Francia hal receptek
Franciaországban nincs hiány a francia hal receptjeiben. A franciák nem nyűgösek, ha friss halat és általában tenger gyümölcseit fogyasztanak. Élvezik a halat, és remélhetőleg te is, ha kipróbálsz néhány receptet.
Friss hal vásárlásakor ne felejtse el ellenőrizni, hogy a húsa szilárd és a szeme fényes-e. Nézzen bele a kopoltyúkba, hogy ellenőrizze, rózsaszínűek-e, és a friss halak általában szagolják-e a tengert.
Hal grillezésénél hagyja rajta a bőrt, hogy megvédje a halakat, tálalás előtt távolítsa el a buggyantott hal bőrét, és soha ne forraljon halat, finoman főzzön!
A franciák nagyon rajonganak a francia hal receptjeikért. Halpörkölt, mint „Bouillabaisse” Provence-ból és „La Chaudree” Charentéből származnak, régiókban híresek és Franciaország-szerte ismertek.
Ne feledje, hogy sokkal jobb íze van a friss halak használatakor, ezért barátkozzon össze a halárusával, aki előkészítheti és megrendelheti a halakat is.
Hagyományos francia halreceptek
A Petrossian által sütött fehér tokhal és kaviár Beurre Blanc egy egyszerű tenger gyümölcsei recept, amely valóban a luxus ízét szolgálja, az óceánok leghíresebb ételeinek felhasználásával.
A Bouillabaisse „halászlé” valószínűleg a leghíresebb hagyományos recept Provence-ból. Marseille-ből származik.
A tengeri halak „Lotte a L'Imperatrice” a kedvenc francia hal receptem. Ez a recept hagyományosan a franciaországi Poitou-Charentes partvidékről származik.
A bretagne-i pörkölt „Cotriade” egy hagyományos francia recept Bretagne-ból. Regionális kedvenc Franciaország nyugati partvidékéről.
A „Brochet au Four” sült csuka hagyományos francia recept. Franciaország Lorraine régiójából.
Hal- és burgonyasütés A „Bouillinade” egy hagyományos recept Languedocból. Ez a régió Spanyolországgal határos Franciaország déli részén.
A kagyló „Moules Mariniere” egy hagyományos recept, amely Bretagne-ból származik. Remek közösségi étel, sok baráttal fogyasztható.
Kagyló Roquefort mártással A „Moules au Roquefort” egy egész Franciaországban ismert étel. Puha, lédús kagyló, roquefort sajt, friss tejszín.
A Homár Au Gratin egy ínyenc étel, tenger gyümölcsei recept a Homár Gramból. A halak igazán finom alternatívája.
- Francia reggeli muffinok, mint a fánk muffinok napi ételreceptek
- Hetente egyszer vágjon ki húst és halat - mondják a francia csillagok
- Tőkehalhal receptek Hogyan készítsünk serpenyőben sült tőkehal egészséges módon
- Halgolyók és Kaffivagninn Seafood receptek SBS Food
- Halgömb receptek Hogyan készítsünk könnyű, exkluzív egészséges halakat