Természetes kontra szerves

Egészséges diéta

Mi a különbség a természetes és a biotáplálékok között?

Ryan Harrison, MA, BCIH

természetes

„Természetes”, „teljesen természetes”, „100% organikus”, „organikus” és „organikus összetevőkből készült” - ezek a sokféle módszer, amelyekkel megtalálhatja a ma hirdetett termékeket. De mit jelent ez? Alapvetően ugyanazok? Valóban számít, hogy egy termék „teljesen természetes” vagy „organikus”? Pontosítsuk ezeket a kérdéseket és válaszokat, hogy részletesebben lássuk a nagyobb képet.

Az élelmiszer-címke zavara
Az elmúlt évtizedekben a fogyasztók felfedezték, hogy az ötvenes évek petrolkémiai fellendüléséből származó vegyi anyagok tízezrei nem biztos, hogy olyan egészségesek és ártalmatlanok voltak, mint azt egykor hitték. Új vásárlói márka alakult ki - és ezzel együtt egy új hirdetési taktika -, amely azon a hitvalláson alapszik, hogy csak azért, mert egy tudós elkészítheti, még nem jelenti azt, hogy a teste elviszi!

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) többnyire megkísérelte megvédeni a fogyasztókat azáltal, hogy figyelemmel kísérte a cikket megnyitó különféle élelmiszer-címkék egy részét. De nem mindegyiket (lásd alább)! És sajnos nem minden fogyasztó érti egyenlően, hogy mit is jelentenek a különféle használt kifejezések. Tehát itt van egy gyors bontás:

    Természetes és Teljesen természetes:
    Általánosságban elmondható, hogy valaminek a „természetes” vagy „teljesen természetes” jelölése azt jelenti, hogy a termék „nem tartalmaz hozzáadott színt, mesterséges aromákat vagy szintetikus anyagokat”, de a valóságban nagyon könnyű megtalálni ezek a szavak azokra az ételekre és italokra, amelyek mesterséges színezékekkel, aromákkal, tartósítószerekkel és bármilyen más kémiailag előállított adalékanyaggal vannak ellátva.

Valójában az USDA elismeri, hogy mivel az élelmiszer-feldolgozási és -gyártási technikák az idő múlásával megváltoztak, a „természetesnek” nevezett dolog egyre inkább megkérdőjelezhetővé vált, ami folyamatos beszélgetést és jogi finomítást igényel. Még egy új mozgalom is elindul, amelynek célja az „élelmiszer-identitás lopása” - hamis címkézés, amely a kormányzati felügyeletet meghaladta. Például egyes „áfonyás” termékeket, például bageleket, gabonapelyheket és muffinokat fel lehet tüntetni „természetesen ízesítve”, bár valójában nincsenek áfonya!

    100% organikus, Organikus, és Szerves összetevőkkel készült:
    Ez egy olyan címkesorozat, amelyet az FDA véd, és mindegyik mást jelent. Általánosságban elmondható, hogy ha egy élelmiszer „biotermék”, akkor azt azt jelenti, hogy gazdálkodnak, termesztenek vagy más módon állítják elő olyan módon, amely ösztönzi a talaj és a víz megőrzését, csökkenti a szennyezést, és nem vegyi műtrágyákat, herbicideket és peszticideket használ.

Ha az élelmiszer-csomagoláson látja, akkor a „100% organikus” étel 100% organikus összetevőkből készül, és rajta lehet a kívánt USDA bio címke.

Ha a címkén csak az „organikus” felirat szerepel, ez azt jelenti, hogy a kérdéses termék legalább 95% -ban bio; ez is használhatja az USDA Organic címkét. És ha a terméken azt állítják, hogy „bio összetevőkből készült”, akkor azt jelzi, hogy bár nem teljesen bio, összetevőinek legalább 70% -a szerves. Ezek az ételek nem használhatják az ökológiai címkét. Végül, ha egy élelmiszertermék 70% -nál kevesebb szerves összetevőt tartalmaz, akkor a címkén nem szabad ezt a kifejezést használni.

Tehát mit jelent ez neked?

Minden holisztikusan gondolkodó egészségügyi rajongó vagy egészségügyi szakember azt tanácsolja, hogy bizonyosodjon meg arról, hogy a vásárolt és fogyasztott termékek a lehető leggyakrabban 100% -ban organikusak. Különböző változóktól függően természetesen ez nem biztos, hogy mindenki számára megvalósítható. Ha nem kaphatja meg termékeit valamilyen organikus fajtában, akkor a „természetes” és „teljesen természetes” címkék keresése nem lehet rossz ötlet. Legalábbis azt jelzi, hogy a gyártó érdekelt abban, hogy felkeltse a figyelmét, remélhetőleg olyasvalamit kínálva, amely nem teljesen szintetikus.

Ennek ellenére körültekintőnek kell lennie a „természetes” és „teljesen természetes” termékek vásárlásakor. Jó emlékezni arra, hogy ezek a címkék lazaak és viszonylag értelmetlenek; mit jelentenek neked: „Olvassa el a címkét!” Vagyis nézze meg az összetevőket, és saját maga állapítsa meg, hogy ezek olyan dolgok, amelyekről korábban hallott (és valószínűleg a konyhában is van), vagy többtagú, kimondhatatlan, elválasztott elvekről van szó, amelyeket nyilván egy főzőpohárban főztek fel.

Olvassa el a címkéket
Minél több bioterméket vásárol, annál gyakrabban jelennek meg a piacon, és annál olcsóbbak lesznek. Minél több bioterméket használ, annál egészségesebb lehet Ön és családja. Tehát törekedjen a szerves anyagokra, és próbáljon betartani a józan ész étkezési szokásait, amelyek jó egészséget eredményeznek. Amikor „természetes” vagy „teljesen természetes” üzenetet lát, ne feledje, hogy ez valójában azt jelenti, hogy el kell olvasnia a címkéket. A tudás hatalom!