Egészséges leszámolás: Vad rizs vs barna rizs

barna

Louise Fulton Keats az egészségesebb lehetőségeket tárja fel étel- és italcsatánkban.

Vad rizs vs barna rizs

A vad rizs nem igazi rizs, hanem egyfajta fű. A főtt vadrizs körülbelül 30 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a barna rizs, valamint 40 százalékkal több fehérjét. Több rostot, káliumot és cinket is tartalmaz. A barna rizs azonban hatszor annyi mangánt tartalmaz, amely ásványi anyag szükséges a csontképződéshez és az anyagcsere működéséhez. Mindkét lehetőség gluténmentes és antioxidánsokban gazdag, és mindkettő tápláló és finom alternatívát jelent a fehér rizs számára.
Nyertes: vadrizs

Túró vs ricotta

A túró a győztes azok számára, akik figyelik a derekukat. A márkák eltérőek, de a túró általában körülbelül 30 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a teljes zsírtartalmú ricotta, valamint több fehérjét és a zsír felét. A ricotta azonban több mint kétszer kalcium- és több mint tízszerese az A-vitaminnak. A Ricotta is hajlamos
hogy kevesebb só és kevesebb adalékanyag legyen, például növényi íny, bár egyes márkák tartalmaznak tartósítószert.
Győztes: ez döntetlen

Tejkefir vs joghurt

A fermentált tejital, a kefir hasonlít a vékony joghurthoz, enyhén habzik. Táplálkozási profilja az előállítási módszerektől függően változik, de a kefir jellemzően erősebb probiotikum, a jótékony baktériumok szélesebb körével, mint a joghurt. A kefir emészthetőbb lehet laktóz-intoleranciában szenvedőknél. Bármit is választ, válasszon ízesítetlen, cukrozatlan márkák közül, aktív probiotikus kultúrával.
Győztes: tejkefir

Lencse vs csicseriborsó

A lencse soványabb, mint a csicseriborsó, körülbelül 30 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz. Körülbelül a zsír egyötöde és egy kicsit több fehérje van bennük, valamint a B7-vitamin és a kálium háromszorosa. A csicseriborsó azonban körülbelül 30% -kal több rostot tartalmaz, háromszor több kalciumot és folátot, és több mint tízszer nagyobb az E-vitamin tartalma.
Győztes: ez döntetlen

Szilva vs aszalt szilva

A többi aszalt gyümölcshöz hasonlóan az aszalt szilva is édesebb, mint a friss változata, a szilva, körülbelül ötszörös cukorral és kalóriával. Ugyanakkor gramm-gramm mellett a béta-karotin is csaknem háromszorosa; a rost, fehérje és kálium csaknem négyszerese; ötször a vas; és a kalcium és a magnézium hétszerese. A szilva szintén az egyik leggazdagabb antioxidáns forrás. A szárított gyümölcs cukortartalmára való tekintettel a legjobb a friss, de mindkettő mérsékelten dönt egészséges.
Nyertes: szilva

Tonikvíz vs szénsavas ásványvíz

A szénsavas ásványvíz a tónusos víz győztese. Az ízesítetlen ásványvíz általában csak szénsavas víz, így nincs benne cukor és kalória. A tonikus víz rengeteg cukrot tartalmaz - több mint öt teáskanál csészénként -, és ezzel több kalória is származik, majdnem annyi, mint a kóla. A tonikus víz hozzáadott ízeket is tartalmaz, és egyes márkák tartósítószereket tartalmaznak. Válasszon alacsony nátriumtartalmú ásványvizet, és adjon hozzá egy csepp frissen facsart citruslevet a C-vitaminhoz.
Győztes: pezsgő ásványvíz

  • Kiadvány: Taste Magazine