Miért nem olyan egészséges a gluténmentes, vegán, vegetáriánus és paleo étrend, mint gondolnád?

Nem minden divat a jó.

Caitlin Wolper

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Vannak, akik nem ehetnek húst, vagy nem ehetnek glutént. Aztán vannak mások, akik úgy döntenek, hogy nem fogyasztanak bizonyos ételeket fogyás vagy egészségesebb egészség érdekében. Akárhogy is, a divatos diéták határozottan beáramlanak, amelyekben az emberek étrendje tükrözi a húsok, állati termékek vagy glutén megszüntetését.

A fogyókúrázóknak azonban nagyon oda kell figyelniük, hogy mit esznek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy valójában nem bántják-e magukat. De ha ezek a diéták veszélyesek lehetnek, miért választjuk őket elsősorban?

Miért választjuk ezeket a diétákat

A Gif a giphy.com jóvoltából

A lakosság körülbelül 1% -a valóban lisztérzékenységben szenved, és nem tud enni glutént, és bár erről nem gyakran hallani, húsallergia is fennáll. Tehát vannak olyan emberek, akik mindig gluténmentesen fogyasztanak, vagy mindig vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek. De csak azért, mert ez az életmód nekik megfelel, még nem jelenti azt, hogy mindenkinek megfelel.

Az ilyen étrendre való törekvésünket nagyban befolyásolják olyan hírességek, mint Beyonce és Jay-Z, akik 22 napos vegán tisztító étrendet folytattak. A divatos étrendeket gyakran nehéz fenntartani, de ez nem azt jelenti, hogy nem adjuk meg neki az egyetemi próbálkozást. Ha a csillagok ilyen vékonyak lettek, miért ne tennénk?

Ráadásul állandóan beáramlik az információ arról, hogy valójában mi a jó neked. Nehéz nyomon követni: a kávé jó, vagy rossz, vagy a vörös hús rossz, vagy jó mértékkel, a kenyér és a szénhidrát rossz, nincs várakozás, jók, bor borzalmas, nincs várakozás, a bor jó. Mindez az állandó lapozgatás zavaró lehet.

Az étel hatalom

A Gif a giphy.com jóvoltából

Nem hangzik félelmetesen? Nos, kellene. Társadalomként az étel iránti rögeszménk van. Az étkezési pornó megszállottja vagyunk, mert az egész világon elvisz minket. Hadd osszam meg a Psychology Today gyöngyszemét: „A főzőműsorok az ételt szolgálják, a pornográfia a szexet.” (Vigyázz arra a szó szerinti ételpornós sorozatra.)

A Psychology Today elmagyarázza, hogy mivel sok ember gyakran diétázik, hogy irreális elvárásokat teljesítsen, gyakran éhesek, és ez táplálék-rögeszmét táplálhat. Egyéb okok lehetnek a táplálkozási hiányosságok, amelyek diétából vagy kevesebb tényleges egészséges étkezésből származnak (rád, éttermekre és gyorséttermekre nézve). Rengeteg további oka van, az inaktivitástól kezdve az élelmiszer-reklámozáson át az egyedüli étkezésig.

Az ételek az ünnepek középpontjába kerültek (gondoljunk csak a hálaadásra) - most még kifejezetten étkezésre is vannak ünnepeink. Nagyon jó és rendben van a tápanyagok megünneplése, de majdnem bálványozzuk őket. És bizonyos, hogy bizonyos étrendeknek vannak előnyei (lásd alább), de van egy ok, amelynek fázisnak és nem életmódnak kell lennie.

Gluténmentes étrend bukása

A Gif a giphy.com jóvoltából

Nézd, a gluténmentes étrendnek nagyon sok értelme van. A szénhidrát a függőséget okozó ellenség, ezért kivágásuk biztos megoldásnak tűnik az egészség megőrzésében. Minden olyan étel, amelyet nem szabad fogyasztania, mindig túl egészségtelen. Miért rossz ötlet ez a diéta?

Amikor teljesen eltávolítja az étrend hatalmas választékát az ételektől, bizonyos táplálkozási hiányosságai vannak. Pontosabban, ha finomított gluténmentes ételekkel egészíti ki a GF étrendjét, ezek az ételek gyakran hihetetlenül alacsony tápanyagtartalmúak, sőt magas szénhidráttartalmúak is. A termékekben nincsenek nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok.

