Ételek, amelyeket nem kell bio termékeket vásárolni: A tiszta 15

Ételek, amelyeket nem kell bio termékeket vásárolni | A Tiszta 15 | Andrew Weil, MD.

Örülök, hogy folyamatos partnerséget ápolok a Környezetvédelmi Munkacsoporttal (EWG), amely egy nonprofit szervezet, amely a globális és az egyéni egészség védelmét szolgáló politikák mellett szól. Különösen nagy megtiszteltetés számomra, hogy segíthetek az EWG-nek terjeszteni a hírt az egyik legértékesebb kutatásáról - a vásárlói útmutatóban a növényvédő szerekről. A 2020 verzió a terméken végzett és a szövetségi ügynökségek által összegyűjtött, folyamatban lévő rovarirtó tesztek eredményein alapul.

Szinte az összes felhasznált adat figyelembe vette azt, hogy az emberek általában mossák és készítik elő a termékeket - például az almát a tesztelés előtt megmosták és a banánt meghámozták. A vizsgált gyümölcs- és zöldségkategóriák közül a következő „Clean 15” élelmiszerekben volt a legalacsonyabb a peszticidterhelés, és következésképpen ezek a hagyományos módon termesztett növények a legbiztonságosabbak a peszticidszennyezés szempontjából:

A Tiszta 15 (2020)

Avokádó
Csemegekukorica*
Ananász
Hagyma
Papaják *
Édes borsó (fagyasztva)
Padlizsán
Spárga
Karfiol
Sárgadinnye
Brokkoli
Gomba
Káposzta
Mézharmat dinnye
Kiwis

* Az Egyesült Államokban értékesített kis mennyiségű csemegekukorica, papaya és nyári tök géntechnológiával módosított magvakból készül. Vásároljon ezen növények biofajtáit, ha el akarja kerülni a géntechnológiával módosított termékeket.

Miért kell törődnie a gyümölcsökben és zöldségekben található peszticidekkel? Az EWG rámutat, hogy a tudományos közösségben egyre nagyobb az egyetértés abban, hogy a peszticidek és egyéb vegyi anyagok kis adagjai káros hatással lehetnek az egészségre, különösen olyan sebezhető időszakokban, mint a magzati fejlődés és a gyermekkor.

Itt van egy videó, amelyben a peszticidek elkerülésének fontosságával foglalkozom.

Ehhez a listához hozzáfűznék egy figyelmeztetést: Ha a peszticidek használatáról van szó, nem csak a fogyasztó által elfogyasztott szermaradványokat kell figyelembe venni. Bár a hámozott ételek, például a mangó, az avokádó és a kivi megkímélhetik a fogyasztót a jelentős peszticid-kitettségtől, lehetséges, hogy nagy mennyiségű peszticidet és herbicidet használnak azokban a gazdaságokban, amelyekből származnak, szennyezik a talajvizet, elősegítik az eróziót és más módon károsítják a helyi ökoszisztémákat. A bolygó egészségének és a saját egészségének előmozdítása érdekében a legjobb, ha csak lehetőség szerint biot vásárol, beleértve a fent felsorolt élelmiszerek vásárlását is.

A szennyeződés spektrumának másik végén nézze meg a Ételek, amelyeket mindig organikusan vásároljon, más néven „Dirty Dozen Plus”.

Frissítve: 2020. március 20