Nyír Polypore
Fomitopsis betulina

birch

Ne fogyasszon olyan gombát, amelyet képzett szakember nem azonosított megfelelően, egyesek LENGYELÉSÉNEK HALÁLOSAK. Minden ehető vadgombát KELL főzni.

A Fomitopsis betulina (korábban Piptoporus betulinus) a világ olyan országaiban található, ahol nyírerdők vannak. Ezt az ehető és gyógyászati ​​poliport alaposan tanulmányozták, és rengeteg bizonyíték támasztja alá az antibakteriális, parazitaellenes, vírusellenes, gyulladáscsökkentő, rákellenes, neuroprotektív és immunmoduláló aktivitást. A nyírfák egy gyakori basidiomycota barna rothadó makrofungus, amely a pusztuló nyírfákon növekszik. Mire megjelenik a fehér termőtest, a fához való bomlás kiterjedt. 1753-ban Carl Linnaeus először leírta ezt a gombát, és Boletus suberosus néven emlegette, később Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard francia mikológus a konkrét epitettet betulinusra változtatta - utalás a nyírfákra (Betula spp.). 1821-ben Bulliard ezt a nagyon elterjedt és elterjedt polipórát a Polyporus nemzetségbe helyezte át, ahol hatvan évig megmaradt. 1881-ben Petter Adolf Karsten finn mikológus a nyír polipórát egy új nemzetségbe, a Piptoporusba helyezte át, amelyet létrehozott.

Megkülönböztető tulajdonságok

A nyírfa polyporák fehér-barnás termőtestűek. Egyévesek, tavasszal és nyáron halott vagy haldokló nyírfák kérgéből kerülnek ki. Lassan romlanak és a tél folyamán kitartanak; bár amikor barnák vagy megfeketednek, már nem hasznosak. A gombás gombócok többsége fás és kemény, de a nyírfa polipórák puha, bőrszerű tapintásúak és felfújt kinézetűek. Rövid, kövér szárak rögzítik a fához. A sima felső felület a külső széleken felhajlik, így a lapított alsó felület körül lekerekített perem marad. Szubglobózként indulnak, majd egy „pata” alakot alkotnak, és végül megnövelt lapos konzollá válnak.

Magasság

Átlagosan ezek a polipórák elérik a 6 cm (3 ”) magasságot és a 30 cm (12”) szélességet.

Élőhely

A nyírfák szinte kizárólag az elhalt vagy haldokló nyírfákra korlátozódnak. A zárójelek évesek, de egy télen át fennmaradhatnak. Megtalálhatók Észak-Európában, Kanadában, Ázsiában és az Egyesült Államok több államában.

Spóranyomtatás

Évszak

Noha ezek a záró gombák egész évben fennmaradnak, egynyáriak és nyár végén és ősszel spórákat bocsátanak ki.

Gills

Ez egy polypore, így nincs kopoltyú. Kis fehér csövekkel rendelkeznek, amelyek 3 vagy 4/mm sűrűségűek; 1,5 és 5 mm mélyek, és az életkoruk során megbarnulnak a fehér pórusokban.

Ehetőség

A nyírfa polipórákról nem ismert, hogy kulináris gombák, de sokféle módon felhasználhatók. A fiatal polipórákat vékonyra szeletelhetjük, pácolhatjuk, majd megpiríthatjuk. Feldarabolva és szárítva teaként használhatók, bár nem olyan jó ízű. A dehidratálás nagyszerű módja a hosszú távú megőrzésnek (bár pontosan nem ismert, hogy meddig). Ha dehidratáltak, poríthatják, majd adják hozzá minden elkészített edényhez. Ha vízhiányos, tárolja hűvös, sötét helyen.