Íme, mennyi pénzt takaríthat meg az otthoni főzéssel

A Forbes-közreműködők véleménye saját.

takaríthat

Ez a cikk több mint 2 éves.

Intuitívan mindannyian tudjuk, hogy előnyei vannak az otthoni főzésnek. Használhat egészségesebb alapanyagokat, megfelelő adagokat állíthat be, elkerülheti az ételallergiákat, és természetesen pénzt is megtakaríthat az éttermi szállítás megrendeléséhez vagy az étkezési készlet használatához képest.

De mennyit takarít meg azzal, ha otthon főz? Úgy döntöttünk, hogy elemezzük receptadatainkat, hogy kiderítsük az otthoni főzés valódi költségeit a semmiből, összehasonlítva az éttermi szállítással vagy az étkészlet szolgáltatással.

Elemeztük a Priceonomics ügyfél wellio adatait, amely egy millió receptet egyetlen összetevőre bont, és ezeket a helyi boltokból származó élelmiszerekhez igazítja. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy mérjük az összetevők költségét a legkülönfélébb recepteknél. 86 népszerű vacsora receptnél úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk az átlagos főzési adagonkénti költséget a semmiből, és összehasonlítjuk azt az éttermi rendelés vagy az étkészlet kiszállítási szolgáltatás adagjának költségével.

Átlagosan találtuk, majdnem ötször drágább megrendelni az étteremből a szállítást, mint otthon főzni. És ha az étkészlet-szolgáltatást otthoni főtt étkezéshez használja, akkor ez valamivel megfizethetőbb, de mégis majdnem háromszor olyan drága mint a semmiből főzni.

Ha otthon főz, jelentős mennyiségű pénzt takarít meg a szénhidrátalapú ételekre, például a tésztára vagy a pizzára, és a legtöbbet a fehérje alapú ételekre spórolja, összehasonlítva az éttermi rendeléssel vagy étkészletekkel.

Mielőtt belevetnénk magunkat az eredményekbe, töltsünk el egy pillanatra ezen elemzés módszertanát. Megnéztünk 86 népszerű ételt és megvizsgáltuk, hogy mennyibe kerül ezek beszerzése: élelmiszerek otthoni főzéshez, éttermi házhozszállítás vagy étkészlet-kiszállítás. Az otthoni főzéshez kiszámoltuk az adagok árát az alapanyagok elfogyasztott része alapján. Például egy teljes hagymát vásárol a recepthez, amelyhez egy adag hagymát kell adagonként, így az adagonkénti ár a hagymának a fele. Hogy világos legyek, ez az Ön elemzése költségek és nem arról szól, hogy megvizsgáljuk a főzéssel járó idő alternatív költségeit.

Az éttermi szállításhoz a menü árait a következő nemzeti éttermi láncok weboldalain kerestük meg: Applebee’s, Cheesecake Factory, Chevy's, Chili's, Lyfe Kitchen, Maggiano's és P.F. Chang. Ezután hozzáadtunk egy átlagos $ 5 szállítási díjat a Caviar, az UberEats és a Grubhub szállítási árai alapján. Mivel az étkezési készletben értékesített étkezések általában egy csomag részét képezik, az egész étkezés átlagárát átvettük a csomagban, majd étkezésenként 2,50 USD szállítási díjat osztottunk ki. Az otthoni főzéshez megvizsgáltuk az alapanyagok költségeit a wellio szerint, a Whole Foods Market alapján, amely egy nemzeti élelmiszerbolt-lánc minőségi termékekkel.

Először nézzük meg az általunk elemzett ételek átlagos költségeit attól függően, hogy ezeket egy étteremből szereztük be, szemben az étkezési készletekkel, szemben az otthoni főzéssel.

A főzés összköltsége

Messze a legdrágább étkezési lehetőség az étteremből történő vacsora beszerzése.

Egy éttermi étkezés átlagosan meghaladja a 20 dollárt, az étkezés majdnem háromszor olyan drága, mint az étkészlet, és ötször olyan drága, mint az otthoni főzés a semmiből. Nyilvánvaló, hogy amikor otthon főz, több időt fog tölteni, de általában egészségesebb étkezéssel végződik, mert maga dönti el, hogy mi kerül bele pontosan.

