Egyél okosan, mozogj többet

élelmiszerbiztonság

A romlandó élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek gyorsan romlanak, és amelyeket megfelelően kell tárolni, hogy frissek maradjanak és megakadályozzák a baktériumok szaporodását. A gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, tojás, hús, baromfi és tenger gyümölcsei romlandó élelmiszerek. Hajlamosak vagyunk romlandó ételeket pazarolni, mert azok megromlanak, mielőtt megennénk őket. Az élelmiszer a család költségvetésének nagy részét képezi, ezért az elpazarolt étel elpazarolt pénz. Beszéljünk arról, hogyan kell tárolni a romlandó ételeket, hogy azok a leghosszabb eltarthatósági idővel, biztonságosan fogyaszthatók és korlátozzák az élelmiszer-pazarlást.

A hűtő jobb zónájában

A legtöbb romlandó ételt hűtőszekrényben kell tárolni. (Vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyeket inkább szobahőmérsékleten kell tárolni.) A hűtőszekrény hőmérsékletének 32 ° F és 40 ° F között kell lennie. Hűtőszekrény hőmérővel ellenőrizze a hűtőszekrény hőmérsékletét. Tartsa tisztán a hűtőszekrényt, és egyenletesen helyezze el a tartalmát, hogy a levegő könnyen mozoghasson.

Úgy állítsa be a hűtőszekrényt, hogy az étkezéshez kész ételek legyenek a tetején, az ételek pedig alul helyezkedjenek el, amelyek más tárgyakat (nyers hús, baromfi vagy tenger gyümölcsei) keresztszennyezhetnek. Célszerű a nyers húsokat egy tálban vagy tálcában tárolni a szivárgások felfogása érdekében, különösen, ha a zöldséges és gyümölcsös edényei az alsó polc alatt vannak. Ez a legnagyobb hűtőgépes házi kedvencem!

Az ízesítőknek az ajtó polcain kell lenniük, mivel ez a hűtő legmelegebb része. Még akkor is, ha van egy hely számukra az ajtóban, tartsa a tejet és a tojást a hűtőszekrény fő részén belül, ahol a hőmérséklet hűvösebb és hosszabb ideig tartanak.

Csalólap, ahol tárolhatja az ételeket a hűtőszekrényben. Tartsa készen a nyers hús feletti ételeket, tárolja a gyümölcsöket és zöldségeket az élesebb fiókokban, és az ételízesítőket ne az tojásban, se a tejben tartsa az ajtóban.

A tárolási idők követése

A romlandó élelmiszerek tárolása után is a megfelelő zónában a hűtőszekrényben csak ennyi ideig tartanak, mielőtt elkezdenék elveszíteni a frissességet és nem lesznek biztonságosak enni. Itt található a különböző ételek tárolási idejének teljes listája. És itt van egy nyomtatható lista, ha úgy tetszik.

Használhat szabványt is 4 napos kidobás szabály, hogy a dolgok egyszerűek legyenek. Általában romlandó ételeket kell fogyasztania a nyitástól, a főzéstől vagy a felolvasztástól számított 4 napon belül. Az ízesítők valamivel tovább tartanak, általában 1-3 hónappal a felbontás után.

Az étkezéstervezés részévé tegye a hűtőszekrény tisztítását. Dobja ki a régi vagy elrontott ételeket. Szánjon néhány percet arra, hogy letörölje. Jegyezze fel azokat az ételeket, amelyeket gyorsan fel kell használni, és ezek köré tervezze meg a menüjét.

Hogyan követheti nyomon az összes dátumot? Íme néhány lehetőség. Válassza ki azt, ami leginkább megfelel az életstílusának, vagy keressen egy Önnek megfelelő rendszert.

  • Címkézze fel a tárolókat az elkészítésük dátumával vagy a felhasználás dátumával.
  • Tartson egy listát a hűtőszekrényben az elsőként használt élelmiszerekről.
  • Jegyezze fel étkezési tervére a maradék felhasználásának dátumát.
  • Használja a FoodKeeper alkalmazás értesítési rendszerét vagy a telefon naptárát, hogy emlékeztesse Önt.

Miután elsajátította a romlandó élelmiszerek biztonságos tárolását, csökkenteni fogja az otthoni pazarláshoz szükséges élelmiszer mennyiségét. Ez segít abban, hogy a lehető legnagyobb durranást érje el az ételeihez. Ha bármilyen kérdése van bizonyos élelmiszerek tárolásával kapcsolatban, kérdezze meg a megjegyzéseket!