Dietetikus és táplálkozási szakember

A táplálkozási és dietetikusok tanácsot adnak ügyfeleiknek a táplálkozással kapcsolatban, és gyakran koordinálják az ételkészítési programokat. Feladata az is, hogy diétát ajánlja betegséggel küzdő embereknek, vagy azoknak, akik egészséges étrendet szeretnének megváltoztatni. A dietetikusok gyakran konzultálnak a szívbetegséggel küzdő emberekkel, akik megváltoztatják az étrendet, vagy akik fogyni próbálnak.

karrier

Sok dietetikus koordinálja az ételkészítési programokat iskolák, kórházak és más szervezetek számára. Tanulmányokat végeznek és elősegítik a táplálkozást órák és szemináriumok oktatása révén is. A dietetikusok a következő területek szakértőivé válhatnak: menedzsment, közösségi táplálkozás vagy tanácsadás.

A klinikai dietetikusok koordinálják és felügyelik az egészségügyi és egyéb létesítmények táplálkozási programjait. Ezek a dietetikusok meghatározzák, hogy az ételek milyen típusúak a betegek számára a legjobbak, összehangolják a táplálkozási terveket és értékelik, hogy a tervek hogyan hatnak a betegekre. Szorosan együttműködnek az egészségügyi szakemberekkel a betegek étrendjének meghatározásában. Bizonyos klinikai dietetikusok kizárólag fogyókúrás betegeknél vagy súlyos betegségek legyőzésén dolgoznak. Az egészségügyi intézményekben alkalmazott klinikai dietetikusok gyakran felelősek az ételkészítési részleg felügyeletéért.

A közösségi dietetikusok találkoznak emberekkel, hogy megvitassák az egészséges ételek fogyasztásának előnyeit. A közösségi dietetikusok az egészségügyi klinikákon, a HMO-knál és az otthoni gondozó vállalatoknál dolgoznak, táplálkozási programokat koordinálva, és táplálkozásra tanítják az embereket. Azok az emberek, akik otthonukban járnak az emberekhez, tanácsokat adhatnak az ételvásárláshoz, és megtaníthatják ügyfeleiket a tápláló ételek elkészítésére.

Az egészséges táplálkozás miatt a közvélemény aggodalma miatt a marketing- és élelmiszer-előállító vállalatok több dietetikust alkalmaznak. Fő feladataik közé tartozik az élelmiszerek táplálkozási minőségének felülvizsgálata, a reklámozásban felhasználandó információk előkészítése, valamint a vitaminok és egyéb táplálkozási mutatók százalékos arányának meghatározása az élelmiszerekben.

A menedzsment dietetikusok felügyelik az ételkészítést olyan létesítményekben, mint például a büfék, ahol nagy mennyiségű ételt készítenek. Ezek a dietetikusok gyakran felelősek a személyzet felvételéért, az étel rendeléséért, valamint az ételkészítő munkások és szakácsok oktatásáért az ételkészítésről. A menedzsment dietetikusok felelősek azért is, hogy az egészségügyi konyhákban elkészítsék az ételeket.

A dietetikus tanácsadók saját vállalkozásukat működtetik, vagy egészségmegőrző cégeknél alkalmazzák őket. A fogyókúrát általában fogyókúrázni vagy egészségügyi problémák kezelésére vágyó ügyfelekkel vitatják meg. Bizonyos dietetikus tanácsadókat élelmiszerboltok, önálló wellness szervezetek és sportfranchise-ok alkalmaznak. Gyakran konzultálnak az ételkészítésért felelős emberekkel a megfelelő higiénés körülményekről, az étel tervezéséről és az étlapkészítésről.

Munkakörnyezet. A táplálkozási és dietetikusok általában egészségügyi, fényesen megvilágított és megfelelően szellőző környezetben töltik napjaikat. Egyes táplálkozási szakemberek fülledt, meleg ételkészítő létesítményekben töltik napjaikat, és a legtöbbjük a nap nagy részét kitartja.

Dietetikusok és táplálkozási szakemberek általában minden héten 40 órát dolgoznak, alkalmanként hétvégén dolgoznak. 2012 folyamán a táplálkozási szakemberek egyharmada részmunkaidőben foglalkoztatott.

Karrier képzés és oktatás

A bejegyzett dietetikusok általában dietetikus alapképzéssel rendelkeznek.

Kétféle dietetikai program létezik. Az egyik program a tantermi tanulást hangsúlyozza, majd egy évig tartó szakmai gyakorlat következik, míg a másik a tantermi tanulást 900 óra terepi munkával ötvözi.

A diploma megszerzése után képes lesz vizsgát tenni dietetikus szakképesítés megszerzéséhez. Az engedély megszerzéséhez továbbképzést kell végeznie.