Elhízás: A cisztein kulcsszerepet játszik: Az aminosav az elhízás gyökere lehet

Azok az emberek, akiknek magas a cisztein aminosavszintje, 6-10 kilogrammal több zsírt hordoznak, mint más emberek. A jelenséget kutató norvég kutatók olyan ismereteket gyűjtenek, amelyek elősegíthetik az életveszélyes elhízás megelőzését és kezelését.

kulcsfontosságú

"Nagyon magas összefüggés van a magas ciszteinszint és az elhízás között" - magyarázza Helga Refsum táplálkozási professzor az Oslói Egyetem Táplálkozási Tanszékén. A kérdés az, hogy ez okozati összefüggés-e. A test zsírjának nagy része a magas ciszteinszintnek köszönhető, és ha igen, mi az összefüggés? Miért van néhány embernél magasabb ciszteinszint, mint másoknál? Mennyit köszönhet a genetikai tényezőknek, és mennyire befolyásolja az étrend?

A kutatók most lezárnak néhány választ. A norvég Kutatási Tanács független alapkutatásra vonatkozó finanszírozási rendszere (FRIPRO) keretében finanszírozott átfogó tanulmány célja a ciszteint és az elhízást összekapcsoló biológiai mechanizmus megvilágítása. A projekt 2010-ben indult és 2013-ig tart.

Együttműködés Oslo és Oxford között

1998-ban Norvégia kiemelkedő fiatal kutatójaként Helga Refsum támogatást kapott, amelyet munkakapcsolatának felépítésére használt fel az Oxfordi Egyetemmel és Dr. Amany Elshorbagyval. Együttműködésük a cisztein és az elhízás közötti kapcsolat felfedezéséhez vezetett.

A projekt szoros együttműködéssé fejlődött az Oslói Egyetem és az Oxfordi Egyetem között, számos más kutatóintézet bevonásával is.

Többet érinti, mint a súlyt

Az elhízást több kalória bevitele okozza, mint amennyit elégetnek; minden felesleget zsírként tárolnak a szervezetben. A koncepció általános szinten egyszerű. De molekuláris szinten ennek a kapcsolatnak még sok más aspektusa jelenik meg, ami megnehezíti a feltárást. Az enzimeket energiává alakító enzimek hosszú, összetett biokémiai folyamatait és építőköveit számos tényező befolyásolhatja. Ugyanez vonatkozik a zsír lebontására is.

Refsum professzor kutatása szerint a cisztein kulcsszerepet játszik abban, hogy a test hogyan metabolizálja az energiát, hogyan tárolja a zsírt és hogyan bontja le a zsírt. Ebben a legújabb projektben a kutatók azt is megvizsgálják, hogy a cisztein hogyan befolyásolja az agyat - például, hogy a cisztein befolyásolhatja-e a jóllakottság érzését.

Hibáztasd a génjeinket

Génjeink nagy szerepet játszanak a súlyunk meghatározásában.

"Tudjuk, hogy a test súlyának és zsírtartalmának erős genetikai összetevője van" - mondja Refsum professzor, rámutatva, hogy a testtömeg 50-80 százaléka genetikai tényezőknek köszönhető. "Nézze meg a különbséget a hímek és a nők között! A nőknek mindig több a testzsírjuk, mint a férfiaknál. A természet ezt így szánta; ennek így kell lennie."

A testzsír százalék az etnikai csoportok között nagyban változik. Ezeket a különbségeket figyelembe véve az egészségügyi személyzet testtömegindex (BMI) kritériumait testreszabja az elhízáshoz a különböző populációk számára.

A professzor hangsúlyozza, hogy a cisztein szintje kétségtelenül genetikai tényezőkkel jár. Két ismert genetikai állapot bizonyít egyértelmű kapcsolatot.

Azoknál az embereknél, akiknél a genetikai állapot a homocisztinuria néven ismert, leggyakoribb formája hiányzik az egyik enzimből, amely a homociszteint ciszteinné alakítja. Ezeknek az embereknek alacsony a ciszteinszintje és rendkívül karcsúak. Ezzel szemben az eltérő genetikai állapottal, Down-szindrómával rendelkező embereknél 50% -kal több ugyanez az enzim, mint a normálnál, és az átlagosnál magasabb ciszteinszinttel rendelkeznek, és általában túlsúlyosak.

Közegészségügyi fókusz

A cisztein és az elhízással összefüggő betegségek közötti kapcsolat Refsum professzor kutatásainak egyik fő témája.

"Különösen azt szeretnénk megtudni, hogy a cisztein összefügg-e az elhízással összefüggő morbiditással - számtalan olyan betegséggel, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint az elhízással járó rák bizonyos típusai. Közegészségügyi szempontból a elhízás miatt aggódnunk kell.

Alacsonyabb ciszteinnel az egerek zsírt bocsátanak ki

Refsum professzor és munkatársai bebizonyították, hogy a ciszteinszint csökkentése súlycsökkenéshez vezet egerekben és patkányokban. A későbbi cisztein-kiegészítőkkel a súly visszatér - a cukorbetegség nagyobb kockázatával együtt.

A kutatók most az anyagcsere során a kémiai reakciók teljes, összetett láncolatát vizsgálják, az élelmiszer bevitelétől a cisztein funkciókig. A cisztein egyértelműen kapcsolódik a testsúlyhoz, de mi határozza meg a cisztein szintjét? Hol kezdődik az egész?

"Egerekkel és patkányokkal végzett kísérleteink eddig kizárták, hogy a metionin (egy aminosav, amely a cisztein előtt részt vesz az anyagcsere folyamatban) bűnösnek. És folyamatosan haladunk a magyarázat felé" - mondja Refsum professzor.

A további vizsgálatok magukban foglalják az emberi zsírsejteken, a májsejteken és az őssejteken végzett kísérleteket, valamint további vizsgálatokat végeznek egereken és patkányokon. Refsum professzor emellett a norvég és a nemzetközi lakosságra vonatkozó tanulmányok adatait is tovább kívánja elemezni.

A diétához nem kapcsolódó szintek

Más vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy a diéta nem befolyásolja közvetlenül a cisztein szintjét.

"Természetesen ezt alaposabban meg kell vizsgálnunk" - mondja Refsum professzor. "Miután megállapítottuk, hogy diéta révén lehetséges-e megváltoztatni a cisztein szintjét, új táplálkozási javaslatokat javasolhatunk."

A tudósok olyan gyógyszerek kifejlesztését tervezik, amelyek szabályozzák a cisztein szintjét az elhízás megelőzése és a kórosan elhízottak kezelése érdekében. Refsum professzor kutatócsoportja olyan gyógyszerek tesztelésére készül, amelyek képesek lehetnek befolyásolni a cisztein metabolizmusát egerekben.

Projektjük a Kutatási Tanács független, kutató által kezdeményezett alapkutatási projektek keretében kap finanszírozást.

Cisztein

A cisztein kéntartalmú aminosav. Nem alapvető fontosságú, ami azt jelenti, hogy a szervezetben állítják elő, és nem kell kiegészíteni diétával. Egy komplex biokémiai folyamat révén a nem esszenciális aminosavak az elfogyasztott tápanyagokból képződnek és a fehérjék építőkövei. A cisztein előfutára az esszenciális aminosav metionin - tehát ha a metionin bevitele nem elegendő, a ciszteint ki kell egészíteni.