Édes sárgarépa püré

Legyen valami más a pecsenye oldalán ezen a héten

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	114.
zsír	4g
telít	2g
szénhidrát	19,1 g
cukrok	17g
rost	5g
fehérje	1,6 g
alacsony	só	0,16 g

Hozzávalók

• nagy gomb vaj
• 2 hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál barna cukor
• 1kg sárgarépa, szeletelve
• csomó petrezselyem, apróra vágva

Módszer

Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben, és a hagymát és a cukrot együtt főzzük 20-30 percig, időnként kevergetve, amíg nagyon puha és sötétaranyú nem lesz.

Közben 15-20 percig forraljuk vagy pároljuk a sárgarépát, amíg nagyon puha nem lesz. Jól eresztjük le és térjünk vissza a serpenyőbe. Adja hozzá a karamellizált hagymát és botmixerrel habverővel készítse el a sima pürét. Keverje hozzá a petrezselymet és tálalja.

RECEPT TIPPEK

SAJT hozzáadása

A finom sajtos változat eléréséhez verjen be 100g/4oz durvára reszelt érett cheddart a petrezselyem helyett.

Jól megy

Recept a Good Food magazinból, 2011. február

• Meleg burgonya; zöldbab saláta puha tojás receptjével - BBC Good Food
• Vegán paradicsom; gomba palacsinta recept - BBC Good Food
• Pályázati nyári tintahal chorizóval; aïoli recept - BBC Good Food
• Édes és savanyú mártás recept NINCS finomított cukorgyártó krumplival
• Mi okozza a puffadást és hogyan tudom csökkenteni azt a BBC Good Food

---