Dukan diéta

fehérjetartalmú alacsony szénhidráttartalmú

Dukan-diéta: 2 lépés a fogyáshoz,
2 lépés, hogy örökre kikapcsoljon
Dr. Pierre Dukan

A Dukan-diéta - a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diéta - az egyik legújabb bestseller a divatos diétás könyvek között. A divatos diétákat mindig valami varázslatos áttörésként vagy a "helyes dolgok helyes elfogyasztása" varázslatos kombinációjaként árulják. A valóság az, hogy a magas fehérjetartalmú étrend 150 évre nyúlik vissza (1860-ig!), És ha valóban működnének - hosszú távon -, akkor a népesség kétharmada nem lenne túlsúlyos vagy elhízott.

Az alábbiakban öt dologra kell gondolni, mielőtt választanánk a mérföldkőhöz:

1) MINDEN étrend, amely csökkenti a kalóriabevitelt, rövid távon működik.

2) A magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú (6 hónapos, 1 éves vagy 2 éves) eredményei azonban nem különböznek bármely más csökkentett kalóriatartalmú étrendtől. [I], [ii], [iii]

3) A magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú diéták korai fogyása gyakran marginálisan jobb, mint más étrendek. Ezért van ez gyakran így:

a) A nagyobb fehérjebevitel jobban távol tartja az éhséget, így könnyebb kevesebbet enni.
b) Az alacsony szénhidrátbevitel fokozza a korai vízveszteséget (további részletekért lásd a fogyás fennsíkjait).
c) A jóllakottság-specifikus jóllakottság (unja az engedélyezett ételeket, így kevesebbet eszel!).

Ez a látszólagos korai előny ideiglenes, amint azt már korábban megjegyeztük.

4) Meddig akarja elkerülni a bizonyított egészségügyi előnyökkel járó ételeket, például a friss gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a teljes kiőrlésű gabonákat, amelyek vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és fitokemikáliákban gazdagok?

5) Hogyan tervezi tartani a súlyt? A súlycsökkenés fenntartásához állandó életmódváltásokra van szükség, amelyeket a legjobban akkor lehet gyakorolni, amikor fogyunk.

A valóságban nincs olyan speciális szénhidrát, fehérje és zsír kombináció, amely elősegítené az emberek zsírégetését vagy fogyását. Az évek során sok tanulmány megvizsgálta ezt a kérdést, és mindig azt találta, hogy a fogyás, a fehérje, a szénhidrát vagy a zsír eltérései nem jelentenek különbséget - ez mindig a kalóriákra vonatkozik.

A lényeg az, hogy a fehérjére, zsírra vagy szénhidrátokra való összpontosítás csak arra szolgál, hogy elvonja a figyelmet a túlsúly valódi okaitól - túl sok kalória és túl kevés aktivitás. A divatos diétás guruk tudják, hogy ezt nem akarod hallani, és nagyon szívesen adják el neked legújabb könyvüket. A testsúlya azonban egy egyszerű kalória-egyenlet, és csak nem lehet becsapni.

Ha fogyni akar, a legjobb tanácsom az, hogy kezdje ott, ahol van, és keresse meg a "könnyű változásokat" az étrend minőségének javítása érdekében. Felejtsd el a "diétázást", inkább megközelítsd életmódváltásként. Eszembe jut, hogy ez a klasszikus Teknős és a Nyúl forgatókönyv. Lassú és állandóan oda vezet, és biztosan ott tarthat!

[i] Foster GD és mtsai. Súly és anyagcsere eredmények 2 év után alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrenden. Ann Intern Med, 2010; 153 (3): 147-157

[ii] Foster GD és mtsai. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend véletlenszerű vizsgálata elhízás esetén. NEJM 2003; 348: 2082-90.

[iii] Skov AR és mtsai. Véletlenszerű vizsgálat fehérje és szénhidrát esetén ad libitum csökkentett zsírtartalmú étrendben az elhízás kezelésére. Int J Obesity 1999; 23: 528-36.