Tudja, melyik hűtőszekrény polcain kell tárolnia az ételt?

Annak ismerete, hogy a hűtőben hol tárolja az ételt, sok ember szeretné, ha tudnák a választ. Az ételek megfelelő hűtése fontos annak biztosítása érdekében, hogy ételei továbbra is biztonságosan fogyaszthatók legyenek, és megakadályozzák a káros baktériumok terjedését a nyers és a készételek számára. De mi merre tart?

Az élelmiszerek tárolása hűtőszekrényben:

(Felhívjuk figyelmét, hogy az alábbi ábra egy háztartási hűtőszekrény céljára készült, az alsó polc pedig zöldséges fiók).

Felső és középső polc

Fogyasztható ételek, például tejtermékek, készételek és csomagolt ételek, maradványok, főtt húsok és elkészített saláták. Ezeket mind le kell fedni, vagy zárt tartályokban kell tartani a szennyeződés elkerülése érdekében. A fogyasztásra kész ételeket a hűtőszekrény tetején tárolják, távol a nyers ételektől, hogy a káros baktériumok ne kerülhessenek át a nyers ételből a főtt ételbe.

Alsó polc

Nyers hús, baromfi és hal zárt tartályokban, megakadályozva, hogy más élelmiszerekhez érjenek vagy csöpögjenek. A nyers húsokat mindig a hűtőszekrény alján kell tárolni, hogy elkerüljük a keresztszennyeződést. Győződjön meg arról, hogy minden elem be van csomagolva vagy lezárt edényben, hogy ne érintkezzen más ételekkel.

Salátafiók

Tárolás előtt lemosott gyümölcs, zöldség és saláta zöldség. Győződjön meg arról, hogy gyümölcsét, zöldségét és salátáját papírba vagy műanyagba csomagolják, és lyukakkal vannak védve, hogy védve legyenek a szennyeződésektől. Salátákhoz és gyógynövényekhez tárolás előtt próbáljon nedves papírtörlőbe csomagolni, nehogy kiszáradjanak és hosszabb ideig frissebbek maradjanak.

Látta a legfrissebb jelentést, amely az élelmiszer-higiénia regionális normáit vizsgálja az Egyesült Királyságban? Nézze meg interaktív térképünket, és fedezze fel szülővárosának higiéniáját az Élelmiszer-higiénia: Ismerje a pontszámot című cikkben.

Élelmiszer-higiéniai tippek hűtőszekrényéhez

Ne felejtsük el, hogy hűtőszekrényét 0-5 ° C közötti hőmérsékletre kell állítani, hogy az ételromlás mértéke lelassuljon és a káros baktériumok ne szaporodhassanak. Ezen a hőmérsékleten az étel biztonságosan fogyasztható.

Ne felejtse el figyelni a felhasználási dátumokat is. Bármely olyan ételt, amelyet lejárt a felhasználási határidő, nem szabad enni, mivel a káros baktériumoknak lehetőségük volt növekedni és egészségessé tenni az ételt. Azok az ételek, amelyek a legkedvezőbb dátumon múltak, fogyaszthatók, mivel ez csak a minőség jegye, nem a biztonság.

Gondolkodik a házi termékek eladásán? Ne keresse tovább az Élelmiszeripari vállalkozás indítása otthonról útmutatót.