnak nem kell túl költségesnek lennie.

Valójában a földimogyoró fogyasztása akár hozzájárulhat az inzulinigény csökkenéséhez az idő múlásával, ami további előny. A földimogyoró alacsony, 14 glikémiás indexű, ami megakadályozza a vércukorszint megemelkedését, és csökkenti az inzulinigényt. Egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy amikor a földimogyoró vagy a mogyoróvaj bekerül egy magas glikémiás terhelésű étkezésbe, stabilizálják a vércukorszintet, hogy az ne emelkedjen túl gyorsan. Ezenkívül egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy a napi mogyoró fogyasztása gazdagította az American Diabetes Association étkezési tervét és javította a résztvevők vérzsírszintjét, valamint az E-vitamin, a niacin és a magnézium szintjét .

Arya, S.S., A.R. Salve és S. Chauhan, A földimogyoró mint funkcionális élelmiszer: áttekintés. J Food Sci Technol, 2016. 53(1): p. 31–41.

Johnston, C. A. és munkatársai., Súlycsökkenés túlsúlyos mexikói amerikai gyermekeknél: randomizált, kontrollált vizsgálat. Gyermekgyógyászat, 2007. 120(6): p. e1450-7.

Wien, M., K. Oda és J. Sabaté, Véletlenszerű, kontrollos vizsgálat a földimogyorónak az American Diabetes Association Association étkezési tervbe történő beépítésének hatásának értékelésére a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttek teljes étrendjének tápanyagprofiljára és kardiometabolikus paramétereire. Nutrition journal, 2014. 13.: p. 10-10.