Egyszerű marhanyelv

A marhanyelv elfogyasztása durván hangzik, de ha egyszer túllép a finnyásságon, felfedez egy olcsó, ízletes húsdarabot, amelyet nevetségesen könnyű elkészíteni. Értesítem a nyelvevés legjobb módjának titkáról is!

Hidegen szeletelt marhanyelv szendvics cuccokkal.

A múlt héten itt csendesek voltak a dolgok, amikor elmentem nyaralni. Azt hittem, képes leszek egy posztot felvenni, de úgy döntöttem, hogy inkább kipihentenem és élvezem a családom. Elmentünk az ausztriai gyönyörű Gamingba (már írtam róla) néhány barátommal. Véletlenszerű képek fognak megjelenni a facebook oldalamon és az instagramon (felhasználónév: szintebananas).

Hazafelé hajtva félelmetes villámlást figyeltünk. Az egész ég kigyulladt, tiszta energiacsavarok szúrták át az éjszakai égboltot, és ahogy közelebb értünk az otthonhoz, minden villanással láthattuk a dombok sziluettjét.

Amíg biztonságosan otthon vagyok, imádom a mennydörgő viharokat. Soha nem csodálkozom azon, hogy egy ilyen teljesítménymutatás az elektronok (alapvetően) ugrálásából származhat. Szeretem a fényvillanásokat, a mennydörgést, a zuhogó esőt. Itt Szlovákiában örvendetes hűsítés egy forró, párás napra.

Kanadában mindig is félt az erdőtüzek megindulása. A Sziklás-hegység annyira kiszáradhat, egy villámló villanás (vagy a cigarettacsikk, vagy bármilyen más dolog) tüzet okozhat, amely hektárnyi erdőt és potenciálisan városokat is leéghet, ha ez egy lakott terület közelében ellenőrizhetetlen. A tűzesetektől származó füst több száz kilométert is megtenhet, még a hegyekre nyíló kilátást is eltüntetve.

Annak ellenére, hogy Szlovákiában van egy nagy vad park a tőlünk dombok mögött, még soha nem hallottam villámgyújtásról. Az, hogy a fák többnyire lombhullatóak? Az őrült párás levegő megakadályozza a dolgok annyira kiszáradását, még akkor is, ha hosszú ideig nem esik az eső? Talán meg kellene kérdeznem az erdőtűzoltó testvéremet. (Mit szólnál hozzá, Chikara?)

Szeretünk az erkélyre nézni és hallgatni a viharokat, élvezve a hűvös levegőt és elpárásodva az esőtől. Az egyetlen fiú az egyetlen, aki fél a mennydörgéstől. Futva jön, kinyújtott karokkal, és fejét a vállamba temeti. - Scaywd.

A recept

Valószínűleg azt mondja magában: ewww, eszik nyelvet? Annak ellenére, hogy a nyelvet belsőségnek minősítjük, valójában nem szerv, ez csak egy furcsa kinézetű izomhús, mint az összes többi izomhús, amelyet állandóan fogyaszt. A főzés után a bőr lehámlik, ezért nem eszel semmit, ami ténylegesen megérintette a tehén szájának tartalmát.

Annak ellenére, hogy izomról van szó, mégis egyedi íze és textúrája van, DE nem szervíz vagy gumiszerű, mint a máj vagy a szív. Az állaga puha, íze finom.

Ez azonban a titok - a marhanyelvet leginkább hidegen lehet enni. Láttam fajitasok és más meleg ételek receptjeit, de személyes véleményem szerint a nyelv textúrája leginkább „normális” hidegben.

Annak ellenére, hogy a kalóriák 70% -a zsírból származik, ez nem olyan, mint egy durva hidegzsír, mint a hideg leves. Az önellátási adatok azt állítják, hogy a magas telített zsír rossz dolog, megyek előre, és azt mondom, hogy ez jó dolog.

A marhanyelvben szintén nagyon magas a B12-vitamin, amely többek között segíti a demencia lelassítását, a jó éjszakai alvást és a spermiumszám növekedését.

Gyerekként a nyelvet nyáron szolgálták fel, hidegen felszeletelték és szójaszószba szórták. Minden gyerekem így szerette. Olyan, mint egy könnyű igazi ételszalámi.

Nem volt alkalmam kipróbálni az összes ötletemet, de azt gondoltam, hogy remek lesz salátákba, pakolásokba/szendvicsekbe, sushiba és tavaszi tekercsbe szeletelve. Szendvicseknél próbálja meg párosítani mustárral vagy tormával.

Ha csak nem tudja túltenni magát a nyelvfogyasztás gondolatán, maradjon velünk egy recepten, amelynek elkészítése után nem láthatja a nyelvtudás bizonyítékát.