Élelmiszerbiztonsági tippek kisgyermekek számára

Publikálva 2019. január 29-én

Értékelés dátuma: 2018. december

csecsemőknek

A csecsemők és a kisgyermekek etetésével kapcsolatban a biztonság nagy gondot jelent. Az ételmérgezésnek és a fulladásnak egyaránt súlyos következményei lehetnek. A tájékozottság és néhány irányelv betartása hozzájárulhat az étkezés biztonságosabbá tételéhez.

Ételek A kisgyermekeknek kerülniük kell

A csecsemők és a kisgyermekek immunrendszere általában gyengébb, mint a felnőtteké, ami miatt az ételmérgezés nagyon veszélyes e korosztály számára. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok szerint az 5 évesnél fiatalabbak nagy kockázatnak vannak kitéve, megnövekedett fertőzéssel és súlyos szövődményekkel, például veseelégtelenséggel.

Az élelmiszerek biztonságos kezelésére és elkészítésére vonatkozó irányelvek alkalmazásával csökkentheti az ételmérgezés terjedésének kockázatát.

Kisgyermekek etetésekor kerülje:

  • Minden pasztörizálatlan étel és ital, beleértve a nyerstejet, a pasztörizálatlan gyümölcslevet és az almabort is
  • Nyers vagy részben főtt tojás vagy nyers tojást tartalmazó ételek
  • Nyers vagy alul főtt hús és baromfi
  • Nyers és kevéssé főtt hal vagy kagyló
  • Nyers hajtások
  • Drágám, a baba első születésnapja után, mert mérgező baktériumok spóráit hordozhatja, amelyek botulizmust okozhatnak, ami egy súlyos, étkezés által okozott betegség, amelyet a talajban előforduló baktérium okoz.

Kerülje a kisgyermekek etetését egy olyan edényből, amelyet később tárolnak későbbi használatra, például bébiételes edénybe. A "dupla mártás" a kanálról szájra és vissza a tartályig bevezeti a baktériumokat a gyermek szájából az étel többi részébe. Ez a baktérium tovább növekedhet a maradékban, és ételmérgezést okozhat. Biztonságosabb módszer az, ha a bébiételeket az edényből egy külön edénybe kanalazzuk, majd az új edényből táplálkozunk. Dobjon el minden meg nem fogyasztott ételt az edényből. Azokat az ételeket, amelyek nem érintkeztek a gyermek szájával, az alábbi irányelvek szerint hűtőszekrényben tárolhatják.

Az élelmiszerek biztonságos tárolása érdekében zárja vissza a gyermek etetésére nem használt élelmiszer-tartályt, és tárolja hűtőszekrényben (40 ° F vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten).

  • A feszített gyümölcsök kinyitott tartályai akár három napig is megtakaríthatók
  • A leszűrt húsok egy napig tárolhatók
  • A zöldség- és húskombinációkat két napig lehet tartani
  • A bébiétel bontatlan tégelyeinek eltarthatósága megegyezik a többi konzervéval. Nézze meg az Élelmiszerem biztonságos? app egy teljes útmutató az élelmiszerek eltarthatóságához.

A fulladás kockázata

A kisgyermekek számára is nagy a fulladásveszély. Az, hogy foga van, még nem jelenti azt, hogy minden típusú ételt képesek kezelni.

A fulladás elkerülése érdekében ne kínálja ezeket az ételeket négy évnél fiatalabb gyermekek számára:

    Kicsi, kemény ételek: diófélék, magvak, pattogatott kukorica, száraz pelyhes gabonafélék, chips, perec, nyers zöldségdarabok, egész meggyparadicsom, egész kukoricamag és teljes olajbogyó.

Megjegyzés: A zöldségeket, például a sárgarépát és a kukoricát, főzhetjük és feldarabolhatjuk.

Megjegyzés: A húsnak, a baromfinak, a hot dogoknak és az egyéb fehérjetartalmú ételeknek jól meg kell főzniük, és hosszában fel lehet vágni, vagy apróbb darabokra lehet aprítani (kisebb, mint ¼ hüvelyk méretűek). A szőlőt negyedekre kell vágni.

Megjegyzés: a sima dióvajakat vékony rétegben kell elosztani egy ételen, például kenyéren; nem szabad egy kanálból vagy egy ujjból adni.