ANYA

Étkezés családként és a gyerekmenü elkerülése

Fénykép Addie Ladner jóvoltából

A kifejezetten egy bizonyos életkor alatti gyermekek számára tervezett harapásméretű menük meglehetősen megszokottá váltak a különféle éttermekben és étkezdeiben. Valószínűleg valószínű, hogy ezt a darabot olvasó minden egyes ember életében legalább egyszer megrendelte a gyerekmenüt vagy ebédelt. Akár az ötcsillagos, akár a gyors alkalmi választás mellett dönt, valószínűleg mindig van egy menü, amelyet csak a közelben lévő apró szájaknak jelölnek ki. Annak ellenére, hogy a gyerekmenü költséghatékony és egyszerű lehet, gondoltál már arra, hogy a belőle történő megrendelés akadályozhatja-e a kis paletták terjeszkedését és növekedését? Az alábbiakban Addie Ladner, szabadúszó író és a Grace Gourmet alkotója személyes érvet hoz fel a gyerekmenü elkerülése érdekében, ha családiasan étkezik. -JKM

A lányaim tudomása szerint a gyerekmenük nem léteznek. Ritkán kérünk ilyet. Ha jobban belegondolunk, kétlem, hogy a gyakran látogatott éttermek közül sokan még kínálják is őket. Csak a menü van, ami az ízlésesség eszköze. A kiváló minőségű, helyi éttermeknek most komoly pillanata van, és nem akarom, hogy a gyerekeim bármelyiket kihagyják. Én sem tűztem ki célul kifejezetten a gyerekmenük elkerülését. Amikor a legidősebbem körülbelül hat hónapos volt, sok gondolkodás nélkül, hagytam, hogy kis darabokat kóstoljon abból, amit rendeltem. Közel három éves korában olyan viteldíjakat kipróbált, mint az osztriga, marhahús tartár, tőkehal beignet, hideg spárgaleves, saláta nicoise, és természetesen minden desszert és kenyér, amelyet egy kisgyermek kívánhat.

Egyszer a Napa Valley-i vakáció alatt férjemmel tétován hoztuk magunkkal gyermekeinket, hogy egy négyfogásos ételt egyenek az Amerikai Kulináris Intézet Gatehouse éttermében. Ez egy meghitt, kifinomult hely, amelyet kizárólag kulináris hallgatók működtetnek. Gyerekeket hozni, volt egy kis üdvözlet Mária, de mikor Rómában volt, igaz? Szerencsére négytagú családunk hosszú, nyugodt ételeket kínált, többek között házilag pácolt lazacot, édesköményes tárkonypürével készült krumplikreppet, tökmellet és karamellizált endíviatortát. Egy idegen megkeresett minket, és azt mondták, hogy a gyerekeink olyan csendesek voltak. Azt sem tudta elhinni, hogy mennyire jól ettek. Megkönnyebbülten nevettem, mivel biztos voltam benne, hogy valami mást fog mondani.

Elég gyakran kaptam olyan vicces megjegyzéseket olyan emberektől, amelyek azt sugallják, hogy gyermekeinknek inkább „hagyományos” gyerekételeket kell fogyasztaniuk, például a híres gyorsétteremláncokban felszolgált ételeket, vagy a gyerekek menüiből származó ételeket. Mintha ezekre a helyekre járnánk és a gyerekmenüből étkeznénk, az átjárási rítus lenne, a miénk pedig hiányzik. Én ennek az ellenkezőjét látom. Virginia Woolf egyszer azt írta: „Nem lehet jól gondolkodni, jól aludni, szeretni, ha nem jól ebédelt.” Úgy látom, hogy gyermekeinket magunkkal hozzuk enni, függetlenül attól, hogy az étterem milyen egyedi vagy kedves, és egyenesen a tányérjainkról vagy a főmenüből tápláljuk őket, ami jó ízlés ajándékát adja gyermekeinknek. Élelmezés révén a sajátjuktól eltérő világoknak vannak kitéve. Izgatottan tapasztalták Franciaországot, Laoszt, Libanont és Görögországot, mindezt anélkül, hogy otthagyták volna az észak-karolinai Raleigh-i városunkat. Eltökélték, hogy megtanulják a pálcika megfelelő használatát, és nem lehetek büszkébb, még akkor sem, ha erőfeszítéseik hatalmas rendetlenséget eredményeznek.

Megtanulják értékelni és élvezni a különféle ételeket. Szinte szívszorítónak tartom, ha belegondolok, mi hiányozhat nekik, ha más megközelítést alkalmaznánk. Olvastam, hogy az amerikai családok többet esznek ki, mint bármely más ország családjai. Mégis az itteni globalizált élelmiszer-szcéna mellett az éttermekben a gyerekek számára a lehetőségek nem annyira izgalmasak. Szeretnénk, ha gyermekeink „jó” étkezők lennének, de amit a gyerekmenükben gyakran észreveszek, az az étel messze nem jó. Azt akarjuk, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően használni az edényeiket, megtanulják a modort és tiszteletben tartják a többieket. Az éttermek nem jelentenek nagyszerű alkalmat ezekre a tanórákra, különösen, ha a családok egyre több időt töltenek étteremmel? A gyerekeket bele kell foglalni abba, amit eszünk, és nem szabad megkerülni őket. Kezdődhet azzal, hogy alternatívákat talál a gyerekek étlapjainak és diverzifikálja szájízüket.

