Azonos ikrek összehasonlították a vegán étrendet a húsevéssel és megállapították, hogy a vegán étrend zsírvesztéshez és több energiához vezetett

A Turner ikrek hegyet másztak és minden kontinensen a legelérhetetlenebb pontokba vándoroltak, mindezt a kutatás, a karitatív célok és a feltárások jegyében. Legutóbbi kalandjuk érdekében Hugo és Ross Turner testvérek még teltebb területekre vándoroltak - összehasonlítva a vegán étrend és a mindenevő étrend hatását két genetikailag azonos emberre.

azonos

A Turners úgy döntött, hogy ez év januárjától márciusig 12 hétig tartó fitnesz edzés keretében tanulmányozza egymás mellett a két étkezési stílust. Ross szerint a "The Game Changers" című dokumentumfilmek nyomán inspirálta őket a sportolók vegán étrendjének növekvő népszerűsége (és néha viták).

"Szerettük volna kivonni belőle az elfogultságot és a véleményt, és levinni a genetikai szintre. Be tudjuk vonni a tudományt, mert ikrek vagyunk és genetikailag azonosak, így összehasonlíthatjuk magunkat extrém körülmények között" - mondta Ross az Insidernek.

A pár figyelemmel kísérte, hogy mit érez a kísérlet során, és a King's College kutatói követték őket, akik nyomon követték az alapvető egészségügyi mutatókat, mint a súly, a koleszterin és az izomtömeg.

Mindkét iker hetente ötször-hatszor végzett állóképességet az edzőteremben, Ross személyi edző által tervezett program felhasználásával. Szinte azonos számú kalóriát ettek a Mindful Chef szállítási szolgálat által készített ételekben is.

A végére észrevettek néhány nagy különbséget az izomgyarapodás, a zsírvesztés és az emésztőrendszer egészsége tekintetében.

Hugónak magasabb energiája és zsírvesztése volt vegán étrenden

Mielőtt felhagyott az állati eredetű termékekkel a kísérlet céljából, Hugo körülbelül 185 fontot és 13% testzsírt nyomott meg. Körülbelül egy hónapos vegán étrend után azt mondta, hogy majdnem kilót csökkent (bár ennek egy részét visszanyerte a diéta hátralévő részében). A kísérlet végére 181 fontra mért. Szinte az összes elvesztett tömeg zsírtömeg volt, testzsírösszetétele teljes százalékponttal, 12% -ra csökkent. A koleszterinszintje is csökkent.

Ennél is feltűnőbb volt az energiaszintje. Hugo elmondta, hogy az edzőtermi edzés közben lényegesen éberebbnek érezte magát, mint a szokásos rutinja.

"Vegán étrenden a mentális fókuszom sokkal jobb volt, nem éreztem a délutáni közepi energiacseppeket, és kissé feltöltöttebbnek éreztem magam" - mondta az Insidernek.

Szerinte az egyik magyarázat az lehet, hogy a vegán étrend hogyan változtatja meg nassolási szokásait. Mivel a keksz és a chips nem vegán, ezért főleg gyümölcsre és dióra váltott.

Hugo felfigyelt egy kivételre magasabb energiaszintje alól - a libidójára, amely szerinte hirtelen leesett.

"Most veszítettem el - igazán nem tudom, mi történt" - mondta, hozzátéve, hogy a tapasztalata nem biztos, hogy mindenkire igaz.

Az ikrek a kísérlet során nem végeztek átfogó vérvizsgálatokat, de azt mondták, hogy megtennék, ha a jövőben valami hasonlóval próbálkoznának. Megmérhetik például a tesztoszteront, hogy megmagyarázzák-e a változások egy részét.

Ross össztömegében nagyobb tömeghez jutott

Ross mindig is valamivel nagyobb volt a testvérek közül, és ezt a kísérlet tovább fokozta. Attól kezdve, hogy kb. 13% testzsírt kezdett ki, 10 kiló izomra tett szert, de hízott is. Ez az általános testzsírszázalékot kissé, 15% -ra növelte, végső súlya pedig 189 font volt.

Koleszterinszintje a 12 hetes időtartam alatt állandó maradt.

Ross szerint a kísérlet étkezési terve kissé változatosabb volt, mint a szokásos étrendje, és rendkívül kiegyensúlyozott a makrotápanyagok szempontjából, csirke, hal, vörös hús, zöldségek, tejtermékek és gabonafélék széles skálájával.

