Cukkini lasagna tekercs füstölt mozzarellával

2 - Nem tetszett

3 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egészséges riff a lasagna tekercsben cukin csíkokat használ a lasagna tészta helyett az egész család számára szórakoztató zöldséges vacsorához. Ez egy nagyszerű recept a gyerekek számára a készítéshez - hadd koszolják el a kezüket, ha a cukkiniszalagokat sajtos töltelékkel sodorják. Növényi hámozóval vagy mandolinnal gyorsan szeletelje a cukkinit egyenletes vékony csíkokra - ez biztosítja a könnyű gördülést és az egyenletes főzést.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezze az állványokat a sütő felső és alsó harmadába; előmelegítjük 425 ° F-ra. Kend be 2 peremes tepsit főzőspray-vel.

Szeletelje a cukkinit hosszában, hogy összesen 24 csíkot kapjon, mindegyik kb. 1/8 hüvelyk vastag.

Dobja a cukkinit, az olajat, 1/4 teáskanál borsot és 1/8 teáskanál sót egy nagy tálba. Rendezze el a cukkinit egyetlen rétegben az előkészített serpenyőkön.

Süssük a cukkinit, egyszer megforgatva, amíg kb. 10 percig nem lesz.

Eközben keverj össze 2 evőkanál mozzarellát és 1 evőkanál parmezánt egy kis tálban. Félretesz, mellőz. Keverjünk össze egy közepes tálban tojást, ricottát, spenótot, fokhagymát és a maradék 6 evőkanál mozzarellát, 2 evőkanál parmezánt, 1/4 teáskanál borsot és 1/8 teáskanál sót.

Terítsen 1/4 csésze marinarát egy 8 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe. Helyezzen 1 evőkanál ricotta keveréket egy csík cukkini alja közelében. Tekerje fel és tegye varrás oldalával lefelé a tepsibe. Ismételje meg a maradék cukkinival és a töltelékkel. Töltse fel a tekercseket a maradék 1/2 csésze marinara szósszal, és szórja meg a fenntartott sajtkeverékkel.

Süssük a cukkinitekercseket pezsgéssé és a tetején enyhén megbarnulva, kb. 20 percig. Hagyja állni 5 percig. Tálalás előtt megszórjuk bazsalikommal.

Előrelépés: Készítse elő a 6. lépést, és tegye hűtőbe legfeljebb 1 napig.

2 közepesen zsíros fehérje, 2 növényi, 1/2 zsír, 1/2 magas zsírtartalmú fehérje