Ezután nézzük meg az éttermi kiszállítással történő konkrét ételek beszerzésének költségeit, szemben az étkezés nulláról való elkészítésével. Természetesen vannak "olcsóbb" helyek, ahol ezeket az éttermi ételeket megvásárolhatják, de ezek az árak az éttermi weboldalakon jelentek meg a többnyire nemzeti láncokból álló mintánkban.

Melyik étkezés takarít meg a legjobban, amikor felhúzza az ujját és főz, ahelyett, hogy megrendelésre felvenné a telefont?

Főzés versus étterem

A lista tetején azok az ételek, amelyekkel a legtöbb pénzt takaríthat meg az otthoni főzéssel, erősen fehérje alapú előételek. Mint kiderült, az éttermek sok pénzt számítanak fel azokért az étkezésekért, amelyek marhahúst, sertéshúst és csirkét tartalmaznak. Ha figyelembe veszi a szállítási költséget, az étkezésenkénti ára könnyen meghaladhatja a 20 USD-t személyenként (és néha meghaladhatja a 30 USD-t személyenként!).

Az összehasonlítás jobb megértése érdekében nézzünk meg egy példát a kiszolgálásenkénti ár bontására Sertés szűzpecsenye, az egyik legfontosabb pénzmegtakarító étel, ha otthon főz a fenti listából.

A receptek bontása.

A listán olyan tészta alapú ételek is megjelennek, mint a brokkoli Alfredo, a Pad Thai, a bolognai tészta és a Soba tészta. Ha ezeket egy étteremből vásárolja, akkor körülbelül 20 dolláros „előétel” árat kell fizetnie. Azonban könnyen elkészítheti ezeket az ételeket otthon, és adagonként 80-90% -ot takaríthat meg.

Az éttermi kézbesítés azonban nem az egyetlen alternatíva az otthoni főzéshez. Az étkészleteket házhoz is szállíthatja. Ezeket a készleteket prémium áron értékesítik a semmiből való főzéshez képest, mert az alapanyagokat előre összeállítják és adagolják Önnek.

Ha pénzt akar megtakarítani, mikor kerülje el az étkészleteket, és inkább a semmiből főzzön otthon?

Mennyit spórolsz?

Zöldséges és tészta alapú ételeknél őszintén szólva nagyon olcsó otthon elkészíteni, miközben az étkészletek még mindig sokat fizetnek értük.

A fenti listában például egy sajtpizza, mac és sajt, karfiol vagy quinoa tál készítése otthon hihetetlenül olcsó - adagonként csak körülbelül egy dollárba kerül! Ugyanakkor ezek az étkezési típusok, ahol az étkezési készletek a legrosszabb értékűek, mivel körülbelül 12 USD-t kell fizetnie érte a vásárolni kívánt „csomag” részeként (amely tartalmazza a szállítási díjat is).

Az étkészleten keresztüli húsevés körülbelül fele olyan drága, mint egy étteremből rendelni, de még mindig sokkal drágább, mint saját maga elkészíteni. Néhány hús alapú étel úgy tűnik, hogy sokkal drágább az étkészlettel, mint az otthoni főzés - A Cilantro Lime csirke, a csirke leves és a Teriyaki csirke az első tíz legrosszabb étkezési készletet kínálja az otthoni főzéshez képest.

Végül nézzük meg az összes adatot. Az alábbi diagram mind a 86 étkezés árát mutatja, amelyet étkezési készletből, étteremből elemeztünk, vagy otthon készítettünk a semmiből.

Étterem vs étkezési készlet vs házi főzés

Milyen ökölszabályokat lehet levonni, ha megnézzük ezeket az adatokat?

Először is, ha húsról van szó, akkor sok pénzt takaríthat meg azzal, ha otthon készíti el az ételt, ahelyett, hogy étteremből rendelné. Az ilyen típusú ételek a legdrágább előételek az éttermek étlapján, de nem kerülnek ennyibe a nulláról főzni.

Másodszor, ha az összetevők olyan termékek, mint a liszt, a sajt és a tészta, amelyek nagyon olcsók az élelmiszerboltban, kerülje el őket étkezési készletből. Másrészt az étkészletek nagyon jó lehetőségek lehetnek, ha bonyolultabb ételeket akarsz főzni sok összetevővel, különösen egy olyan étellel, mint a Curry Chicken, amely sok fűszerrel rendelkezik.

Végül az otthoni főzés pénzt takarít meg. Bár több időt tölt majd, amikor étteremből rendel szállítást, kap egy tápláló és finom ételt, személyenként körülbelül 4 dollárért.