Burgonya, zeller gyökér és körte gratin

Ez a megnyugtató zöldséges étel tökéletes egy hétköznapi étkezéshez - és elég lenyűgöző ahhoz, hogy társasághoz szolgáljon.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

burgonya

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Egészséges burgonya zeller és körte gratin recept

Hozzávalók

  • Olívaolaj főző spray
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 póréhagyma, csak fehér és világoszöld rész, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1 12 oz BPA-mentes párologtatható tej
  • 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
  • 1/4 ek őrölt szerecsendió
  • Tengeri só és friss őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • 1 zellergyökér (kb. 1 1/2 lb), meghámozva és szeletelve 1/8 hüvelyk vastagságú
  • 2 sárga húsú burgonya (kb. 1/2 font), meghámozva és szeletelve 1/8 hüvelyk vastagságú
  • 2 kemény érett körte (kb. 1/2 font), hámozva, magozva és keresztben szeletelve 1/8 hüvelyk vastag körökbe
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Készítmény

  1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Ködöntsön be egy 8 x 10 hüvelykes sütőtálat főző spray-vel.
  2. Közepes serpenyőben közepes, melegítsen olajat; adjunk hozzá póréhagymát és fokhagymát, és időnként megkeverve főzzük, amíg megpuhul, kb. 5 percig. Keverjünk hozzá tejet, kakukkfüvet, szerecsendiót, sót és borsot, és forraljuk fel (még mindig közepesen). Vegyük le a tűzről.
  3. A tejkeverék nagy részének lefoglalása, az edény alját póréhagymával egy réselt kanál segítségével lefoglalja. Rendezzen váltakozó szelet zeller gyökeret, burgonyát és körtét, kezdve az edény széleivel, majd töltse ki a közepét szeletekkel, hogy illeszkedjenek.
  4. Öntsön egyenletesen tejkeveréket a tetejére. Lazán lefedjük fóliával és 1 órán át sütjük. Távolítsa el a fedelet, szórja meg sajttal, és folytassa a sütést, amíg enyhe és aranybarna nem lesz, még 20-30 percig. Tálalás előtt hagyjuk állni 5 percig.