A következő ok:
Pénzt takarít meg és kevesebbet pazarol
Milyen gyakran rendel túl sokat az éttermekben, és a gyermekei milyen gyakran fejezik be az étkezésüket? Pénzt fog megtakarítani, ha a gyerekek menüből rendel, és csak megízleli az ételeit, valamint előételt vagy néhány mellékterméket. Így kevesebb étel kerül a kukába is. Gondolj a minőségre, ne a mennyiségre.

Általában egészségesebb
Mindig meglep, hogy az általam látott gyerekmenük többsége ugyanazokat a kínosan univerzális ételeket kínálja. Az olyan ételek, mint a csirke rögök, a pizza, a sima tészta vagy a grillezett sajt a szokásos (és igen, gyermekeink ették ezeket és imádták őket). Ezek az ételek azonban általában nemcsak az elme és a test növekedéséhez szükséges táplálékból, hanem a színből, az ízből és a szórakozásból is hiányoznak. Nem számít, hol vagy, a főmenüben valószínűleg egészségesebb és finomabb lehetőségek találhatók, mint a gyerekeké.

Kitettség
Ha a gyerekek megszokják, hogy rendszeresen látják és próbálják ki az új ételeket (ami otthon is érvényes), akkor nagyobb valószínűséggel nyíltan gondolkodó étkezőkké fejlődnek. Cserébe az élelmiszer nem annyira valószínű, hogy kérdés.

Bárhova kimehet enni
Mint korábban említettem, valójában nem gondolunk arra, hogy a gyerekek mit szeretnek, ha kimegyünk enni. Olyan helyi helyet választunk, ahol finom ételeket szolgálnak fel. Gyerekeink nem tudnak mást és többnyire bármit megpróbálnak. Hol és mit eszünk, nem kérdés - legalábbis még nem!

Itt van, hogyan:
Menj korán, és hívj előre
Adja meg az étteremnek a fejét, hogy jössz. Kérjen etetőszéket, ha szüksége van rá. Ha sok megragadott baba- és kisgyermek-kezed van, akkor mondd el nekik, hogy nem lesz szükséged minden extra törhető csészére, tányérra és evőeszközre. Ezenkívül valószínűleg türelmesebb kiszolgálóval és jobban viselkedő gyerekekkel rendelkezik, ha korán megy a csúcsidő előtt, és mielőtt a gyerekek túlfáradnának.

Vegyél egy megjegyzést a franciáktól, és étkezzen tanfolyamokon
Ahelyett, hogy mindent a gyerekek tányérjára tennének, hogy vagy gyorsan felfalják, vagy az orruk felé forduljanak, egy-egy dolgot szolgáljon fel, hogy mindenki szórakozzon és könnyedén étkezzen az étkezés során.

Menj Tapas
Szeretjük megtalálni a kis tányéros éttermeket gyerekekkel, mivel jellemzően az adagok megfelelőek, és sok esetben az ételeket kínálják. Azt kérjük, hogy egyszerre egy lemezt hozzanak ki, ugyanabban az értelemben, mint az előző tipp. A tapas a kisgyermekek számára is izgalmas lehet, a gyönyörűen bevont ételekkel csak a méretük és a meglepetés eleme. Mi fog kijönni ezután?!

Rendeljen a la carte-t
Főtt tojás, avokádó, grillezett csirke, párolt szezonális zöldségek, rizs és még sok más. Próbáljon meg megrendelni néhány különféle mellékterméket, vagy kérjen à la carte tételt a gyerekek főételéből. Gyakran csak néhány dollár extra, szemben a teljes árú gyerekmenüvel, és egyes helyeken akár a házra is dobhatja.

Ossza meg
Mindig, lelkesedéssel, kínáljon fel valamit kicsinykének abból, amit eszel! Ha nem érdekli őket, ne emelje fel a fejét, de legalább ajánlja fel.

Tegye fel a zavaró tényezőket
A családi együttes étkezés kedves, megnyerő tevékenység lehet, nem mellesleg szórakozás. Kérje, hogy tegye el a játékokat, az összes képernyőt és a zsírkrétát. Jelen van.

Szerezzen egy akasztós etetőszéket
A városi területeken élő kisgyerekek étkezést kedvelő családjai számára ezek kiválóan alkalmasak arra, hogy olyan helyekre vigyék őket, ahol az etetőszékek korlátozottak vagy egyáltalán nincsenek. Minden különbség abban lehet, hogy mindenki élvezi az étkezését. Van és szeretjük ezt az egyet.

Pihenjen és érezze jól magát
A gyerekek a szüleiktől tanulnak. Ha látják, hogy élvezi az étkezését és új ételeket próbál ki, akkor az idő múlásával ugyanezt fogják tenni!