Édes pácolt zöldbab

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Imádjuk a híg babot, de édes sóoldat és szárított chilei paprika használata egyedülálló csavart ad a pácolt zöldbabnak.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen egy nagy tál jeges vizet a kályha mellé. Forraljon fel egy nagy fazék vizet egy nagy fazékban. Adjuk hozzá a zöldbab felét, fedjük le, forraljuk fel és főzzük 2 percig. Réses kanállal vigye a babot a jeges vízbe lehűlni. Ismételje meg a maradék babkal.

Engedje le a kihűlt babot, és ossza fel 6 pint méretű (2 csésze) konzervedénybe vagy hasonló méretű edzett üvegből vagy hőálló műanyag edénybe fedéllel. Adjon 1-3 chilei paprikát minden üvegbe.

Keverje össze az ecetet, 3 csésze vizet, cukrot és sót egy nagy fazékban. Forraljuk fel, és keverjük addig, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Forraljuk 2 percig. Vegye le a tűzről.

Óvatosan töltse meg az üvegeket (vagy edényeket) sóoldattal a perem 1/2 hüvelykjéig, teljesen lefedve a babot. (A megmaradt sóoldatot dobja ki.)

Helyezze a fedeleket az üvegekre (vagy edényekre). Tálalás előtt legalább 24 órán át hűtőszekrényben tároljuk. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolható.

Tipp előre: Takarja le és tegye hűtőszekrénybe 1 hónapig.

Felszerelés: 6 pint méretű (2 csésze) konzervedény vagy hasonló méretű edzett üvegből vagy hőálló műanyag edény fedéllel