Cukkini tészta ebédre vagy vacsorára

alacsony

A cukkini tészta nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú tészta, amely finom és jó is. Ma megmutatom, hogyan készíthet egy cukkini tésztát, valamint egy finom receptet, amelyre a családod másodperceket kér!

Nehéz lehet elkészíteni azokat a recepteket, amelyeket a gyerekek élvezni fognak, és segítenek betartani a gabonamentes vagy paleo étrendet. Ezért osztom meg a mai receptet. Szeretem megtalálni a módját annak, hogy segítsen beilleszteni az extra zöldségeket a család étrendjébe. Különösen abban, hogy új módszereket találjanak a zöldségek hozzáadásához a gyerek étkezésébe.

Az új és finom glutén- és gabonamentes receptek folyamatos keresése nagyon időigényes lehet, nem is beszélve a bevásárló listák összeállításáról és az időmegtakarítás kitalálásáról, mit kell előre előkészíteni - van-e még ideje erre?

Kész megoldás az Ön számára, nézze meg a MOMables gabonamentes étkezési tervet. Minden benne van, és finom, gyerekbarát gabonamentes receptek, amelyeket újra és újra el akar készíteni.

Mi az a cukkini tészta?

Cukkiniből készült spirálos tészta egészséges alternatíva a szokásos tésztához, és tökéletes azok számára, akik gabonamentesek vagy figyelik a szénhidrátfogyasztásukat.

Szeretjük a cukkinit. Alacsony kalóriatartalmú, és kiváló A-vitamin-, C-vitamin-, antioxidáns-, folát- és káliumforrás.

Ha aggódsz, hogy a gyerekek nem lesznek nyitottak, mindig elkezdhetsz fél cukkinitésztát és félig spagettit használni. Idővel megszokják az ízt és az állagot, és sokáig egy teljes adagot megesznek, nem tesznek fel kérdéseket.

A jó mártás segít az átmenetben is, ezért görgessen tovább, hogy ellenőrizze ezeket az ötleteket!

Hogyan készítsünk cukkinitésztát

A cukkini tészta főzése lehetőség, de bátorítom! A zöldségek minden ízt és gyengéd textúrát felvesznek, ami gyerekbarát, ezért megosztom a kedvenc módszeremet a cukkini tészta elkészítéséhez.

Először spirálozott cukkinivel kell kezdeni, és az alábbi videóban megmutatom, hogyan kell ezt megtenni, ezért, ha nem biztos benne, először nézze meg!

Ha nincs spiralizálója, akkor is leveheti a cukkinit, vagy kézzel vékonyra szeletelheti, vagy burgonyahámozóval szeletelheti szalag méretű tésztákra.

Hogyan főzzük a cukkini tésztát

Ehet főzve vagy mikróban párolva a cukkinis tésztát, de a gyerekeim inkább serpenyőben pirítják. Az alábbiakban mindhárom módszert megosztom:

Sautéhoz

1. A tűzhelyen lévő nagy serpenyőben 1 evőkanál olajat adagoljon közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a cukkinis tésztát.

* Ügyeljen arra, hogy ne legyen túlzsúfolva a serpenyő, szükség esetén 2 tételben dolgozzon.

2. Adja hozzá a sót és a citrom héját. Dobd fel, és főzd 3-4 percig.

3. A főzés felénél adjon hozzá friss bazsalikomot és ½ csésze felezett cseresznye paradicsomot. Fejezze be a főzést, amíg a tészta megpuhul. Szükség esetén ismételje meg a második adag tésztával.

4. Tálaljuk és élvezzük

Ez egy egyszerű és ízletes, alacsony szénhidráttartalmú tészta recept, amelyet a tészta kedvenc mártásával tálalhat.

Nyersen tálalni őket:

Dobd el a nyers cukkini tésztát egy salátába, vagy cseréld le spagettire a kedvenc tésztasalátádban.

Cukkini tészta párolása:

Tegye őket egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és főzze 1 percig, vagy amíg a tészta megpuhul. Fűszerezzük és igény szerint tálaljuk.

Cukkini tészta szósz lehetőségek

Tálalhatod a cukkinis tésztát mártással vagy anélkül, de háztartásom számára a szósz elengedhetetlen. Az alábbi receptek remekek a szokásos tésztával, valamint ezzel a recepttel.

  • Brokkoli pesto - adj még több zöldséget a keverékhez!
  • Alfredo szósz - alacsony szénhidráttartalmú garnélarák és tészta alfredo számára
  • Crockpot Paradicsomszósz - tökéletes húsgombócokhoz és cukkini spagettihez

Cukkini tészták tárolása

A zöldségfélék spiralizálása sokat hozhat, de nem kell mindet egy munkamenetben főzni. A friss cukkinis tésztát legfeljebb 4 napig tárolhatja, és a fenti videó bemutatja ezt a folyamatot.

Szeretem ezeket kéznél tartani, hogy gyors köretként vagy salátában használhassam. Egy fontos megjegyzés - a peeling opcionális. Jobban szeretem a bőrt, de ha szükséges, spirálozás előtt eltávolíthatja a bőrt.

Hogyan csomagoljuk ebédre

Cserélje le a szokásos tésztasalátát egy adag ilyen tésztára, és nem fogja megbánni. Ez a recept szobahőmérsékleten élvezhető, vagy melegítve és termoszba csomagolva meleg ebédre.

Ha ezt a receptet forrón szeretné, reggel melegítse fel a cukkini tésztát a mikrohullámú sütőben, és zárja le egy termoszban. Így ebédidőig melegen maradnak.

Cukkini tészta recept

4 1 értékelés alapján

Ez a cukkinis tészta alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes. Ez egy zöldséges „spagetti”, amelyet a gyerekek imádni fognak!

  • Szerző: Laura- MOMables
  • Előkészítés ideje: 5 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 15 perc
  • Hozam: 4-5 csésze 1 x
  • Kategória: Vacsora
  • Módszer: Serpenyő
  • Diéta: Gluténmentes

Hozzávalók

  • 3 cukkini vagy nyári tök (6-8 hüvelyk hosszú)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál citromhéj
  • 1-2 evőkanál frissen apróra vágott bazsalikom
  • ½ csésze felezett cseresznye paradicsom

Utasítás

  1. Dörzsölje le és tisztítsa meg a cukkinit. Távolítsa el a végeket, és dobja ki a magot és a magokat. Julienne kézzel vagy mandolin használatával.
  2. A tűzhelyen lévő serpenyőben 1 evőkanál olajat adjunk hozzá közepesen magas hőfokon. Ha felmelegedett, hozzáadjuk a cukkinis tésztát. * Ha szükséges, főzd ezt 2 tételben.
  3. Hozzáadjuk a sót és a citrom héját. Dobd fel, és főzd 3-4 percig.
  4. Félúton adjuk hozzá a bazsalikomot és a paradicsomot. Fejezze be a főzést, amíg a tészta megpuhul.
  5. Azonnal tálaljuk a választott mártással vagy öntettel.

Felszerelés

Táplálás

  • Adag: 1 csésze
  • Kalóriák: 95
  • Cukor: 0,4 g
  • Nátrium: 167,6 mg
  • Zsír: 4g
  • Telített zsír: 0,6 g
  • Szénhidrátok: 13,9 g
  • Rost: 1,5 g
  • Fehérje: 3,2 g
  • Koleszterin: 0mg

Te készítetted ezt a receptet?

A @MOMables címkéje az Instagram-on, és a #momables hashtag beillesztése