Buon appetito: orosz űrhajósok mediterrán étrenden

A DELTA misszióval párhuzamosan a Nemzetközi Űrállomáson (ISS) két orosz űrhajós - Alexander Kaleri és Gennadi Padalka - elvégzi a Mediet (mediterrán étrend) kísérletet, bemutatva a Mediet élelmiszer-rendszer használatát az ISS fedélzetén.

orosz

A kiváló minőségű mediterrán termékekből készült Mediet étel megmutatja, hogy a 21. század „gyorsétterme” egyszerre lehet finom és tápláló. A tálca a rendszer prototípusaként szolgál, amelyet fel lehet használni a Föld szélsőséges környezetében, valamint utazás közben, vagy egyszerűen csak akkor, amikor nincs idő a főzésre vagy egy asztalra, hogy leülhessen.

Az étel nemcsak táplálkozási szempontból fontos. Ez pszichológiai kényelem kérdése is - valószínűleg nem is olyan régen volt, hogy utoljára a tévé előtt ültél egy finom falattal! A Mediet példát mutat arra, hogyan lehet különféle nemzetközi étlapokat szállítani az ISS-hez, hogy növeljék az állomás személyzetének elérhető ételválasztékot. Hosszú távú repülés során az űrhajósok számára előnyös, ha további különféle ételeket fogyaszthatnak, ami egy kis plusszal járul hozzá ahhoz, hogy úgy érezzék, az állomás az otthonuk hat hónapos tartózkodásuk alatt.

A kísérlet bemutatja a Mediet élelmiszer rendszer használatát az ISS fedélzetén. A rendszer ergonomikus tálcából áll, alumíniumból, öt itáliai mediterrán ételből: szárított paradicsom, érett sajt, piadina kenyér (különleges olasz fehér kenyér), őszibarack és csokoládé.

Az élelmiszer nemcsak sikeresen teljesítette a Földön való használatra vonatkozó összes kötelező tesztet, hanem számos speciális mikrobiológiai elemzésnek vetették alá, amelyek szükségesek a Nemzetközi Űrállomásra szállított összes tápanyaghoz és élelmiszerhez.

Az ételeket külön-külön csomagolják a kényelmes fogyasztás érdekében, speciális űrrepülésre alkalmas átlátszó műanyag zacskókban és étkezés nagyságú adagokban. Feldolgozása a nagynyomású feldolgozás (4000-6000 atu) technológiával történik, amely képes az enzimek és baktériumok eltávolítására a friss ételek tulajdonságainak megváltoztatása nélkül. Ez az új tartósítási módszer megbízható, hosszú távú tárolást biztosít szobahőmérsékleten, és egyúttal lehetővé teszi az élelmiszerek tápértékének, ízének, állagának és színének megőrzését.

A zsákokban lévő ételt vagy falatnyi darabokra (sajt, kenyér és csokoládé) vágják előre, vagy olyan viszkozitású, hogy súlytalanságában sértetlen marad: míg a kozmonauta villával felvesz egy darabot, a maradék a zsák tartalma a helyén marad (paradicsom olajban és őszibarack zselében). Az űrhajós ollóval kinyitja a táskát, és villával kiveszi a darabokat a táskából.

A kísérlet során egy űrhajós értékeli az ételek minőségét, figyelembe véve az olyan paramétereket, mint a szag, az aroma, az állag, a szín és az általános megjelenés. A második űrhajós videofelvételt készít a tesztről. Ez a videóanyag később felhasználható az új technológia előnyeinek bemutatására a szakértői közösség és a nagyközönség számára.

A Mediet kísérlet az ESA és az Orosz Föderáció Szövetségi Űrügynöksége közötti szerződés alapján, a Nemzetközi Űrállomás Európai Űrügynökség kereskedelmi programjának keretében zajlik. A Nemzetközi Űrközpont az Ipari Alkalmazásokért (IACSA), a Firenze Egyetem kutatási és fejlesztési konzorciuma, amely az űrtervezésnek és az építészetnek szentelt, kifejlesztette a rendszert. A COOP, Olaszország egyik legnagyobb kiskereskedelmi lánca adott élelmet a kísérlethez.

Köszönöm, hogy tetszett

Ez az oldal már tetszett neked, csak egyszer tetszhet!