Egészséges konyhai hack: mikrohullámú hal 3 perc alatt!

hack
Nagyon örülünk, hogy megoszthatunk veletek egy receptet és egy csodálatos Healthy Kitchen Hack-et a népszerű blog, a Teaspoon of Spice alkotói, Serena Ball, RD és Deanna Segrave-Daly, RD részéről. Új könyvükben, a 30 perces mediterrán étrend szakácskönyvében egy egész fejezetet szentelnek a tenger gyümölcseinek, és számos további hal- és kagyló receptet szórnak meg. A mediterrán étrendet tartják a legjobb étrendnek, ezért ez a szakácskönyv elengedhetetlen alapismeret arról, hogyan illesztheti be életstílusához.

#HealthyKitchenHack

Biztosak vagyunk benne, hogy ez a recept megváltoztatja a hal elkészítésének gondolkodásmódját: tökéletesen elkészített filé mindössze 3 perc alatt ... a mikrohullámú sütőben! Szinte mindenféle hal esetében működik, és a hajtogatási trükknek köszönhetően egyenetlen filét is (az egyik végén vastagabb, a másikon vékonyabb) főzhetünk így.

Gyors Tilapia lilahagymával és avokádóval

Az eredmény szuperhellatos, finom halfilé, citrusos hagymával töltve és krémes avokádóval.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál narancslé
  • 1/4 teáskanál. kóser vagy tengeri só
  • 4 - 4 uncia tilápia filé, hosszúkásabb, mint négyzet alakú, bőrön vagy bőrű
  • 1/4 csésze apróra vágott lilahagyma (kb. 1/8 hagyma)
  • 1 avokádó kimagozva, meghámozva és felszeletelve

Utasítás

1. Egy 9 hüvelykes üvegtálban villával keverje össze az olajat, a narancslét és a sót. Egyszerre egy filével dolgozzon, mindegyiket tegye a pite-edénybe, és fordítsa meg, hogy minden oldalról bekenjen. Rendezze a filéket egy szekér keréktárcsába úgy, hogy mindegyik filé egyik vége az edény közepén legyen, a másik vége pedig ideiglenesen az edény szélére boruljon. Minden filét töltsön fel 1 evőkanál hagymával, majd a szélén lógó filé végét hajtsa félbe a hagyma fölé. Ha elkészült, 4 hajtogatott filével kell rendelkeznie, úgy, hogy a hajtás az edény külső széléhez illeszkedjen, és a végei középen legyenek.

2. Fedje le az edényt műanyag borítással, és hagyjon nyitva egy kis részt a szélén a gőz kiszívásához. Mikrohullámú sütő magasan kb. 3 percig. A halat akkor végezzük, amikor villával finoman megnyomva csak pelyhekké (darabokra) válik szét.

3. Töltse fel a filét az avokádóval és tálalja.

Előkészítő tipp: Mivel a legtöbb halbőr viszonylag vékony, körülbelül ugyanolyan sebességgel főz, mint a halhús, ezért használhatja ezt a mikrohullámú módszert mind a bőrön kívüli, mind a bőr nélküli halak számára.