Mit kell enni, ha Parkinson-kórja van, és hogyan segíthet a táplálkozás

A megfelelő étrend nem gyógyítja meg az állapotot, de segíthet az egészségesebb életben.

parkinson-kór

Az étel az általános egészség és wellness fontos része, és ez igaz akkor is, ha Ön a Parkinson-kór kezelésében van. Míg az olyan tünetek, mint az émelygés, a nyelési problémák vagy a remegés - az étrend korlátozásáról nem is beszélve - az étkezési időket nagyobb kihívássá tehetik, az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás fontosabb lehet számodra, mint valaha.

A Parkinson-kór szerint az egészséges táplálkozás elősegíti a vényköteles gyógyszerek optimális működését, erősen tartja csontjait, küzd a székrekedés és a fogyás ellen, valamint fenntartja a testi egészségét.

"A diéta és a táplálkozás nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést, de ezzel párhuzamosan működnek" - mondja Indu Subramanian, a Los Angeles-i Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ neurológusa, aki a wellness és az integratív orvoslás megközelítésére szakosodott. "Természetesen az egészséges életmód, beleértve a kiegyensúlyozott étrendet is, segít jobban érezni magát, függetlenül attól, hogy Parkinson-kórban szenved-e."

Hogyan változtatja meg a Parkinson-kór az étkezés módját?

Ha Parkinson-kórt diagnosztizáltak nálad, észrevehette az étvágy és az étkezési szokások bizonyos változásait - mondja Dr. Subramanian.

Például egyes vényköteles gyógyszerek éhgyomorra működhetnek a legjobban, de émelygést is okozhatnak egyeseknél étkezés nélkül.

"Azt tanácsoljuk az embereknek, hogy étkezés előtt egy órával vegyék be a gyógyszereket, ha lehetséges, a fehérje-interakció elkerülése érdekében" - mondja Subramanian. A fehérjében gazdag ételek, például hús, hal, tojás, tejtermékek, dió és bab fogyasztása túl közel a gyógyszerek szedésének idejéhez zavarhatja, hogy a szervezet hogyan dolgozza fel a Parkinson-kór kezelésére felírt egyes gyógyszereket, ami kevésbé gyors működésre késztetheti őket. vagy kevésbé hatékonyan.

Ha hányingert tapasztal, miután éhgyomorra bevette a gyógyszert, orvosa javasolhatja egy kis, könnyű snack elfogyasztását, például kekszet vagy almaszószot a tabletták bevétele előtt.

Subramanian azt is megjegyzi, hogy az étvágycsökkenés és az azt követő fogyás komoly gondot okoz a Parkinson-kórban szenvedők számára. Ezt olyan tünetek okozhatják, mint a nyelési nehézség, az íz- vagy szaglási képesség csökkenése, a gyógyszerek okozta hányinger mellékhatásai vagy mozgási problémák (kezével és csuklójával), amelyek megnehezítik az étkezést.

E problémák megoldása érdekében a Parkinson-alapítvány a következőket javasolja:

  • Az edényeket gumiszőnyegekre kell helyezni, hogy evés közben ne csúszjanak el
  • Súlyozott edények - például a „Parkinson-kanál” - és csészék használata
  • Fedelekkel vagy szívószállal ellátott csészék használata a kiömlés csökkentése érdekében
  • Az ételek apróbb darabokra vágása és alapos rágása a nyelés megkönnyítése érdekében
  • Könnyebben lenyelhető ételek, például levesek és pürés ételek fogyasztása
  • Keserű zöldségfélék, például kelkáposzta vagy spenót, vagy fűszeres ételek fogyasztása étvágygerjesztés és az étel ízének növelése érdekében
  • Az étkezés előtt edzés az éhség növelése érdekében

Hogyan teheti könnyebbé az evést és az ivást egy „Parkinson-kanál”

A Parkinson-kór tünetei, mint például remegés, ízületi merevség vagy nyelési nehézség, bizonyos ételek fogyasztását kihívássá teheti. Próbáljon konzultálni egy foglalkozási terapeutával, aki olyan segédeszközöket tud ajánlani, amelyek megkönnyítik az evést és az ivást - mondja Subramanian.

Az egyik lehetőség: Használjon „Parkinson-kanalat”. Ezt a népszerű eszközt úgy tervezték, hogy megkönnyítse az étkezést a Parkinson-kórban szenvedők számára. Különböző termékek állnak rendelkezésre, de mindegyik étkezési eszköz, amelyet speciális kialakítással vagy technológiával láttak el, amely segít stabilizálni étkezés közben.

Dietetikusok, beszédpatológusok és mentálhigiénés szakértők is segíthetnek

Beszélgetés regisztrált dietetikussal segíthet az étrend megváltoztatásában - például megtanulhatja a sűrítő folyadékok használatát vagy a szilárd ételek lágyítását.