Ha kiegészítőket szed, ez segíthet. De ne feltételezd, hogy pusztán a glutén levágásával hirtelen egészségesebb leszel.

Vegetáriánus étrend bukása

Gif az aheapingspoon.com jóvoltából

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a vörös hús kivágása nagy lépés az egészséges életmód felé (bár Ron Swanson nem értene egyet). De tudod mit? Táplálkozási hiányosságok ismét jelentkeznek.

Ez elég komoly. Az embereket nem úgy tervezték, hogy vegetáriánusok legyenek - a tehenektől eltérően testünk nem arra van megalkotva, hogy a növényeket energiává alakítsa át elég hatékonyan ahhoz, hogy a növényi étrend tartson minket talpon. Valójában a húsevés tette minket emberré. A vegetáriánusok közül néhány tápanyag hiányzik: cink, B12, omega-három zsírsavak és még sok más. Mindezek a tápanyagok megakadályozzák a különféle egészségügyi problémákat.

Ez nem elég rossz? A vegetáriánusok általában magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet is fogyasztanak, ami káros a vércukorszintre, és állítólag gyorsabban öregszik. Hajlamosak allergiára, mentális egészségi rendellenességekre és megnövekedett rák kockázatára is.

Vegán étrend bukása

Gif az easyvegan.info jóvoltából

A vegánok erősen hajtják enni, amit csinálnak, de étrendjük elég gyenge. Ez a csoport ugyanazokkal a táplálkozási hiányokkal küzd, mint a vegetáriánusok, és még sok más. A vegán étrend valójában rövid távon jobban működik, mert mint minden étrendnek, átmeneti változásnak kell lennie.

A növényi étrendet népszerűsítő kínai tanulmány nemrégiben megsemmisült. Valójában figyeltek meg egészségügyi javulást azoknál az embereknél, akik több vörös húst ettek egy újabb tanulmányban (a nőknél alacsonyabb volt a rák, a férfiaknál pedig a szív- és érrendszeri megbetegedések száma), szintén Kínából.

A vegán étrendben még több tápanyag hiányzik, mint a vegetáriánus étrendben. Testünket úgy terveztük (és fejlődtünk), hogy húst fogyasszunk. Úgy tűnik, hogy követnünk kell az evolúció tervét.

Paleo diéta bukása

Fotó a wifflegif.com jóvoltából

Dwight Schrute az egész paleo étrenden lenne. Alapvetően a szabályai a következők: egyél, mint a barlanglakók. Ez azt jelenti, hogy megehetsz mindent, amit akkor tudtak. A hús, a hal, a tojás, a természetes olajok és a gumók (burgonya stb.) Rendben vannak, mindaddig, amíg nyersen fogyasztod őket (sült, párolt, csak nem sült vagy ilyesmi). A szemek, a cukor, a só és a feldolgozott dolgok nem engedélyezettek. Van néhány paleo alternatíva a népszerű ételek számára, amelyek jó úton tarthatják Önt, ha hiányzik néhány kedvenc étele.

Tehát mi a probléma az étkezéssel, mint egy barlanglakó? Az étrend „nehezen tartható”, részben azért, mert a fő mentalitás az, hogy kerülj több ételt, ami elég negatív összefüggést okoz. A másik dolog? Már nem vagyunk barlanglakók - emésztőrendszerünk a barlanglakók óta fejlődött. Különböző igényeink vannak az egészség megőrzésére.

Azt is bírálták, hogy „inkább privilégiumokra, mint logikára épül”. Barlanglakók idején még vadászó-gyűjtögetők voltak, mert muszáj volt. Az orvosok azt állítják, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a paleo-evők hosszabb ideig élnének vagy egészségesebbek lennének, mint más emberek.

Mit jelent ez

A Gif a Tumblr jóvoltából

Egyszerű: mértékletesség (ellentétben itt Buddy haverunkkal). Mindezek a diéták ideiglenes intézkedések, amelyek segítenek leadni néhány kilót vagy csökkenteni a puffadást, de mind azt kockáztatják, hogy súlyos táplálkozási hiányokat okoznak Önnek.

Csak te tudhatod igazán, mire van szükséged. Ha lassúnak érzi magát, próbáljon ki egy ideig egy diétát, és nézze meg, hogy felkelt-e benneteket. Csak ne feledje, hogy az étrendnek ideiglenesnek kell lennie, vagy legalábbis konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel annak biztosítása érdekében, hogy egészséges maradjon.