Ezt megelőzően az ikrek tipikus étkezési napja magában foglalja a pirítóst vagy a zabkását reggelire, a szendvicseket ebédre, és a csirke, zöldségek vagy tészta néhány változatát vacsorára.

A vegán étrend a bél mikrobiomjában is nagy változásokat okozott

Hugo számára az étrendi változás még jelentősebb volt, mivel a szokásos állati eredetű fehérjét felcserélték olyan dolgokra, mint a tofu, a tempeh (erjesztett szójabab) és a jackfruit.

"Vegán étrendet fogyasztva szinte túlkompenzálni kell a változatosságot, ezért olyan ételeket ettem, amelyeket nem igazán szoktam" - mondta Hugo.

Ennek eredményeként a bél mikrobiomja - az emberi emésztőrendszerben élő jótékony baktériumok populációja - szintén érdekes módon változott az Atlas Biomed által a kísérlet előtt és után elemzett székletminták alapján.

Az elemzés szerint a változások potenciálisan javíthatják Hugo ellenálló képességét a krónikus betegség egyes formái iránt, csökkentve ezzel az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ez alátámasztja a korábbi kutatásokat, amelyek szerint a növényi étrend a mikrobiom javításával csökkentheti ezen állapotok kockázatát.

De meglepetésükre mindkét testvér mikrobiális sokféleségének vagy a bélben jelenlévő különféle baktériumfajok számának csökkenését látta. Ez általában a krónikus betegségek bizonyos típusai, például a Crohn-betegség elleni kisebb ellenálló képességgel függ össze.

Bár Ross mikrobióma kissé megváltozott, sokkal következetesebb maradt, mint testvére.

Nem világos, hogy ezek a változások miért következtek be, bár a Turners feltételezte, hogy a vegán étrend hirtelen megváltoztatása és a kísérlet viszonylag rövid időtartama tényezők lehetnek.

A Turners elmondta, hogy több vegán ételt - különösen snacket - terveznek beépíteni a szokásos étrendbe

Turners szerint a kísérlet egyik figyelmeztetése az volt, hogy a 12 hét nem volt hosszú idő egy tipikus étrendi tanulmány számára. Ha át tudnák csinálni, a testvérek azt mondták, hogy jobb adatok érdekében hat hónaptól egy évig inkább kipróbálják a diétákat.

De a testvérek azt mondták, hogy sokat tanultak, és azt tervezik, hogy több növényi étkezést beépítenek életmódjukba. A testvérek ismertek kitartó expedícióikról, és szeretnék kipróbálni, hogy a vegán étkezés milyen haszonnal járhat nekik túráik során.

"Naponta körülbelül fél kilogramm súlyt veszít egy állóképességi kiránduláson, ennél is többet, ha extra súlyt hordoz, ezért szeretünk karcsúak lenni és semmit sem jelentünk az út közben" - mondta Hugo.

Hozzátette, hogy kénytelen vegán alternatívákat találni, az étkezési lehetőségek világát is nagymértékben kibővítette.

"Ennek egyik következménye, hogy nem eszünk majdnem elég sokféle ételt. Gyakran egyszerűen csak álcázzuk ugyanazokat az ételeket különböző formákban" - mondta Hugo. - De a változatosság az élet fűszere.

Ross elmondta, hogy a húst fogyasztók hajlamosak a vegán ételeket kipróbálni, és reméli, hogy ez a kísérlet ösztönözni fogja az elkötelezett mindenevők elágazását, mivel sok növényi alapú helyettesítő, például a vegán hamburger, ízében és állagában hasonló a klasszikusokhoz.

Ha kíváncsi a veganizmus kipróbálására, tette hozzá, nem szabad egyszerre "hideg tofut" menni és beugrani. Tapasztalatai alapján Hugo azt javasolja, hogy kezdje el a nassolási szokásaival, és cserélje ki az étkezések közötti ételeket vegán lehetőségekkel.

Az ikrek arra a következtetésre jutottak, hogy optimális étrendjük a növényi és állati eredetű élelmiszerek keveréke.

"A vegán étrendnek előnyei vannak, ugyanúgy, mint a húsevésnek. Nem hiszem, hogy itt bármelyik felülmúlná a másikat" - mondta. "Mindkettő keverékét fogjuk végezni, nem húsnapokat tartunk és több vegán ételt adunk étrendünkbe, jobb minőségű húst eszünk és kevesebbet. Elvettük mindkét világ legjobbjait."