Az étkezés űrhajósként azt jelenti, hogy a koreaiak számára Kimchi, az olaszok számára pedig a Lasagna

Az, hogy az emberek mit esznek az űrben, sokat függ attól, hogy honnan vannak a földön.

Az 1969-es Apollo 11 küldetést nem csak üzemanyagcellák hajtották: az űrhajósok fent tartják magukat a Kellogg által szállított, matt pelyhekkel és gyümölcsízű kukoricapehely gabonakockákkal.

A reggeli márka nem az egyetlen örökölt amerikai vállalat, amelynek termékei pályára állították. Más esetekben a NASA űrhajósokat küldött az űrbe Kraft-pudinggal (vajkrém, „Banana Split” és vanília); Del Monte őszibarack, körte és ananász; és Tabasco szósz, amelyet szinte mindenhez bőségesen adtak. (A dolgok íze kevésbé erős az űrben.) Az amerikaiak nemzetközi kollégái élvezik saját otthoni ízlésüket. Minden nemzeti űrszervezet a saját konyháját működteti - és nemzeti konyhájának űrhajósait táplálja.

A Nemzetközi Űrállomás a világ talán legambiciózusabb nemzetközi együttműködési projektje. A világ minden tájáról származó űrhajósok egymás mellett élnek, gyakran hasonló vagy megosztott projekteken dolgoznak. De ami az éléskamrájukban van, sokkal változatosabb. Az oroszok például büszkék a remek hallehetőségekre - nem meglepő egy olyan ország számára, amelynek legértékesebb ételei között válogatott füstölt hal, kaviár és „bunda alatti hering” szerepel. Az űrhajósok számára a nap túróval és zabkásával kezdődik, és enyhén fűszerezett sügérrel zárulhat. Más napokon a vacsorát egy kék, борщ vagy Borsch feliratú fogkrémszerű tubusból fogják kinyomni, vastagon, cékla-rózsaszín betűkkel az oldalon.

Otthon ezek az űrhajósok fűszerként friss darált fokhagymát adnának hozzá. Az ismételt könyörgés után a misszióellenőrzés többet adott az orosz űrhajósoknak a Nemzetközi Űrállomáson, mint amennyit tudtak, mit kezdjenek. "Annyit küldtek nekünk, hogy még ha meg is eszel egyet reggelire, ebédre és vacsorára, akkor is maradt bőven annyi, hogy testünket egész idő alatt megolajozzuk egy szép alváshoz" - viccelődött a blogjában Maksim Suraev űrhajós.

Míg az űrhajósok többsége az instant kávéhoz folyamodik, az olaszok a Lavazza babjából készült kávét és a saját űrben található eszpresszógépüket iszik. Olasz űrtáplálékot a torinói Agrotec gyárt; a cég csomagokat küld quinoa salátáról makrélával és zöldségekkel, barna rizst csirkével és zöldséggel, sőt hagyományos lasagnát is. Rómától sok ezer mérföldnyire egyértelműen a gasztronómia áll a középpontban: A garnélarákot árpával szolgálják fel, és cukkini pestóval és lime-zal ízesítik, míg az olasz gabona farro a lazacos és spárgás étel gerincét képezi. A desszert tiramisu. Az egész elkezdődött - mondta David Avino társalapító az olasz Dire hírügynökségnek Luca Parmitano olasz űrhajóssal. "Szerettük volna az ISS fedélzetén való tartózkodását egy kicsit jobban hasonlítani a Földön tartózkodásra" - mondta. - Tehát megpróbáltuk közelíteni az ételeket, amelyeket édesanyád készíthet neked vasárnapi ebédre.

Ez a lényege annak, hogy az űrtartalmú élelmiszerek még a Nemzetközi Űrállomás keretein belül is ennyire standardizálatlanok. Az űrhajósok honvágyat kapnak, és a megszokott viteldíjak segítenek enyhíteni a magány azon kínjait.

2008-ban, amikor Dél-Korea első űrhajósa egy orosz misszió során utat tett az űrbe, kimchi volt, hogy tovább tartsa. A koreai tudósok dollármilliókat költöttek és sok éven át „űr kimchit” és különféle más koreai ételeket terveztek Ko San űrhajós számára, hogy a transzfer fedélzetén elfogyasszák. "Ha egy koreai az űrbe megy, akkor kimchinek is oda kell mennie" - mondta Kim Sung Soo, a Koreai Élelmiszer-kutató Intézet tudósa a New York Times-nak.

Ez nem volt közönséges kimchi: az erős szag harmada és fele között csökkent, állítják a tudósok, és a baktériumok, amelyek az edény egyedi savanyúságát adják, sugárzással elpusztultak biztonsági okokból. "Képzelje el, ha egy zacskó kimchi kontroll nélkül elkezd erjedni és bugyborékolni, és az űrhajó érzékeny felszerelései között felszakad" - mondta Lee Ju Woon tudóstárs a lapnak. (Anyja által biztosított mintákon gyakorolta a sugárzási technikát.)

Minden ország élelmiszer-tudósa csinál valami hasonlót. 2005-ben Momofuku Ando, az azonnali ramen készítője kifejlesztette a „Space Ram” nevű verziót Soichi Noguchi űrhajós számára, hogy a Discovery űrsikló fedélzetén elfogyasszon. Nulla gravitáció mellett is állítólag nagyon finom - vagy bármilyen finom is lehet az azonnali ramen - a tálba tapadó vastag húslevessel és vékonyabb tésztákkal, amelyek főzéséhez nem szükséges forralt víz. Első küldetésükkor a kínai űrhajósok édes rizsgombóccal, lótuszmaggal és sült rizzsel ünnepelték a földön zajló Sárkányhajó Fesztivált. A francia szakácsok még nem dolgozták ki, hogyan készítsenek kifliket a helyüknek megfelelőnek - a morzsás ételeket veszélyes a fedélzeten tartani -, de nagyon különleges alkalmakra készítettek homárból, fésűkagylóból és még töltött fürjeként is galaktikus változatokat.

A missziók során ezek az otthoni kényelmek fontos szerepet játszanak a nemzetközi együttműködésben. Különböző országok űrhajósai kereskednek ebéddobozokkal: az amerikaiak állítólag orosz reggeli zabkását élvezik, míg az orosz űrhajósok arról beszéltek, hogy kedvelik az amerikai űrsüteményeket és a japán tengeri ételeket. Az első orosz-koreai misszió alkalmával, annak a napnak a 47. évfordulója megünneplésére, amikor Jurij Gagarin szovjet űrhajós lett az első ember az űrben, Ko orosz kollégáinak koreai ételt kínált, amely koreai ginzenggel és zöld teával zárult.

Ennek ellenére a nemzetközi viteldíjak bősége ellenére továbbra is érvényesülnek bizonyos hazafias késztetések. „Az ételeink jobbak, mint az amerikaiaké” - mondta Szergej Rjazanszkij orosz űrhajós 2015-ben a moszkvai Novosti Kosmonatik magazinnak. „A változatosság ellenére minden már fűszerezett. De a miénkben, ha szeretné, fűszeressé teheti; ha akarod, megsavanyíthatod. ”

Ezek a világszínvonalú tudósok potenciálisan világváltoztató projekteken dolgoznak, de mindennek ellenére az űrhajósok nem különböznek tőlünk annyira: továbbra is csomagolt ebédet árulnak a kávézóban, és dicsekednek azzal, amit otthonról hoztak.