Ha a nyelés továbbra is problémát jelent, a beszédnyelvű patológus segíthet megtalálni a nyelés megkönnyítésének módjait.

"A beszédpatológus, aki egyben fecsketerapeuta is, fecskefelmérést végezhet, egy tesztet, amelynek során különböző ételeket próbál ki, és röntgengép segítségével figyelik, hogyan nyel" - magyarázza Subramanian. "A táplálékkal való törekvés, vagy amikor az étel a tüdőbe kerül, problémát jelenthet a Parkinson-kórban, így a fecskefélékkel végzett tanulmány azonosíthatja a problémás ételeket, és orvosaik változtatásokat és étrend-módosításokat javasolhatnak az étkezés biztonságosabbá tételéhez."

Végül, mivel a szorongás vagy a depresszió gyakori a Parkinson-kórban szenvedőknél és elnyomhatja az étvágyat, fontos felismerni az ilyen viselkedési egészségi állapotokkal kapcsolatos tüneteket, és szükség esetén kezelést kell kérni.

Melyek a legjobb ételek a Parkinson-kór esetén?

Ha egészséges étrendet tartott, mielőtt diagnosztizálták volna a Parkinson-kórt, akkor jó eséllyel nem kell nagyon átalakítania étkezési szokásait. De van néhány további szempont, amelyekkel tisztában kell lennie.

A Parkinson-kór Alapítvány olyan étrendet javasol, amely tele van szemekkel, például barna rizzsel és kenyérrel; zöldségek; gyümölcsök, beleértve a bogyókat és a szeletelt almát; és sovány fehérje, mint a bab. Ezek az ételek együttesen tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és komplex szénhidrátokat, amelyek segítenek csökkenteni a zsírbevitelt és fenntartani az egészséges testsúlyt, miközben a szervezetnek megadják a szükséges tápanyagokat.

"A mediterrán étrend népszerűvé vált a Parkinson-kórban, és sok betegünknek ajánljuk" - mondja Subramanian. „Javasoljuk továbbá az Elme diétát is, amely kevés sót tartalmaz és az agy működésének javítására szolgál. Általában a legjobb elkerülni a feldolgozott ételeket és a mesterséges vagy egyszerű cukrot tartalmazó ételeket. Próbáljon meg maradni, amennyire csak tud, teljes ételek és növényi étrend mellett. ”

Ezenkívül az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának MyPlate programja által meghatározott irányelvek betartása lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozott étrendet folytasson, amely biztosítja a szervezet számára az egészséghez szükséges energiát, fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. Például kalciumban, magnéziumban, valamint D- és K-vitaminokban gazdag ételek fogyasztása elősegítheti a csontok erősödését, ami különösen fontos, tekintettel arra, hogy a Parkinson-kór növelheti a csontvékonyodás kockázatát.

Azok az ételek, amelyek kiváló csonterősítő tápanyagok forrásai, a Subramanian szerint:

  • Lazac
  • Tej
  • Tojás
  • Spenót
  • Bizonyos diófélék, például a mandula

És mivel a D-vitamin-hiány gyakori azoknál az embereknél, akik Parkinson-kórban szenvednek, beszéljen orvosával arról, hogy növelnie kell-e a csont- és bél- (és talán az agy) egészségének fontos tápanyag-bevitelét - javasolja Subramanian. A dúsított tej és tejtermékek, tojássárgája és zsíros halak, például a lazac kiváló D-vitamin-források - teszi hozzá.

Hogyan segítenek az antioxidánsokban gazdag ételek a Parkinson-kórban?

Az antioxidánsok segítenek harcolni a szabad gyökök ellen, amelyek káros molekulák, amelyeket testünk termel (különösen stresszes vagy sérült állapotban vagyunk). Mivel a szabad gyökök oxidatív stresszt vagy károsodást okozhatnak az idegsejtekben, egyes kutatók szerint kapcsolat állhat fenn e károsodás és a Parkinson-kór között a Parkinson-alapítvány szerint. A szervezet azonban rámutat, hogy egyelőre nincs jó bizonyíték arra, hogy az antioxidáns kiegészítők képesek kezelni a Parkinson-kórt.

Az antioxidánsokban gazdag étrend - beleértve az élénk színű és sötét gyümölcsöket, például a bogyókat és a leveles zöldségféléket - segíthet fenntartani az agy általános egészségét - mondja Subramanian. Ráadásul bizonyos diófélék az agy egészségének javulásával is összefüggenek.

A Nutrition Journal 2010-ben közzétett mérföldkő tanulmánya szerint, amely több mint 3000 élelmiszer antioxidáns-tartalmát katalogizálta, egyes élelmiszerek a legmagasabb antioxidáns-tartalmúak:

  • Szárított alma
  • Szeder
  • Sárgabarack
  • Articsóka
  • Szárított mangók
  • Málna
  • Szárított szilva
  • Eper

A zöld tea jó-e a Parkinson-kór számára?

