Diéta - Konyha alapjai

Egészségügyi előnyök

Az otthoni főzés és ételkészítés az egészségesebb étkezési szokásokhoz kapcsolódik. A főzési készségek hiánya vagy a főzési készségek, az ételkészítési ismeretek és a főzési kellékek alacsony bizalma azonban akadályozza az otthoni főzést. Az otthoni főzés azért fontos, mert az otthon elkészített ételek kevesebb kalóriát kínálnak étkezési alkalomra, kevesebb transz- és telített zsírt, koleszterint és sót, valamint több rostot, ásványi anyagot és vitamint adnak az otthon kívül készült ételekhez képest.

diéta

Áttekintés

Nehéz hatékonyan főzni, ha nem vagyunk szervezettek, vagy nincs hozzáférésünk a megfelelő eszközökhöz. Ez a műveleti lépés arra szolgál, hogy alapvető ismereteket nyújtson arról, hogyan állíthatja be konyháját a legszervezettebben és leghatékonyabban. Ha a konyhában küzd, akkor ez egy remek kiugrási pont az Ön számára.

Ehhez a cselekvési lépéshez, Thriver, Rebecca Katz barátunk és kollégánk segítségét kértük. Rebecca nagy tekintélyű szakács és táplálkozási oktató. Számos bestseller könyv szerzője, amelyek mindegyike megvan, mert kiemelkedőek! Az a jó dolog ebben a cselekvési lépésben, hogy tartalmaz néhány rövid tájékoztató videót, valamint számos PDF-fájlt tartalmaz, amelyeket egyszerűen kinyomtathat és hasznos forrásként használhat.

Heti pillantás

A műveleti lépés során segítséget fog kapni a szervezésben, az éléskamra megfelelő raktározásában, a szükséges konyhai eszközökben, a konyhakések megfelelő használatában és a fűszerállvány megízlelésében.

Miért működik?

Az otthoni főzés és ételkészítés az egészségesebb étkezési szokásokhoz kapcsolódik. A főzés iránti bizalom fontos összetevője a fokozott otthoni ételkészítésnek. A magabiztos főzés kulcsfontosságú eleme a megfelelő kellékek kéznél tartása.

Idézetek

Soliah LL, Walter JM, Jones SA. Az egészséges táplálkozás előnyei és akadályai: milyen következményekkel jár az ételkészítési képesség csökkenése? Am J Életmód Med. 2012; 6: 152–158.

Guthrie JF, Lin BH, Frazao E. Otthonról távol készült ételek szerepe az amerikai étrendben, 1977–78 versus 1994–96: változások és következmények. J Nutr Educ Behav. 2002; 34: 140–150.

Hutchinson J, Watt JF, Strachan EK, Cade JE. Az Élelmezésügyi Minisztérium főzési programjának eredményességének értékelése az önállóan bejelentett ételfogyasztásról és a főzéssel kapcsolatos bizalomról. Közegészségügyi Nutr. 2016. július 20., 1–11.