Érdekes módon néhány tanulmány megfigyelte, hogy a zöld tea, amely szintén magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, segít lassítani a Parkinson-kór és más neurodegeneratív rendellenességek előrehaladását - derült ki a CNS Neurological Disorders-Drug Targets folyóiratban 2016 márciusában közzétett áttekintésből. Azt azonban nem határozták meg, hogy az ital hogyan működik ezeknek a betegségeknek a megelőzésében, és mi a legbiztonságosabb és leghatékonyabb „zöld tea” adag.

Székrekedés és hidratáció a Parkinson-kórban

Mivel a Parkinson-kór székrekedést okozhat, a Parkinson-kór Alapítvány napi 20-25 gramm rostot tartalmazó étrendet javasol a bél egészségének fenntartása érdekében.

"Az általános egészségi állapot szempontjából nagyon fontos, hogy a belek mozgásban legyenek" - mondja Subramanian. „Olyan étrendet javasolunk, amely sok zöldséget és annyi rostot tartalmaz, amennyit el tudsz venni. Azok az ételek, amelyekben magas a prebiotikum-tartalom, beleértve az erjesztett ételeket, például a savanyú káposztát és a kimchee-t is. "

Egyes Parkinson-kór-gyógyszerek nem működnek jól, ha erjesztett ételekkel együtt fogyasztják, ezért kérdezze meg orvosát, mielőtt beépítené őket az étrendbe.

A megfelelő hidratálás mindenki számára fontos, beleértve a Parkinson-kórban szenvedőket is. Próbáljon meg inni napi hat-nyolc pohár vizet, és egy pohár vízzel vegye be a gyógyszereket - jegyzi meg a Parkinson-alapítvány. Ez segíthet a testednek a gyógyszer hatékonyabb lebontásában.

"A hidratálás segíti a vérnyomást és a székrekedést" - jegyzi meg Subramanian. „Javasoljuk, hogy a Parkinson-kórban szenvedő betegek naponta 40 uncia vizet igyanak. Ez csak víz, nem kávé, tea vagy más ital. Ez is hozzájárulhat az emésztés javításához. ”

Ha az ivóvíz vizelési sürgősséghez vezet, próbáljon meg olyan víztartalmú ételeket enni, mint zeller, butternut squash, grapefruit, eper és görögdinnye.

Kerülendő ételek a Parkinson-kór diétájában

Ha célja a Parkinson-kór általános egészségi állapotának fenntartása - és ennek lennie kell - kerülnie vagy csökkentenie kell ugyanannak a potenciálisan káros ételnek a bevitelét, mint a betegség nélküli emberek.

Például egy sok cukrot tartalmazó étrend túl sok kalóriát adhat hozzá, és túl kevés tápanyagot nyújthat a szervezetének. Ez is hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz és növelheti a cukorbetegség kockázatát.

Ezenkívül a magas só- és nátriumtartalmú ételek növelhetik a magas vérnyomás, a szívroham és a stroke kockázatát. Az Amerikai Szívszövetség szerint a tipikus étrendek közül a legsósabb ételek a következők:

  • Kenyér és zsemle
  • pizza
  • Szendvicsek
  • Felvágottak és pácolt húsok
  • Leves
  • Burritók és tacók

"A legtöbb betegünknek alacsony vérnyomása van, a Parkinson-kórban az autonóm idegrendszer működésével kapcsolatos problémák miatt" - teszi hozzá Subramanian. "Ezért bizonyos esetekben egy kis extra sót javasolunk az étrendben, vagy akár energiaitalokat a vérnyomás növelése érdekében."

Akárhogy is, ellenőriznie kell orvosával a megfelelő étrendi lépéseket a vérnyomás és a Parkinson-kór kezelésére.

Korlátozza továbbá a magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú ételeket, különösen a telített és a transz-zsírtartalmú ételeket, amelyek növelhetik a szívproblémák, valamint a rák bizonyos típusainak kockázatát, és megnehezíthetik az egészséges testsúly fenntartását.

Fontos, hogy egyensúlyban legyen az elfogyasztás és a fizikai aktivitás szintje - vagyis: ha a Parkinson-kór tünetei miatt nem sokat mozog, figyelnie kell, hogy mennyi kalóriát fogyaszt.

A kalóriákról szólva az alkoholtartalmú italok sokat adnak, miközben kevés (ha van ilyen) tápanyaggal látják el a szervezetet. Ráadásul az alkoholfogyasztás növelheti a balesetek és elesések kockázatát. A legjobb, ha teljesen elkerüli az alkoholt, de ha mégis úgy dönt, hogy felszívja, először kérdezze meg orvosát a likőr és a gyógyszerek közötti lehetséges kölcsönhatásokról.